[新聞] 單親媽砸50萬積蓄開店 每天經營18小時只6

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單親媽砸50萬積蓄開店 每天經營18小時只賺60元…她淚喊：請大家給我機會

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記者陳雕文／新北報導

新北市永和區一名女子離婚後獨自扶養2女兒，去年底拿出擺攤所累積的50萬元積蓄頂下一間店面，賣涼麵、水餃等，但時常日營業額都落在60元到85元之間…每月還要繳4萬元店租！她又得撥時間擺攤賣烤地瓜才能勉強生存，且陸續領了100張，共12萬元的罰單…儘管她每天精心製作美食，從清晨做生意到半夜，悽慘收入與沉重開銷把她壓到快窒息，面對記者仍微笑說，「請大家給我機會，吃吃看我做的料理」

現年53歲的潘媽媽多年前離婚後，一肩扛起扶養2個女兒的重任，擔任證券營業員但業績一年比一年差，她說，「後來股市收盤我就會去擺攤賣烤地瓜，賣著賣著也有了固定客源，後來乾脆全職投入烤地瓜」；2女兒慢慢大了也陸續出嫁生子，母女間已少有聯絡，潘媽媽哽咽地說，「我只希望她們過得好、平平安安，有空回來看媽媽…」

●樂觀開店卻迎來絕望

靠著烤地瓜與省吃儉用，存下50多萬元的潘媽媽在去年頂下捷運永安市場站附近的店面，想藉此翻轉人生，「我當時想，太好了，不用再過著被警察、店家驅趕的日子，之前的客人也能輕易找到我」很開心地把積蓄全砸下去，以為之後能當個快樂的老闆娘，但計畫永遠趕不上變化.


潘媽媽無奈說，「我賣涼麵跟水餃、餐包…還有很多養生飲品，結果開幕沒多久，跑出個新冠肺炎！害生意慘不忍睹！咬牙撐到疫情趨緩，生意還是很不好，有時一天只賣2碗酸辣湯，進帳60元，有時日營業額是85元，我每個月還有4萬元的店租要繳…」

潘媽媽說，「搞了半天又要在外擺攤才能賺錢，繼續面對店家驅趕、民眾檢舉、警方開單，已經收到約100張的罰單，每張罰1千2，我都乖乖付了，之前沒店面，有賺錢就還好，現在多了店租的沉重負擔，生活真的快過不下去」

●每天工作18小時

年過半百的潘媽媽，仍必須每天清晨6點起床煮涼麵，以蕎麥麵搭配香醇醬汁拿到捷運站旁叫賣，雖然常常只能賣1、2盒...但她不氣餒，等到上午趕緊回去開店，並準備其他食材（包水餃、熬湯、煮甜品），中午等待客人上門時也沒閒著，燒炭火烤地瓜。


但常常是過到了午餐時間都沒人上門...下午2點多，潘媽媽會暫時關掉店裡的燈、門，推攤車到捷運站附近賣地瓜、餐包，傍晚5點左右再回店裡稍作休息，持續盼望客人的到來。

潘媽媽無奈說，「不斷的等待總是換來一場空...還是沒有人」所以晚上再度推攤車到外頭，盡可能地把剩餘的地瓜賣完，在馬路上走走停停到深夜12點多，精疲力竭才放過自己。回店裡睡在狹小的空間，等天一亮…繼續努力。

●累！但絕不放棄

儘管日子苦，潘媽媽每天依舊掛著微笑，她說，「累歸累，但如果不拼，哪來的機會？」接著熱情分享，「我們家的涼麵是用蕎麥麵，醬料比例師承知名餐館大廚特調，而每一顆水餃的餡料、甜點、湯品都是我精心製作喔！至於烤地瓜的話，我都挑最大顆的，因為大顆烤起來才會流蜜、才夠甜唷！」


訪談當天下午，記者陪潘媽媽關店，頂著大雨在路邊擺攤，烤地瓜的香氣在騎樓走廊傳開，但過沒多久就遭到店家驅趕，「抱歉，這邊不能擺攤喔！」記者跟潘媽媽在馬路、騎樓移動位置超過10次以上，為了保護地瓜，全身都濕了。後來記者看到潘媽媽站靠在牆邊說，「真的...很累了...」並緩緩閉上眼。

事後潘媽媽表示，「雖然生意不好，但每天從備料到烹煮，我從不馬虎，想把健康、溫暖與媽媽的味道傳遞給每一個人，真心希望大家給我一個機會，來《潘媽廚房》吃吃看我做的料理...」

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推 peterlee97: 難過
→ linwennet: 女兒都出嫁了，再過幾年可以改封號「單親嫲」了
→ angelsinging: 做餐飲口味很重要
推 ice4: 他從賣地瓜就在FB社團就蠻多人知道了  但是開店後生意變不好
推 KUNI0202: 恩，很常在社團打廣告...
→ ice4: 認真說一句  他的涼麵跟水餃單價開比較高  如果沒有比較特別
→ ice4: 的地方 消費者回購率不高
→ LaPAELLA: 哪家阿 真只有60元也太慘
推 jasonhau0000: 之前板上不就有八卦了
→ KUNI0202: 那家就沒有讓我想去的亮點啊，不然早就去了。
推 Sadolapapa: 水餃蠻好吃的 價格真的偏高
→ Sadolapapa: 而且店裡常常沒人 都在路口賣地瓜...
推 avali: 他的問題是抓不住客人的口味吧
→ avali: 吃過兩次就放棄這家店了，靠人家同情生意做不久啦
推 suzhou: 如果沒到雷 正常應該加減還有營收吧(看看樂華某名店...)
推 mayday0928: 單價太高 不如直接賣地瓜
推 KUNI0202: http://i.imgur.com/zyntpDm.jpg
→ KUNI0202: 這價格有點讓我嚇到...
推 lineage0916: 品項好雜，單價確實有點高，下次去試試看
推 wa0825: 她跟她女兒之前不是在臉書用很惡劣的髒話罵另一位單親媽
→ wa0825: 媽嗎
→ jenoren: 「…已經收到約100張的罰單，每張罰1千2，我都乖乖付了
→ jenoren: ，之前沒店面，有賺錢就還好…」若報導如實反映該女所陳
→ jenoren: ，路邊擺攤賣地瓜既能繳清罰單又能累積50萬的積蓄，這地
→ jenoren: 瓜的利潤（！）
→ jenoren: 知名排隊路邊攤不就更不得了？
推 thunder3304: 看價格完全不會想要買...
→ eric00169: 我記得以前有兩個人都在永安擺地瓜 這位貌似是其中一位
→ eric00169: ？
推 pttr08: 好貴喔....    所以這家是有什麼八卦嗎？
→ eric00169: 老實說 我已經覺得龍門客棧水餃夠貴了 這價格是又能吸
→ eric00169: 引誰去吃？
→ parnshan: 霉體製造業
→ valortome: 看完只覺得韋季沒了好難過QQ 雖然已經搬走一年多惹
→ eric00169: 附近楊家都比他便宜說...
推 ivymorita: 這價錢就足夠讓人掉頭了..太貴
推 soranospace: 旁邊水煎包一個15元
推 suzhou: 梅洗屋都能在雙和存在這麼久了 感覺雙和沒到很競爭吧XD
→ eric00169: 永安是一級戰區 你看看回家吃飯附近跟猿燒附近多少吃的
→ eric00169: 再遠一點還有永貞路可以選擇
推 BF109Pilot: 這新聞我看了很難過，我看標題就在想，不會是那家吧
→ BF109Pilot: 結果點下去果然是
推 BF109Pilot: 吃過幾次，是不難吃，但就是不難吃而已
→ kenryu: 自己要賣貴就自己承擔啊
推 suzhou: 其實他店租成本拉太高了吧 永安那邊沒那營業額量體會很慘
→ suzhou: 理想的店租不要超過營收的三分之一 才能把風險壓下去
→ BF109Pilot: 我看她比較適合頂個迷你店面(一兩坪那種)繼續賣地瓜
→ BF109Pilot: 不過老闆娘外型是我的菜，看不出五十路
→ suzhou: 4萬月租 等於他一個月至少要做12萬的淨利 沒穩定客群會gg
→ BF109Pilot: 我跟銀魂的桂一樣，是熟女人妻控
→ howardwu123: 八方一顆水餃5.8塊他一顆8.5塊.......
→ suzhou: 他水餃是霸王尺寸？
→ BF109Pilot: 她水餃算是比一般"略大"些
→ BF109Pilot: 改賣早餐好了，雖然那邊有麥當勞了
推 a1551: 附近一堆吃的為什麼要買這個
推 guepard: 太貴了吧
→ comjj45: 47樓趕快幫忙地方媽媽啊
推 jojo87: 做生意本來就這樣 不算特別好吃才沒生意阿
→ jojo87: 女兒都嫁了 應該熬過去了 最辛苦是小朋友還小的時候
→ joycel: 她跟她女兒之前不是用很惡劣的話攻擊逼退另一地瓜媽媽
→ joycel: 嗎？
推 m041215: 想聽樓上八卦
推 pchome321: 有卦嗎
推 EDWB: 版上直接搜尋“地瓜”就能找到很多掛ㄌ
推 jlo67: 冷凍素水餃一顆要9.5元，料是多高級啊？
→ MLCCN: 只試了一次她的燒仙草就......
推 JONES0816: 地瓜的掛我覺得很扯
推 babyu: 素食水餃要價120……這價格  讓人一點也不想吃。
→ babyu: 如果是店面 裝潢環境好，還可以接受，但這家店一點也不啊
推 mayday0928: 地瓜的掛讓我無語欸...原本還想去買看來不用了
推 xFANx: 這價格讓我想到阿妃 但人家又有裝潢又是第一名 這家看價格
→ xFANx: 就不想去了
→ wyjwyj: 品項太多。。。
推 nice1993: 常在臉書社團看到有人回覆推薦，很神奇的是口氣文筆都很
→ nice1993: 像他本人
→ candy8025: 這價格…pass
推 tsasa: 看了版上舊文，生意不好真的不同情耶，尤其定價又那麼高
推 t11223342002: 好貴喔，這價錢，冬瓜茶一杯25它冬瓜是真冬瓜嗎？
推 guepard: 地瓜卦好扯
→ cccict: 我看完版上的文會幫她1200，看到就檢舉
→ comjj45: 冬瓜茶不就差不多那個價錢？我記得小時候一杯就二三十塊
→ comjj45: 阿
→ eric00169: 先不論以前的掛 這價格在那種地方應該是先思考自己商品
→ eric00169: 有沒有問題 才是吧
推 fluterway: 店租多少關我什麼事，我就是，我想吃一顆8.5的水餃
→ fluterway: 我就是不想吃才對，哈哈
推 toyamaka: 之前的牛肉麵涼麵店搬去哪了啊？好想吃！
推 cinders: 韋季牛肉麵搬到對岸去了
推 hannspreeXm: 去過一次，覺得每個桌子座位旁邊都是東西。希望她的
→ hannspreeXm: 店能跟她自己一樣，整理的乾乾淨淨整整齊齊，不要心
→ hannspreeXm: 那麼大，品項雜，什麼都想賺
推 sheldonlord: 同67樓 我也是試了一次燒仙草就...
推 BRANFORD: 韋季不在了  旁邊炸雞店好像也消失很久了
推 iamseanx: 爬完了 好難想像...
推 iioo: 水餃110....嚇死人
推 farua5566: 吃過85元水餃 不值那個價 而且廣告不實
推 jojo87: 看完以前的八卦推文 是不是連地瓜都賣很貴阿
推 lolicone: 看完過去的文章  只想問另一位陳媽媽還有在擺地瓜嗎 想
→ lolicone: 買
推 sunsunsun: 水餃一顆8.5.....是說有需要開在那麼精華的地段?
→ sunsunsun: 我一直覺得  創世幫單親媽可以賣地瓜 但都是讓她們違規
→ sunsunsun: 擺攤....
→ guidex: 買過一次她的烤地瓜，只有一個印象：超級貴……後來都寧
→ guidex: 可去黃昏市場買了
→ MLCCN: https://i.imgur.com/xFj5U5D.jpg
→ MLCCN: 剛剛一查發現很多篇採訪欸...業味有點重
→ O300: 為什麼可以有那麼多採訪阿...
→ O300: 賣得那麼貴要有厲害的地方吧 如果很普通別人自然不會想買
推 smju77: 開店是錯誤的決定，超過自己的能力
推 angelofdeath: 水餃還可以,但是真的很慢...想念韋季的速度
→ angelofdeath: 他的燒仙草真的很恐怖....半冷不熱的
→ angelofdeath: 而且上次去用餐結果他跟一位男性在店裡起爭執,害我
→ angelofdeath: 在那邊坐著超尷尬
推 iamseanx: 也太多新聞了吧！同一招要用幾次 而且那個價格誰要去吃
推 haleyye: 如果真的50萬那為什麼不是加盟連鎖...技術成本  進貨成本
→ haleyye: 都能壓低,也能有穩定客源,這價格真的不會想買啊
→ eric00169: 其實我更好奇他為什麼可以上這麼多次新聞
推 momicats: 報導那麼多篇，是不是背景很硬?靠同情不可能撐永遠
推 mimchu: 這有背景吧，三不五時上新聞，呵呵
噓 davidwu1111: 貴死，還敢討拍阿
推 angelofdeath: 烤地誇真的有點貴 上次想說買一個來吃 結果就快百元
→ mono1023: 為什麼不找間八方工作就好
推 z739: 果然是賣愛心來著
→ non158: 撇開地瓜的料 這價錢真的也沒人要去
→ non158: 真好奇怎麼有這麼多新聞 厲害
→ poco0960: 還有錢找新聞業配，看來過得還可以啊
→ pipetman: 賣你一個做善事後的滿足感，也算是皆大歡喜
推 ivymorita: 細想女兒都少聯絡 看來...............
噓 IOU9527: 素水餃10顆$120是吃了會飛起來嗎~
→ f0918069939: 太貴了
噓 IOU9527: 女兒出嫁後就沒聯絡，這也是很怪.....
推 marines: 爬了一下文，女婿似乎在豬屎屋上班唷，女兒出嫁時，還PO
→ marines: 文說賺到一個兒子
推 BRANFORD: 剛剛路過，生意看起來很好，新聞還是很有用的。
→ BRANFORD: 韋季的招牌還沒拆掉
推 jojo87: 沒辦法 太多人資訊都從電視來 傳統媒體力量還是很大的
推 lemondealien: 也想問陳媽地瓜還有在賣嗎
推 avali:  https://i.imgur.com/R7UcziK.jpg
→ avali: 店面要頂讓了啊
推 jojo87: 台灣人常常自以為的善良愛心就是常常被利用被騙
推 stock168: 地瓜
推 lunanightcat: 看都沒生意別人不會想頂吧
→ poco0960: 要頂讓業配讓生意好看點看有沒有笨蛋接刀的吧
→ lunanightcat: 接手的被抓交替
→ lovelymuse: 韋季搬回中國大陸了嗎？記得老闆一家人（還是太太那
→ lovelymuse: 邊）就是中國某省人士，以前在店裡用餐常聽他們用自己
→ lovelymuse: 家鄉話聊天
→ AREKU: 就讓它倒掉吧
→ AREKU: 領了100多張罰單 真正繳掉的又會有多少
推 GoodMemory: 這巷子每天都會經過 但從來沒走進去過XD
推 xFANx: FB社團裡面有人留言說 他把店面十分之一分租出去收3.5萬
→ xFANx: 但原本整間店租4萬?!
→ Anyotw: 地瓜內鬥那家？
→ comjj45: 她沒生意，別人不一定沒生意阿!永貞路的滷味那店面之前也
→ comjj45: 是賣啥都倒，可是人家為啥就賣的強強滾？
推 xFANx: 剛剛查到義聚東韭菜豬肉水餃9元/顆 也是高朋滿座 然後新聞
→ xFANx: 中 這媽媽說有時甚至1天只賣2碗酸辣湯 但菜單沒有酸辣湯 XD
推 anaydh: 蠻貴的
→ cloud520: https://i.imgur.com/zdxeisK.jpg
→ cloud520: https://i.imgur.com/r8Lt2Dg.jpg
推 ifairy: 因社團廣告去吃過一次，水餃頗貴吃起來普普！重點是
推 ggyyworld: 太貴了啦！不會想去
→ ifairy: 整家店只有我一個客人~水餃還煮不熟@@
推 coldtoby: 收攤不是比較省錢？對水餃有自信不會去市場擺攤賣水餃
→ coldtoby: ，以為品項多就能吸引客流是大錯特錯，不懂做生意又想
→ coldtoby: 當老闆，賠錢了不是賣同情心就好，幾分能力做幾分事吧
推 angelofdeath: 今天經過也看到有多點人,然後廚房是那位男性在煮
推 dusted: 收攤就是啦 還弄得到門路打廣告咧
→ w57208: 那篇地瓜文的文筆 或許是我多慮 但覺得不太自然
→ eric00169: 這裡的市場水餃也要能賣過月里
推 cool189: 朝聖
推 Siika: 楊家好吃
→ matrox323: 還買名牌手錶捏^^
推 HL678: 她頂替的韋季很好吃，我最後一次去，看到很多喜歡吃的品項
→ HL678: 都沒了，去問老闆娘才發現是生面孔，但沒有想到換老闆，因
推 mayday0928: 房租40000收租35000...有點XD
推 HL678: 為她外面招牌一開始沒換，老闆娘只說一些品項現在沒賣，我
→ HL678: 點完才發現菜單店名變了。當時好像是點麻醬還是烏醋麵，50
→ HL678: 元，小碗，醬很少，麵都沒什麼味道，而且她搞不清楚客人的
→ HL678: 麵有沒有送對，是用聞的，離麵的距離頂多一公分。
→ HL678: 跟前一家比，潘媽麵就是貴+難吃+量少，現在好像是換招牌了
→ HL678: 新品我沒吃過，但鑑於之前經驗不會想去
推 Bigyun: 有一次買10顆混搭結果給了100沒找錢^_^???
推 Lans1002: 看單品價格其實還好，菜單上破百的品項拿掉不要放上去另
→ Lans1002: 外寫POP賣這樣比較好，不然看菜單壓力很大 xd
→ jamteam: 同163樓
→ aa789: 看番外篇...老闆是中國新娘？
→ deangogi: 哇 股板的Lans大也是永和鄉民!?
推 pttr08: 好多掛的感覺XD
推 orangeccc: 用聞的好.......，如果當場看到吃不下去
推 joria: 上面有人提到義聚東水餃雖然一顆要9元，但是人家的餃子幾乎
→ joria: 是一般的兩倍大了，不知道這個潘媽賣的一樣是大餃子嗎？
推 howerd11: 阿娘喂阿 一顆高麗菜豬肉8.5元，屌打全雙和
推 Lans1002: 我中和啊 xd
噓 swatch44: 果然是佛心開店 消費者佛心
推 kizna: 地瓜很貴 而且買過幾次跟他說要小一點的他都無視....
推 montrita: 為什麼不在自家門口擺攤賣地瓜