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作者KUNI0202 (藐視王法)
看板ShuangHe
標題[食記] 義聚東
時間Tue Oct 11 23:19:57 2016
圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/453355517 ---------------------- 義聚東劉家水餃 地址：新北市永和區中興街98號 電話：(02)8921-3000 時間：11:00~14:00 17:00~21:00 ---------------------- 下午臨時餃子癮衝上心頭， 想也不想飛奔至頂溪站附近的義聚東。 時值四點五十，店裡雖昏暗，但門已半開。 外頭板凳上坐幾位客人，原來已經先點好菜了， 應該是熟客。 老闆娘聽到我只有一人，先愣了一下， 但還是微笑放我進來。 用餐內容： ---------------------- 酸辣湯(小，NT.40) 炒青菜(NT.80) 韭菜豬肉餃十二粒(NT.84) ---------------------- 以前歐洲幾乎每家中國餐廳都只供應酸辣湯， 喝到怕了，回台後如今這幾年似乎逐漸釋懷。 今天的酸辣湯也太大碗了，特地跟老闆娘確認一次， 的確是"小碗"無誤。 一段時間沒吃，幾乎忘記原來義聚東水餃這麼大顆。 包得極好，內餡飽滿，部分甚至噴汁，嚇了一跳。 餃皮依舊充滿美味嚼勁，厚實，愈吃愈是欲罷不能。 我極愛這種肉餡，湯汁與餃皮三者合而為一的境界， 舒舒服服，不需太多多餘綴飾。 與名店巧之味的突出勁道相比， 義聚東的家常反倒較合我心。 由於尺寸很大，吃十二顆便飽足， 不像董家我一口氣能嗑掉四十粒。 付完帳後冷不防聽一位剛進門的阿嬤大嗓門喊道： "老闆娘，給我十五粒水餃。" 霎那間感到天旋地轉，淚奔推門衝了出去。 相關延伸閱讀： 義聚東首訪 http://kuni.pixnet.net/blog/post/339189245 巧之味手工水餃 http://kuni.pixnet.net/blog/post/354634913 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.6.58 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1476199201.A.9A7.html
推 Johnson135: 水餃真的不錯! 10/11 23:24
推 tyjcgmnl: 買回家煮超生氣 皮都煮不熟 10/11 23:40
→ KUNI0202: 噗，我會煮...但個人向來生性懶惰異常(羞) 10/11 23:42
→ JINGSHAN: 恕我直言，這篇似乎不算是食記 10/12 00:07
推 p3962260: 鮮嫩多汁、皮薄Q彈、入口即化、數一數有12顆分量剛好 10/12 00:12
推 sqb021: 我覺得太貴 吃不飽…… 10/12 00:14
推 maybehsin: 水餃好吃～ 10/12 00:29
推 jasonhau0000: 雙和版版主狂推 10/12 00:29
推 ballcat: 奔推門衝了出去?? 所以是……… 10/12 00:48
推 nikee: 因為吃輸人了只好奔推門衝出去(選我正解) 10/12 00:52
推 FederalSoul: 版主淚奔XD 10/12 04:31
推 cybergirl: 這家不錯 ! 10/12 07:04
→ laizin: 不好吃、臉很臭、人很多。 10/12 07:40
推 feng760804: 和樓上感想相同 10/12 07:57
推 snoopy1106: 15顆!好吃^^ 10/12 08:11
推 liataian: 這家真的不錯 會買他們的水餃自己回家煮 10/12 09:34
推 toofat: 肉不會太生 也不會太老 中間剛剛好 10/12 10:07
→ toofat: 每顆水餃餡都有用皮完整包覆 10/12 10:08
推 LCWA103A: 噴汁xdd 10/12 10:18
推 longya: 請問水餃內有包幾塊絞肉呢 10/12 11:08
→ dennishsieh: 水餃是否有粒粒分明XD 10/12 11:19
推 superhoya: 怎麼沒水餃比例尺 10/12 12:55
推 s5894143: 沒附圖，失敗 10/12 13:13
→ ballcat: 水餃也要粒粒分明的啦....哈 10/12 13:16
推 LCWA103A: 酸辣湯的材料有哪些呢 10/12 13:31
→ kenryu: 酸辣湯沒回甘嗎 10/12 14:08
推 allenzhao: 哪裡大顆?...這我大概要吃80顆(北大荒吃30~40顆) 10/12 14:37
推 leejee: 一人一頓八十顆嗎?(抖) 10/12 14:49
→ allenzhao: 對...但我不常這樣幹...很傷荷包~都乾脆去吃到飽! 10/12 14:53
推 leejee: 義聚東的嗎? 10/12 14:54
→ KUNI0202: 水餃內有包幾塊絞肉太難了阿(搔頭ing) 10/12 15:43
→ allenzhao: 不是...義聚東我看那價錢就不想吃了@@(自己包吃比較爽) 10/12 15:48
→ KUNI0202: 80顆！？在義聚東真有吃到八十顆過唷！？ 10/12 16:30
→ KUNI0202: 我後來有問老闆娘，她說她最多就是看到年輕人吃到三十顆 10/12 16:31
→ KUNI0202: 80顆實在很神，太佩服allenzhao了！ 10/12 16:32
推 GoodMemory: 我覺得蠻大顆的@@ 自己覺得她們麵的份量也不小 10/12 19:11
推 p3962260: 糟了，有點想請a大吃80顆水餃，現場直播XD 10/12 19:31
推 ginchacha: 我也超愛這家 10/12 20:06
→ reborngirl: 水餃份量十足，但酸辣湯不好喝.....可惜 10/12 20:49
→ saw6904: 這家的酸辣湯有看到辣椒嗎？酸味有在舌根處轉為回甘嗎？ 10/12 20:53
→ KUNI0202: P39我可以幫出一半^^ 10/12 21:55
→ KUNI0202: 說到胡椒，今天感謝某網友推薦又吃到一家很不錯的鍋貼 10/12 21:56
→ KUNI0202: 酸辣湯的胡椒倒是剛剛好，喜歡 :) 10/12 21:56
推 p3962260: a大要是吃不完也沒關係，出一半還給KUNI就好XD 10/12 22:11
推 BRANFORD: 我猜千千辦得到 10/12 23:00
→ KUNI0202: 千千該不會是那位法律系的女生吧！？ 10/12 23:12
→ MLBgu: 80顆…說不定A大是木下佑香 10/12 23:19
推 MonkeyD5566: 說真的…我覺得soso… 10/12 23:43
→ BRANFORD: 千千是本土大胃王， https://goo.gl/1XqmW0 10/13 00:48
推 BRANFORD: https://goo.gl/IEGLIZ 木下也可以吃100個加上10碗飯 10/13 00:52
→ KUNI0202: 好強........這...................................... 10/13 01:18
推 sunkiswei: 水餃皮太厚 失敗 10/13 02:39
推 ee430: 但水餃皮太厚......感覺都在吃皮 10/13 04:52
→ KUNI0202: 其實餡較薄的也是有啦，比如董家阿，還有我今天剛吃到的 10/13 05:01
→ KUNI0202: ，相當意思的水餃，尺寸不大，但個人也相當喜歡^^ 10/13 05:01
推 allenzhao: 真要請啊~這到是不怕~不過先讓我減肥幾天 10/13 10:41
→ allenzhao: 才剛挑戰完本家咖哩@@ 10/13 10:42
→ allenzhao: http://imgur.com/a/wbTYk 10/13 10:46
→ allenzhao: 剛貼錯了@@ http://i.imgur.com/tCIEjjw.jpg 10/13 10:47
推 p3962260: 哈哈，現場看一定很震撼XDDDD 10/13 13:24
推 p3962260: 看找個時間跟KUNI一起，避開尖峰時間，看您表演囉～ 10/13 13:27
推 BRANFORD: 本家咖哩是2.4公斤 限時20分鐘 主要是飯很多 10/13 14:06
推 allenzhao: 2.4??他不是寫1.3公斤嘛?我記錯了?反正吃完了@@ 10/13 14:33
推 BRANFORD: 飯1.3 +料 10/13 14:40
推 BRANFORD: https://goo.gl/QmMq08 10/13 14:46
→ KUNI0202: 太厲害了！！！ 10/13 15:09
→ KUNI0202: 好懷念我年輕時食量超大的時代阿... 10/13 15:17
→ KUNI0202: 現在完全沒辦法了QQ 10/13 15:17
推 jimy00ex: a大好猛R 我本家吃2/3就gg惹QQ 10/13 15:27
推 allenzhao: 基本上…我的食量也只剩以前的一半 10/13 15:43
推 allenzhao: 挑戰這些反而是瘦了才挑戰@@ 戰績：牛排大叔(成功) 巨 10/13 15:46
→ allenzhao: 無霸漢堡(差1分鐘) 巨無霸咖哩(成功) 10/13 15:46
→ KUNI0202: 十幾年前我中午例行一餐吃一公斤絞肉與四杯米 10/13 15:53
→ KUNI0202: 還有其他配菜，唉，不像今天即將四十 10/13 15:53
→ KUNI0202: 新陳代謝變慢太多了，真是羨慕allen大 10/13 15:54
推 allenzhao: 我也30幾囉... 10/13 22:06
推 toofat: 生日快樂！ 10/13 22:07
推 live363789: 哈～他的水餃不合我胃口。皮太厚了。上次吃感覺沒煮 10/14 03:42
→ live363789: 熟，要開還有麵粉味道（白白那種） 10/14 03:42
→ KUNI0202: 嗯，夾生我有聽過耶，不過這部分我覺得還好，今天吃北方 10/14 04:12
→ KUNI0202: 才發現那裡夾生才是真正嚴重阿…… 10/14 04:12
→ KUNI0202: 吃到北大荒了XD 11/09 22:08