[食記] 永和 太子拉麵 吃得出用心的和風拉麵

[waitingangel (小仙)]

店名：太子拉麵

地址：新北市永和區中正路159號

電話：[phone]

價位：150-200元

營業時間：11：30-14：30；17：00-21：00 (假日中午-15：00)



圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/314734755



========以下純文字========

在中正路上的太子拉麵是我坐公車經過時發現的

每次車子呼嘯而過看到裡面坐滿，總惦記著下次要專程來吃

挑了一天特地在中興新村下車往回走，外面的營業時間顯示下午時段休息

大大的燈籠比招牌還顯眼，外面的樑柱上已經告訴你誰是熱銷招牌

店裡店外都是濃濃的和風裝潢，只有八張桌椅，用餐時段一位難求

茶水自取，因為店裡就老闆一個人，所以點餐請到櫃台呼喚裡頭忙碌的老闆

小學一年級以上低消100元，用餐限時90分鐘

桌上也有圖文版供參考

我們到的時間已經快兩點半了，在裡面忙著炒味噌的老闆還是幫我們料理

原來下午的時間是他拿來備料的，若有客人他還是樂意接單

店裡無論湯頭或小品甚至飯類的材料都完全自製，老闆說用起來較放心

印象中文山區也有間太子拉麵，一問之下才知道那間現在是兒子在經營

爸爸將文山店做到穩定後交接給兒子，自己再到永和開店

那是不是來永和店吃到的拉麵最正統？


涼拌牛蒡絲(40元)毛豆跟牛蒡是我到日本料理店必點

脆脆口感的牛蒡絲鹹鹹的很開胃

燙青菜(50元)這一盤大陸妹夠兩個人吃

醬油叉燒拉麵(150元)醬油風味的湯頭不死鹹，有肉香微甜滿好喝的

叉燒的軟嫩是一夾就斷，油脂的部分剛好，雖然厚度無法滿足我，但有三塊還能接受

味噌海鮮拉麵(170元)味噌湯頭沒有醬油好喝，可能喜愛重口味的我偏愛較鹹的味噌湯

兩尾蝦子和數顆蛤蠣挺新鮮，身為海鮮控當然全吃光

黃金蛋無意外的好吃，麵芯因為吸飽湯汁而變得增量不少，男生也能吃很飽喔！

迷你叉燒丼是拉麵類加價80元，還有一碗味噌湯，裡頭的海帶豆腐不少

迷你叉燒丼將荷包蛋戳破後和著叉燒肉末攪拌白飯

叉燒肉末有肥有瘦，甜甜的調味讓已經很飽的胃欣然接受它的加入

白飯給的量也不少，下面沒有醬汁的部分我就放棄了

如果太子拉麵在我家旁邊，我會兩、三天就去光顧一次

試試其他客人也很推薦的大蒜豚骨叉燒或是泡菜海鮮拉麵

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→ qlinyuhn: 很普通也寫得天花亂墜
→ Anyotw: 這價格不值得，真的普普
推 a90505047: 太子只覺得豬排好吃
→ bopeep: 剛開幕沒多久去吃過 然後就再也沒去過了...
推 sho207: 改天來試試
噓 tyjcgmnl: 錢難賺
→ XXPLUS: 吃過一次 失望 然後就再也沒去過了...
→ XXPLUS: 另外有老闆身家調查的分享文 反而容易招惹反感 不如拿掉
→ XXPLUS: 一般人比較接受秘密客式的食記  不互動 不鋪陳  只講食物
噓 liataian: 不喜歡有身家調查的文+1
噓 oijkue: 真的好假 假的好真
推 psv711115: 太假
推 shishan: 吃過，但實在不合口味！
噓 allenzhuang: 我覺得有點誇張，原本是普普通通，寫成這樣不得不給
→ allenzhuang: 噓
→ elliana: 不想噓 可是真的好難吃 吃完胃謅謅
→ robert671101: 真的口味很台很”普通“