[請益] 中部風格的早餐炒麵豬血湯

[OMUSUBI (御結び)]

各位雙和版的大家好!

小弟從台中搬來永和居住三年有餘，覺得永和真是個方便又溫暖的地方。

但是有時候懷念起台中的味道時，卻怎麼都找不到那思思念念的


炒麵 大腸 粉腸 豬血 .... 搭配東泉辣椒醬的味道


因為太過思念所以每兩三週都衝回台中老家連吃個三天壓壓驚!!

雖然永和國中對面有兩攤賣炒麵早餐的攤位，但是就是不太一樣啊!

不知道雙和版的大家有沒有推薦的早餐店

是屬於台中風格的那種炒麵豬血湯早餐店呢？

麻煩大家了~~~

(已搜尋炒麵關鍵字無結果QQ)


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.56.166
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1478142760.A.65C.html
→ power7: 台中風格跟嘉義的一樣嗎
→ oa2746: 中部的炒麵(用蒸的那種) 我在台北還真的很少看到 也是每次
→ power7: http://blog.yam.com/larle/article/59122282
原來嘉義也有這樣吃！但是湯的部分感覺不太一樣
然後我們那邊感覺醬料會吃得比較重一點xddd

→ oa2746: 回家都會狠狠地吃家鄉各種食物 台北待再久還是吃不太習慣
真的QQ 台北怎麼吃就是吃不回家鄉的感覺

推 noman1113: 身為台中人 幫QQ 吃過最像的炒麵在華西街夜市 東泉是每
→ noman1113: 次回去都會補貨 大麵羹/麻薏買材料回來自己煮
台中人QQ  買麻薏回來煮很搞剛耶！

→ power7: 永和文化路口那個是用蒸的吧 只是沒有東泉辣椒醬
→ power7: 不過他不是早餐時間會出來  https://goo.gl/8J8VWU 萬華的
→ power7: 早上九點營業
豬血湯好像蠻像了，但是碳水化合物的部分很微妙啊！！
謝謝power大～～～

推 pommpomm: 景安路上靠近和平街市場，也是炒麵+豬血湯，但不知道是
推 chankeng: 印象這種東西板橋才有啊！
→ pommpomm: 不是中部風格耶  (就米粉湯旁邊而已)
→ power7: 印象中景安路那個是蒸的
推 NinePi: 景安路那間難吃
→ NinePi: 我很認真找過 早餐沒有接近的 午餐在光華街有一間在大胖旁
→ NinePi: 不要加豆芽菜有70%像 但不夠油
→ NinePi: 其他我在這個版找到過都去吃過 都不像或很難吃
→ power7: 萬華的那間我剛去吃 湯可能沙茶味太重 我比較喜歡韭菜味
→ power7: 跟油蔥味那種 只有炒米粉 辣椒倒是不錯 是生辣椒
→ oa2746: 啊 關於湯 個人觀察(不知道有沒有人同感) 台北較少看到那
→ oa2746: 種敖大鍋湯的(例如菜頭跟大骨一直熬著當湯底那種) 想想可
→ oa2746: 能是覺得太耗時+成本較高吧...
→ power7: 嘉義民權路新生路口那家就是這種湯 很好喝
→ oa2746: 中部很多普通小麵攤都是這種湯...可惜在台北就沒有了...
→ oa2746: 還有我也覺得台北的麵(光是麵體本身)跟中部的也不太一樣，
→ oa2746: 陽春麵：中部的比較寬扁，台北的比較細，油麵：中部的比較
→ oa2746: 細一點且Q韌。更不要說意麵了，似乎中部除外的人都會以為
→ oa2746: 鍋燒意麵=意麵，我小時第一次聽到這說法時心中之崩毀...
→ oa2746: 不好意思借原PO文章發揮，對食物積怨(?)已久...
oa大解析很精闢xddd!!! 果然湯的部分真的有差！沒意識到是大鍋熬湯
麵條我也蠻有感覺，只是不懂為何台北沒有跟台中一樣的吃法
我認識的台北人到台中那樣吃倒是會覺得超級無敵不習慣（早上吃太油，像吃午餐晚餐）
（但是鐵板麵、煎餃這些北部人不也吃嗎...）

推 annatzang: 台中人+1 在台北還沒吃過像的...
→ annatzang: 明明在台中隨便家旁巷口都有攤
真的!!台中到處都有xddd
→ power7: 鹽水意麵才是經典
推 nlriey: 中部人也去過嘉義，麵真的夠油才好吃啊，台北都沒有嗚嗚
推 abluelos: 中興街溪州市場門口攤位，有賣炒麵+豬血湯。
推 souka: https://goo.gl/8S3B6Y 我都自備東泉醬
專業就是要自備xd
※ 編輯: OMUSUBI (111.243.50.48), 11/03/2016 22:33:09
推 aries1985: 突然想到住家附近20多年前有這種早餐 QQ
推 ru899: to要大鍋湯的oa大: 光華街大胖肉羹 晚上會改賣米粉湯 就是
→ ru899: 你要的那種(早上到中午是賣肉羹炒麵炒米粉 兩組人馬在作生
→ ru899: 意)
→ ru899: 可是那種"米粉"你不知道習不習慣…
推 oa2746: 謝謝ru版友，但其實我吃素XDD但你造福了其他想念這味的異
→ oa2746: 鄉遊子們！
推 oa2746: 想當年(？)初到台北時早上沒有熱騰騰的湯麵可吃這件事就
→ oa2746: 讓我痛苦了好一陣子，回鄉都是彌補心態的吃肥之旅。異鄉
→ oa2746: 的遊子們加油吧～！
真的是感同身受QQ 異鄉遊子加油~~
推 QQokey: 光華街跟保平路交界有間賣早上的
→ power7: 湯頭部分 文化路口的比萬華特殊口味好吃
推 long997662: 自備東泉~
→ long997662: http://i.imgur.com/gUlXE6U.jpg
推 annatzang: 自備東泉+1請媽媽寄上來
看得都想吃了QQ (但是沒東西可以配XD
※ 編輯: OMUSUBI (1.160.115.82), 11/05/2016 09:55:48
推 napnop: 永安市場靠公園的全家前有一攤雅瑄的店早上有賣炒麵豬血湯
→ power7: 興南路二段79巷口 http://i.imgur.com/pu6QhrK.jpg
驚！感謝兩位大大！ 改天來去吃看看xd !
※ 編輯: OMUSUBI (1.160.115.82), 11/06/2016 21:51:26
推 NinePi: 永安市場倒是第一次看到 改天有機會試試 興南路那間..
→ NinePi: 麵不行 湯還好
→ power7: 興南路的只有米粉