[食記] 永和-北蘭阿姨商行│真的不是在罵人嗎哈

[kielkiel (引線木偶)]

  餐廳名稱：北蘭阿姨商行
  地    址：新北市永和區復興街87號
  電    話：0987 879 987
  營業時間：17:00-1:00
  價    位：30-110
  消費日期：2019.11
  推薦菜色：嘎拋豬肉飯
  ※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
　 口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※

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　　[網誌圖文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/324237250 ]


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　　網路上知名紅店，就在家附近，已經紅一陣子了但往來覓食還是常看到很多人潮沒有
退燒，所以我一直懶的排隊。直到有天終於挑了個平日過晚餐時段來踩點，結果還是稍微
小排了一下。
　

　
　　響亮的店名，有個類似罵人的斜音哈。
　　說文解字來一波，源自閩南語的「白卵」（唸作ㄅㄝ ㄌㄢ），有不上道、「白目」
加上「唬爛(卵)」等都是負面的意思，但近來講到「白爛」一詞，倒是先直覺想到可愛的
圖文吉祥物「白爛貓」，所以倒也不見得都是不好意涵。
　

　
　　創意發想從店名吸睛開始，小小的店面，以東南亞物件配搭文青小物藝文點綴，倒不
顯得俗氣或高冷。
　　早年雜貨鋪款形配上飽合度高的彩度，新與舊間界線出一種獨特的魅力。
　

　
　　半開放式，一半座位在騎樓外，如果夏天時應該更能感受東南亞的臨場感。
　　大約15個位置，很容易滿座，但翻桌率也滿快的。
　

　
　　店裡也有賣些特色小酒，入夜後吃宵夜配啤酒也是種愜意舒適。
　　
　　至於「阿姨」的名號，店主是兩個年輕女生，也不知道為何要叫老了。套得一句張愛
玲的『你還不來，我怎敢老去』嗎哈
　

　
　　北蘭阿姨商行菜單。
　　深夜食堂的堅持，菜色簡單化，主餐只有三種選擇。
　　嘎拋豬肉飯、嘎拋炒泡麵、蒜味香腸飯，再搭配兩種單點食材，或一些甜品小點心等
。
　　價格都在百元上下，可以算是平價。
　　減少庫存變化，讓備料存貨好控制，同幾道料理做到精益求精，自然能將料理品質這
個基礎優先掌控。

　
　
　　嘎拋豬肉飯 $110
　
　　嘎拋系列感覺比較泰，所以我們選了兩種嘎拋。
　　雖然不太能吃辣，但還是可以忍受，不辣喉嘴巴稍麻的程度。
　　都有附蛋，可以選擇半熟或不熟，
　　戳開黃澄澄的柔嫩蛋黃，流淌混於豬絞肉及蕃茄、蒜、九層塔、辣椒等香佐料間，平
衡辣度也多了一分蛋香。
　

　
　　嘎拋炒泡麵 $100
　
　　竹籃襯底盛裝，上面再鋪一層油桐紙，
　　跟我們之前去印尼泗水路邊小吃有87%像，非常在地的容器感。
　　炒泡麵拌料與豬肉飯是一樣的，覺得口味夠重鹹就與泡麵也算搭。
　　但因為嘎拋帶點醬汁濕度，泡麵又本來就有點潮軟，個人還是比較喜歡搭配飯類的浸
潤感。
　
　　（2019年3月姐妹至印尼泗水旅遊吃的路邊小吃，也是這種裝盤法。猶如《魔戒》
最後孤山體驗的一趟旅程啊，想起來都會抖抖的QQ
　　所以回來看到這種食物都有創傷症候群，樹懶能活著回來真是感謝生命的禮讚。）


　
　　泰式奶茶 $60
　
　　與泰國在地喝到的泰奶一樣是用手標奶茶，但跟我們買回來自己泡的一樣，就是好像
稍微少了一味。
　　推測還是泰國在地人下煉乳跟下糖比較狠哈，所以在台灣的泰奶，時常就還是有種小
家碧玉的清新感啊。
　

　
　　整體而言中規中矩，偶爾想吃點泰式口味，又不想要太正式叫一堆合菜。
　　晚風拂掃夜悠閒，具泰式風情的小店空間，簡簡單單來上一份嘎拋，也是不錯的選擇
。

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推 papac: 生意一直都不錯 顧客以年輕人居多
推 Apologize924: 就不明白在紅什麼的店
推 max19860825: 常常遇到佩雯啊
推 ndhuwei: 點UE點了很多次，覺得很不錯啊
推 mayday81620: 夏天吃熱死
→ MLCCN: 覺得打拋豬很普
推 mansonrock: 覺得好吃的去吃吃看老麵攤就知道高下
推 fiiox3: 老麵攤更讚，但在台北市啊= =
→ deangogi: 開在那位子 這價位不便宜呀~
推 O300: 樣子適合打卡阿XD
推 tiffanygreen: 打拋有番茄跟九層塔就是該死XD
推 peterlee97: 這間莫名其妙的開 然後就莫名其妙的爆紅了 我覺得隔
→ peterlee97: 壁的老牛肉麵店還比較好吃
→ ChadMuska: 吃過~真的很普通  不如去吃和心  超好吃
推 s5894143: 香腸飯普而且是用電烤盤烤的
→ s5894143: 然後等。很。久！
推 ilbp: 我也覺得旁邊的刀削麵老闆應該傻眼XD
噓 polyhome: 這間有找網路寫手
推 breakryu: 香腸飯不就是一根香腸加一碗飯而已
推 weier08: 剛開始較好吃，後來變普...好幾次吃到打拋豬弄得黏糊糊的
→ weier08: 如果要吃建議點飯，麵CP值不高
推 OGCIII: 炒泡麵真的貴
推 HAWA11: 阿就宵夜這個時間沒什麼可以選的啊