作者peko721 (PEKO)
看板ShuangHe
標題[食記] 蕭家下港脆皮臭豆腐 噴汁臭豆腐
時間Tue Feb 25 22:19:57 2020
蕭家下港脆皮臭豆腐
電話:02-2249-2487
地址:新北市中和區新福和街20號
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好讀板網址:
https://peko721.pixnet.net/blog/post/47236653
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圖片參考
https://pic.pimg.tw/peko721/1582472035-2000234342.jpg
https://pic.pimg.tw/peko721/1582472035-621189279.jpg
https://pic.pimg.tw/peko721/1582472036-2633394893.jpg
過去只是中和福和宮旁夜市的小攤子,夜市消失後才搬遷到現在新福和街的店面,依舊在
中和福和宮附近。
店門口有兩個油鍋同時再炸臭豆腐,一塊塊的金黃臭豆腐好誘人!
除了脆皮臭豆腐,也有販售麻辣豆腐鴨血。
這裡的臭豆腐大塊不分切,炸到外酥內軟後用夾子搓破一個洞淋上醬油、蒜泥,據說這種
直接大塊油炸是台中臭豆腐的吃法,下回去台中再留意一下。
臭豆腐要好吃,炸的火候絕對是關鍵,這裡的的臭豆腐咬下去還會噴汁,JUICY的程度是
我目前吃過臭豆腐中最厲害的。
泡菜的部分走的是清爽的路線,酸度低,清脆爽口。
皮脆內嫩的噴汁臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒,香氣四溢,飽嘴滿意。
不過,吃的時候要小心,不要太大口,因為會被臭豆腐的汁燙到,務必小心再小心。
【新北環狀線美食攻略】新店、永和、中和、板橋、新莊美食懶人包
https://peko721.pixnet.net/blog/post/47215327
【中和美食】員山豆花-豆漿豆花 中和豆花推薦
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→ bigbowl: 覺得soso 永貞路靠近仁愛公園麥當勞那家麵線蚵仔煎臭豆 02/25 23:10
→ bigbowl: 腐比較好吃 02/25 23:10
→ mono1023: 這間明明一點都不脆 02/26 00:26
→ chankeng: 中華的話,珊珊臭豆腐比較威! 02/26 01:34
→ chankeng: 中和市區內想到比較喜歡的是珊珊 02/26 01:35
→ oldmove: 這家吃過蠻普通的,不知道為什麼這麼多人推 02/26 03:02
推 amin0811: 以前真的很好吃阿,現在我真心覺得變了 02/26 12:25
推 bettyshinn: 兩個月前第一次吃 滿好吃的阿 02/26 12:29
→ bigbowl: 基本上聽到的都是變難吃 所以應該是一個退步的節奏 02/26 13:53
→ ponce: 普通………… 02/28 17:07
推 stellachiu: 珊珊+1,這間真的根本一點都不脆到底哪裡厲害 02/28 17:54
推 O300: 以前覺得不錯 現在就是普通好吃而已 02/28 23:56
→ O300: 偶爾經過買來吃還可以的選擇 02/28 23:57
推 IzayoiHayate: 農會對面巷子的比較好吃…… 不過還是最喜歡連勝街 03/11 15:50
→ IzayoiHayate: 的 03/11 15:50