[食記] 永和-賦居食堂,鮭魚生魚片丼飯+定食

[redleeve (Gko)]

賦居食堂. 日式餐廳
住址:新北市永和區保平路188號
電話:[phone]
營業時間:11:30-14:00/17:30-21:00

永和我家附近又新開日本料理店-賦居食堂了,超開心~我一周內回訪了兩次.
自從另一間沐櫻日本料理歇業以後,我就很傷腦筋,家附近沒有生魚片丼飯可以吃.

圖文好讀版:http://redleeve.pixnet.net/blog/post/467308484
賦居食堂,開在新北市永和區保平路跟永貞路交叉口全家隔壁隔壁附近.

這裡離永安市場捷運站約要走10-13分鐘,不過可以搭接駁車到保平路口或公車綠2.

店面不算大,座位不超過30席,環境乾淨,燈光明亮.
黑板上會有菜單上沒有的當日菜色.

餐具自取,放在紫外線烘碗機內.
有提供免費麥茶可以喝,是熱的喔~不過味道比較淡一點.
永和賦居食堂,有日式定食.熟丼.生丼.刺身.烏龍麵.握壽司.手卷.沙拉冷盤.單
點炸物烤物等等,
丼飯都可以+100元變定食,飲料也有清酒.啤酒等
定食內容有6樣:白飯.小菜.沙拉.茶碗蒸.味噌湯.手卷,滿划算的.

這次點了生魚片丼飯-鮭鮭丼220元.賦居生魚丼160元
丼飯可選醋飯or熱白飯.
鮭鮭丼的鮭魚生魚片有7片,價格雖不算超便宜,但鮭魚的品質很棒,
有鮭魚豐富油脂讓人欲罷不能,肥美入口即化,鮭魚控最愛搭配的涼拌小菜也很日式,
胡麻淋上娃娃菜.牛蒡絲.玉子燒.小黃瓜,口味滿合我的胃口,芥末也是現磨的.

賦居生魚丼,綜合生魚片共有7片,當天是鮭魚.鮪魚.旗魚三種,上頭也有蝦卵.
鮭魚.鮪魚.旗魚,都滿新鮮的,厚度也很有誠意,我習慣從顏色較淺的生魚片開始吃起,
旗魚味道本身就偏淡,口感Q嫩.鮪魚鮮紅色讓人很想咬一口,吃起來滿甜的.
不過我還是最愛甜甜的鮭魚啦

醋飯我超愛,酸甜好下飯,米飯也帶著Q度,讓我很滿意.
他們家的生魚片搭的不是白蘿蔔絲,是洋蔥絲耶!我個人滿喜歡生洋蔥絲,不會辣.

招待的小菜-柚香大根.梅汁番茄,很啾C有汁,清爽開胃.
很少看到是用大顆番茄,我吃到都是小顆番茄醃漬.


*另外去吃的一次,點了 薑燒牛肉丼130元 跟 生魚片定食 240元,
薑燒牛肉丼,微甜的醬油香氣還不錯,牛肉有點老,有點可惜.

生魚片定食,綜合的生魚片有鮭魚.鮪魚.旗魚,附的6樣小菜和湯.醋飯都很好吃,
一點都不馬虎.茶碗蒸很燙,滑順入口即化~
龍蝦沙拉手卷要趕快吃,不然海苔會軟掉.
味噌湯很美味,喝得出是高湯熬煮,不是偏甜的口味,洋蔥也很軟爛.
醋飯上還有鮭魚卵跟白芝麻,超好吃的~

新開幕的永和 賦居食堂,絕對會再回訪~
生魚片都滿新鮮好吃,比較可惜的是丼飯沒有附味噌湯這點啊~
https://imgur.com/ni5SdkU
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https://imgur.com/7qYCqG7
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我是G子,是顆橘子頭的女孩兒~
喜歡把生活用圖文紀錄下來,也喜歡寫食譜的一顆橘子頭!

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※ 編輯: redleeve (220.135.245.128), 04/04/2019 09:54:45
※ redleeve:轉錄至看板 Food                                        04/04 09:56
推 lesleylui: 吃過不怎麼樣～就是把日本餐點大雜燴在加上台式套餐方
→ lesleylui: 式合而唯一，變成一個吃飯的地方，沒特色。
→ mabedead: 定食蠻划算的，但生魚片筋太多，實在不推
推 lesleylui: 定食的肉很老，認真把肉煮好很難嗎？
→ redleeve: 我吃鮭魚跟綜合生魚片丼飯的筋倒是還好 我記得定食的綜
→ redleeve: 合生魚片筋比較多
→ redleeve: 薑燒牛肉丼的肉 我也覺得老了點
推 lesleylui: 吃這間不如吃海力士
推 firedeath: 生魚片永遠就是便宜三寶...