[食記] 黑潮牛排：難得一見的嘮叨實在是欲語還休

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/443124206





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黑潮牛排
地址：新北市永和區保平路50巷8弄20號
電話：[phone]
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前陣子在網路地區板上引起話題的黑潮牛排不禁引起我的注意，

中午冒雨臨時前去，開在樂華夜市側邊巷弄間，不易發現。


走進店內剛好沒客人，只有老闆與二手，算是暫時被我包了場。

點八盎司澳洲厚切沙朗，老闆推薦五分熟。

8oz單點價NT.280，以夜市牛排來說不算便宜，希望肉質上能有些亮點。


雖然是單點，不過起碼附湯與飲料。

給的是蛤蠣濃湯，老闆說若量煮夠的話喝完是可以續的。

湯裡不少菇類，初嘗麵粉味明顯，不算個人所愛。


隔幾分鐘牛排上桌，以熱瓷盤盛著，一旁看似稀飯的燉飯。

老闆說配餐不一定，純看當日有什麼給什麼。

八盎司的牛排比預期來得小，且並不算"厚切"，部分甚至薄切了。

牛排刀不夠鋒利加上肉質不嫩，只得慢慢鋸，十足影響口感。

部分偏老硬的肉質偶爾冒出難以咬斷的筋，加上熟度不均，

部分極生，部分近全熟，8oz的夜市牛排賣280，個人其實會期待更多。

一旁燉飯應該是本日壓垮理智線的最後一根稻草，

我能接受類似做到像稀飯地步的台式燉飯，不過怎麼可以給溫冷參半的？

就算事先備好放冰箱保存，客人要吃之前加熱程序也不該輕易馬虎阿。


唉，難得一見的的嘮叨實在是欲語還休。



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推 Jotarun     : 有280左右值得推薦的店嗎XD?
→ prince      : 這篇一出來，大概要倒店了  Q_Q
推 annlee0430  : 這篇真實到會吸引我去探究竟 畢竟溫冷參半實在少有
→ annlee0430  :  好奇w
推 hghs        : 溫冷參半的話...微波加熱不均??
→ fgh81113    : 風向有點亂
推 doraemon17  : 被原PO形容的好令人無言
推 wtfconk     : 大風吹...www
→ prince      : 可能要自備陶瓷刀去吃了
推 died        : 原本有點想去吃看到這篇之後還是....XDD
推 k104132     : 果然前面都是業配文，一點也不中立，老闆連kuni大是
→ k104132     : 誰都不知道，再多業配文也無立足之地
→ PsMonkey    : ＝＝" 樓上感覺比較像葉配
推 dennishsieh : GG
推 fxxkyeah    : 多謝滅火
→ c1over      : ㄅㄧㄤˋ
推 longya      : 我吃過後有點不懂某些人狂捧說CP高的點？相比夜市
→ longya      : 牛排看起來比較高級乾淨？
推 Sadolapapa  : 滅火了
推 dylan932000 : 差點要親自下海了，謝救援
→ papac       : 之前說CP值不錯的好像是指商業午餐
推 orinsinal   : 這篇ㄧ出...哈
推 nice1993    : 老闆為什麼要知道Kuni是誰我比較有疑問
推 yp60802     : 昨天差點去吃…之前護航那位可以解釋解釋
推 jerry213    : 個人口味不同 除非有親自吃過 不然怎麼說都不公平啦
推 Jotarun     : 趁人多再請大家推薦一下 中和真的都找不到orz
推 imbemarion  : 280的擺盤這樣真的很滅火 第一次看到燉飯配菜
推 oijkue      : 這個例子告訴我們,不懂裝懂的無知比業配恐怖
推 longya      : 這篇裡面很多地方可以看出老闆一點都不細心也不夠在
→ longya      : 意客人的感受，怎麼跟狂推的差那麼多
推 PrayForU    : 雖然這麼說不好,但個人同意樓上兩位.但話再說回來,
→ PrayForU    : 別人也不該因為舌頭容易滿足就飽受攻訐...
推 saw6904     : 也是啦，〝黑潮牛排事件〞其實也是告訴我們〝食記〞
→ saw6904     : 就是可以讓你參考，每個人評斷標準本來就不一
推 sangkiyuyu  : 又省了荷包了...
推 yamakas     : 你的配菜不錯了，我那天去吃配菜是四片薯片的餅乾，
→ yamakas     : 配上那我點七分熟實際卻是全熟的八盎司小菲力，吃
→ yamakas     : 完整個空虛...
推 k104132     : 我會這樣說，是因為我覺得kuni大寫的食記都很中立，
→ k104132     : 參考價值高，我會覺得老闆連kuni大是誰都不知道是因
→ k104132     : 為請那麼多人寫業配，倒不如請個有聲望的寫還來的
→ k104132     : 恰當
→ PrayForU    : 做生意的沒有認識各大人氣部落客的必要,雖然KUNI在
→ PrayForU    : 我個人心中地位跟跟苦蓮一樣,但那又如何?那今天要是
→ PrayForU    : 換成大方或小虎出現難道老闆就該鋪紅地毯拉禮炮嗎?
→ PrayForU    : 隨便用"肯定句"質疑別人是葉配很無言.

拍謝，沒想到竟引起大家有些爭執起來，造成困擾真是感到抱歉。

其實我也曾被貼過葉佩雯標籤，所以了解被誤解之困擾。

今天會去採點其實就是基於自己本身的好奇心以及探求真相的執著，

另外就是部分朋友，粉絲們的期待與支持。

這裡還懇請大家看小弟分享時，同時也能平常心看待他人的分享啦，

這裡畢竟是最和平的雙和板咩，對吧:)


※ 編輯: KUNI0202 (111.249.180.6), 01/20/2016 19:09:20
推 p3962260    : 還以為插播黑潮是因為太好評，沒想到是......
→ p3962260    : 說實在的，第一篇的照片真的超像是重組肉XD
推 k104132     : 看了那麼多文章，我合理用“肯定句”質疑別人有何
→ k104132     : 不可？難不成還要去迎合別人不成？
推 oijkue      : 那兩篇從用字 標點 語氣 排版都一模一樣,
→ oijkue      : 有點思考,分辨能力的人都知道怎麼回事,不想戳破而已
推 papac       : 至少組合肉的疑問解開了 口味就各自有評論啦
推 cein        : 看起來像組合肉+1 肉塊的熟度色澤差異也太大
推 KingChaly   : 話說我噓其中一篇，還有人站內信要我道歉，當我很閒
→ prince      : 樓上別急，被告的時候再道歉就好了
→ withinqality: To oijkue：「那兩篇」如果是我最後發的那兩篇，標
→ withinqality: 點一樣是非常正常的，因為我有潤稿跟改錯字啊。如果
→ withinqality: 連這個都想不到，mmmm....
推 superhoya   : 海水退潮
推 DavisVilter : 之前那些推薦文其實都看了很傻眼
推 YellowWolf  : 太慘了這樣要280? 我寧願吃sukiya
推 nrxadsl     : 海水退囉，趕緊找褲子
推 annlee0430  : 沒道理老闆一定要知道Kuni是誰 造神捧大大跪舔名人
→ annlee0430  : 真是ptt通病 若老闆因來吃的是名人有差別待遇才真
→ annlee0430  : 的該死
→ XXPLUS      : 平價餐廳很難差別待遇，因為備的貨都一樣很難特別挑
→ KUNI0202    : 對啦，這也是為什麼我喜歡偷偷去的緣故阿:)
→ KUNI0202    : 其實我通常盡可能低調，就像前幾天去錦小鹿一樣，
→ KUNI0202    : 也是偷偷去，而老闆事後的留言就讓我很感動
→ KUNI0202    : http://goo.gl/Bi8cla 這裡應該可以看得到
推 superhoya   : 錦小鹿我是12月去吃晚餐，那時可能剛開，還有很多
→ superhoya   : 改進之處～
→ superhoya   : 覺得那個價位 應該可以更好～
推 starose     : 被松板牛生火!!!!
→ starose     : (但台灣不是不能進口日本和牛嗎?)
→ prince      :                 早就都...
推 yamax       : 純推某樓又衝又有笑點，一句道出通病，但大概要點
→ yamax       : 火了，先幫補。
→ comjj45     : 後面5個都吃過的再去吃這間根本就....
推 DWR         : 有日本和牛都是偷偷(非法)進來的吧... 現在其實M9
→ DWR         : 以上的澳洲和牛也不輸日本A5和牛了
推 chris5828   : 版主認證了………
→ KUNI0202    : M9以上的和牛(暫先說9+吧)有沒有贏過日和這部分其實
→ KUNI0202    : 個人是覺得還沒有，除血統純正程度不同外(這部分通
→ KUNI0202    : 會用百分比來標示，比如95%和牛血統)另外就是養殖及
→ KUNI0202    : 分級制度上也有所不同，日本在這裡部分絕對嚴謹許多
→ KUNI0202    : 或應該說，部分產區甚至還有自己的堅持，好比神戶區
→ KUNI0202    : 個人只吃過幾個日本產區的A4~A5，跟澳洲比在香氣與
→ KUNI0202    : 甜度上還是略勝一籌。
→ KUNI0202    : 當然這還牽涉到個人偏好上，好比澳洲草飼牛我就覺得
→ KUNI0202    : 非常有意思，甚至不同熟成時間下的香氣也很有意思
→ KUNI0202    : 那與和牛以脂肪甜香取勝的走向完全是不同情趣。
→ KUNI0202    : 歐洲阿爾卑斯山產區的牛肉可惜台灣大部分沒進，不然
→ KUNI0202    : 也是很值得一嚐的好肉質。
→ KUNI0202    : 至於...非不非法部分...恩...這我文中有寫了阿^^
→ KUNI0202    : "這應該無法常態性供應了吧"XD
→ KUNI0202    : 哈哈哈哈哈，果然有人注意到^^
※ 編輯: KUNI0202 (111.249.180.6), 01/22/2016 08:04:38
→ star60281   : 老闆為什麼要知道KUNI是誰 講這種話實在很莫名奇妙