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※ 引述《wildhog (Jerrico)》之銘言: : 先說原po之前是中田咖哩的死忠鐵粉 : 但因為老闆似乎也是看心情開店而常常會撲空 : 所以後來也就很少吃 : 近日看到中田開新店面且位置增大 原本很興奮 : 但看到老闆的粉絲團常常po文說店休 人手不足什麼的 : 老實講 看老闆po文感覺都在討拍 : 創業不易 口碑也已打得不錯 : 但感覺很多都沒設想到 : 教育訓練的不足 人手不夠 排隊動線似乎都有出過問題 : 加上原po有一個朋友有去中田應徵 (不確定是否為part-time) : 但他只上班一天就無法忍受 據他說老闆常常很誇張的罵人 雖不是罵他 : 但他也無法忍受 所以只做了一天就離職了 : 本人無立場 之前對於老闆很酷的堅持覺得欣賞 : 但看粉絲團po文的語氣都有種孤高且討拍的感覺 : 然後又衍生這些問題 : 個人覺得老闆的手藝跟想法都還不錯 但經營管理上似乎存在著問題 : 好店有改善的話 自然就會更多人支持 : 有人也覺得粉絲團的po文方式讓人不舒服嗎? 唉,因幫市議會設計便當與訂便當的關係, 除一家餐廳成功外,他們還想找其他廠商分擔,所以看了我文章打去中田。 只是講完電話後氣呼呼跟我大吐苦水,我相當詫異, 他們之間的對話是這樣的: "老闆您好,我們想大量訂購便當,客製化二三十個以上,預算80有可能嗎?" 老闆一聽馬上凶巴巴又大嗓門: "不行,我這裡成本抓很高,怎麼可能八十元!" "寫多少就是賣多少,不行!" 我朋友被嚇到,心裡暗罵又不是要A你錢, 本來還有更高價位的便當要問的,聽了老闆如此不客氣, 當下直接放棄。 說真的,好不容易找到好地點, 不管生意多辛苦,也該注意應對之道。 餐飲業畢竟是服務業,想做得長久更該學會客氣。 沒有好心情,食物怎麼可能好吃阿!? 唉... -- 痞客http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musikhttps://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.39.163 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1460823701.A.E16.html
kcman7 : 烹飪者的心思意念也會注入在食材中 04/17 00:30
kcman7 : 所以媽媽煮的 真的很不一樣 04/17 00:31
FANNYFISH : 常看到臭臉口氣糟的第一線人員,我超想勸他們:服務 04/17 00:37
FANNYFISH : 業這碗飯你們吃這樣痛苦,何不早點放棄,別讓他人 04/17 00:37
FANNYFISH : 不舒服又苦自己by20年老業務的murmur... 04/17 00:37
LCWA103A : 很雷 已列入黑單 04/17 00:54
LCWA103A : 改成中二咖喱好了 04/17 00:55
prince : 中二山咖哩 04/17 01:09
kachi0919 : 沒吃過,但已不想去,還是吃我愛的咖哩王 去 04/17 01:11
sunkiswei : 中田應該就是不太懂做人 但料理真的好吃無誤 04/17 01:20
KUNI0202 : 唉... 04/17 01:23
potatofat : 本來是都會去臉書鼓勵他 但是實在太玻璃心一有什 04/17 01:26
potatofat : 麼事就大受打擊然後不開店…… 04/17 01:26
wildhog : 覺得人事跟管理應該準備開店時就要想好了 04/17 01:28
wildhog : 現在這樣就是急就章 覺得自己撐得住 然後一直店休 04/17 01:28
tyjcgmnl : k大以為你講咖哩王子XDDDD 咖哩王子以前滿好吃的 最 04/17 01:42
tyjcgmnl : 近不知道怎麼了 退步 04/17 01:42
tyjcgmnl : 如果愛台式咖哩的話 比漾附近牛丼便當的咖哩好吃! 04/17 01:43
findmyself : 覺得評論有失公平,我是常客,之前還在樂華時,每 04/17 01:57
findmyself : 老闆都會親切的閒聊與服務!新店面後很有可能是忙 04/17 01:58
findmyself : 來因此服務不周!真材實料的美食需要大家一起維護! 04/17 01:59
tdkblur : 果然你也遇到了 雖然是轉述而來 這間店態度真的.... 04/17 02:14
tdkblur : 是有好吃到可以cover那種脾氣唷?不用護了啦XD 04/17 02:18
kentket : 如果不能改善人和 不論是對客人或工讀生 感覺中田只 04/17 02:19
kentket : 能維持一家個人小攤販的規模 04/17 02:19
kentket : 要進來前應該有好幾個月可以想了 結果連點餐單都沒 04/17 02:20
kmte019 : 推推 我上次去吃也是被影響了心情吧.. 04/17 02:28
yuminmine : 咖喱飯我推入丼房! 04/17 04:14
yuminmine : http://i.imgur.com/Wfpjfnm.jpg 04/17 06:09
yuminmine : http://i.imgur.com/4Jwzi2F.jpg 04/17 06:09
yuminmine : 好嗆@@ 04/17 06:10
tails1043 : 中二咖哩XD 04/17 09:19
evafuture : 中二咖哩XDDDD 04/17 10:56
firedeath : 這家不就被我是xx人捧紅的嗎 那社團有時候跟yayaya 04/17 10:56
firedeath : 一樣 反指標… 04/17 10:56
laizin : 喔 04/17 11:10
firedeath : 我不懂為什麼店家開店 還要客人幫忙維護 04/17 11:17
firedeath : 忙不過來所以服務不周是店家的事情 跟客人一點關係 04/17 11:19
firedeath : 都沒有 04/17 11:19
takumixnobu : 沒吃過 看臉書崩潰笑死 04/17 11:27
firedeath : 他就在我家巷口 看臉書那樣我根本不會想去吃 04/17 11:28
longya : 護航的邏輯不就跟有些爛店貼的什麼"忙碌中忘了微笑 04/17 11:53
longya : 請見諒"的爛貼紙一樣? 全世界的餐飲店你最忙?客人 04/17 11:53
longya : 這麼卑微去吃東西還要被你拿來發洩情緒喔? 這麼玻 04/17 11:53
longya : 璃心賺得如此痛苦不如別開 04/17 11:53
yeima : 只喜歡他們家咖哩醬,有推薦類似的店家嗎?看了評 04/17 11:57
yeima : 價實在不想特地過去吃 04/17 11:57
yeima : 之前在樂華覺得態度還好,只是價格變高服務變差覺得 04/17 11:58
yeima : 不划算 04/17 11:58
jessica7744 : 我覺得這間滿好吃的 但老闆真的很常崩潰的樣子 04/17 12:25
jessica7744 : 所以我近期都沒去吃(看他上軌道再說 04/17 12:26
tyjcgmnl : 覺得這樣吃飯好累 一邊吃要一邊注意老闆有沒有生氣 04/17 12:27
dusted : 那種"我認識老闆人很好"blabla的實在是很煩,好像遇 04/17 12:33
dusted : 到不好的事情都是顧客你自己要檢討一樣,夠了沒 04/17 12:34
dusted : 你常客跟老闆熟,就有好待遇,別人非熟客就很衰呢 04/17 12:35
paz1117 : 吃個飯還要看人臉色-.- 那我也玻璃心(崩潰破碎ing 04/17 12:52
amalilice : 吃個飯還要戰戰兢兢..不如去光顧新店家給其他店機會 04/17 13:39
KUNI0202 : 咖哩醬沒辦法,全中永和本來以為獅子印會有優質的 04/17 13:45
KUNI0202 : 咖哩醬,可惜事與願違,現在也希望能找到不錯的 04/17 13:46
KUNI0202 : 不然還是得到北市了 04/17 13:46
eggeggclub : 直接滅火了,我很重服務態度的 04/17 13:50
eggeggclub : 再好吃臉臭人嗆我也無法接受 04/17 13:50
chris5828 : 推dusted啊!人家熟搞不好還有折扣,我們不熟的去消 04/17 14:43
chris5828 : 費沒折扣就算了還要被當二等公民… 04/17 14:43
NAKOplau : 沒有好心情,食物怎麼可能好吃 +1 04/17 15:50
BEBEBABA : 吃過一次,看到工讀生很憨慢而且有蟑螂在 04/17 21:50
BEBEBABA : 爬就不敢再去了 04/17 21:50
BEBEBABA : 而且湯碗為什麼要這麼大XD 04/17 21:55
stockings : 之前蠻喜歡的,現在看到這些…改善前不會 04/18 01:32
stockings : 去了 04/18 01:32
tyjcgmnl : 湯碗太大真的很奇怪 有種做作的感覺 04/18 01:52
vilo92 : 粉絲團PO文及看心情店休讓人很崩潰+1 覺得開店之前 04/18 13:47
vilo92 : 應該學習管理情緒及排解壓力的方法 04/18 13:47
findmyself : 我常會去買,但不表示與老闆有什麼交情,只是想表達 04/18 14:31
findmyself : 有正面的消費經驗,平衡一下報導,讓大家自行去評斷 04/18 14:32
MicroEric : 之前在樂華的時候偶爾會去,態度都還不錯。但是有一 04/18 17:00
MicroEric : 次去的時候,老闆把我點的陽光雞肉做成天王豬排, 04/18 17:00
MicroEric : 跟老闆反應之後他只瀟灑丟下一句「相信我,豬排比 04/18 17:00
MicroEric : 較好吃啦」就轉頭忙了。我想說算了不是不知道老闆 04/18 17:00
MicroEric : 的個性,結果結帳的時候卻還是還是算豬排的錢(較 04/18 17:00
MicroEric : 高價) 04/18 17:00
MicroEric : 補充一下不是在意差價,早有心理準備所以想說算了, 04/18 17:09
MicroEric : 只是當下有點傻眼XD。只是想說老闆的隨意個性真的 04/18 17:09
MicroEric : 不是每個人都可以接受的,小店面賣朋友跟大店面賣大 04/18 17:09
MicroEric : 眾是不一樣的啊 04/18 17:09
KUNI0202 : 唉... 04/18 20:25
laizin : 湯碗太大也可以嫌 XDD 04/19 12:43
tyjcgmnl : 湯碗真的很奇怪 西式的餐具自助餐的湯 覺得土 04/19 13:08
craig : 餐具也是用餐體驗的一部分,當然可以嫌啊~ 04/19 18:49
laizin : 嗯 慢慢嫌 04/19 22:25
BEBEBABA : 那天用餐妹妹要先倒在普通的碗再放到西式 04/20 03:23
BEBEBABA : 大湯碗,湯匙跟碗深度不好食用,為什麼這 04/20 03:23
BEBEBABA : 個不能挑剔? 04/20 03:23
tinalovecabu: 有人覺得那個湯喝起來像泡麵湯(肉燥麵)嗎?而且湯是 04/21 02:50
tinalovecabu: 溫的?這價位cp值極低! 04/21 02:50