[食記] 南勢角厚切牛肉麵

[KUNI0202 (藐視王法)]

完整圖文：
https://bit.ly/34PKn6Y




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南勢角厚切牛肉麵
地址：新北市中和區興南路二段399巷12-1號
時間：11:00~06:00 Mon~Sun
電話：[phone]
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有人在網路上分享一間牛肉麵，位在偏遠的烘爐地山腳下。

聽說網友拜完土地公後於凌晨四點下山，

摸黑經過一處民宅，發現門口掛一盞紅燈籠。

燈竟然亮著，上面寫著"牛肉麵"。

帶著好奇心與一點點的驚恐走進去，

裡頭還真有"人"，而且還真有在賣牛肉麵。



我看到文章極為詫異。

烘爐地那條山路我常去，卻從不知有這樣一家店。

順手滑了網路也沒找到文章，只有幾則Google評論。

雖然第二天要上班，但幾小時後我還是決定摸黑開車過去。

半夜兩點抵達，是六層樓高的獨立洋房。

走進門庭內看到兩台Uber-Eat機車，原來這裡專做宵夜外送。

客廳式的用餐區僅一張大桌，沒什麼客人，畢竟半夜嘛。


用餐內容：
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川味三寶牛肉麵(NT.200)
牛肉水餃(5顆/NT.45)
高麗菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
韭菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
麻辣臭豆腐(NT.60)
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完食後只能說非常，非常意外。

是這幾年吃過最心儀的水餃，毫無疑問！

先從三寶牛肉麵開始，尚未至不合胃口，但缺乏亮點。

湯頭號稱川味，但其實較接近台式麻辣。

牛肉咬下去無負擔，牛肚尚可但牛筋偏硬，部分甚至過韌難咬。

臭豆腐給了兩大塊橫綱，吸飽夠味的湯汁。

牛肉水餃入口即驚呼，"好香啊！！！"

別沾醬，直接原味品嘗最好。

內餡細緻飽滿，與薄薄的餃皮不知為何如此契合。

高麗菜那款相較下稍嫌無趣，

韭菜蝦仁則再一次給我驚喜，我喜歡它來自韭菜的微嗆。


https://i.imgur.com/XXdfNcZ.jpg
https://i.imgur.com/nJLx99k.jpg
https://i.imgur.com/E4dHlq9.jpg


閒聊中得知老闆娘來自黑龍江，在台灣已待十年，本行科技業。

因經濟不景氣決定改做餐飲，

半年前在自力買下的獨棟住宅裡賣起牛肉麵跟水餃。

從早上11點營業到第二天早上六點，

除上山的客人外也做正夯的機車外送。

雖然主打牛肉麵，但老闆娘最自豪的卻是水餃。

"我們東北人最愛就是水餃了，這可是東北味道的水餃唷。"

一邊嚷一邊突然叫到：

"啊，今天客人突然太多，牛肉水餃臨時賣光了。"

"那怎麼辦？"

"沒關係，我給您現包，現包的更好吃！"

實在是令人討喜的親和力，

加上難得的水餃佳作，老闆娘，我一定會再來的。





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
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推 redeyeswing: KUNI大大太邪惡了~意圖使人想吃消夜wwwwww
→ KUNI0202: 這家的確是宵夜啊 :)
推 redeyeswing: 看的都餓了~只好怒衝家附近的豆漿店ww
→ redeyeswing: 改天再去吃0.0
推 toofat: 深夜推
推 littlepa512: 水餃好吃
推 kuoying: 已生火
※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 11/05/2020 04:27:51
→ comjj45: 裡頭還真有人XD
推 amin0811: 挖賽我白天爬山遛狗不知道經過多少次了，竟然不知道XD
推 ulovebaby: 我上次白天想去吃，完全找不到那家房子......
→ KUNI0202: 咦，白天找不到，呃，感覺有點毛毛的...
→ KUNI0202: 網址裡我確定我有拍到白天的樣子XD
推 eunie: uber有嗎 關鍵字是什麼啊
→ KUNI0202: 應該是厚切牛肉麵
→ comjj45: 笑死!變鬼故事了
推 t11223342002: 認燈籠就可以了，不會找不到，對面籃球場
→ KUNI0202: 不過剛得知，這幾天好像老闆娘因為忙不過來，沒做Uber-E
→ KUNI0202: at而且水餃只剩牛肉水餃的樣子...sigh
推 nice1993: 牛肉水餃光聽就覺得很厲害啊...
→ KUNI0202: 不過這幾天可能生意太好，唉，會有些變動，感覺老闆娘好
→ KUNI0202: 像沒有如此的心理準備...sigh
推 peterlee97: 看了覺得餓 下次去烘爐地衝一波
推 sailly: 口袋名單  不知道中午有沒有開

拍謝，不知為何，
發文期間老闆娘似乎無法負荷，導致這幾天開店時間不是很穩定。
唉...

推 aa789: 吃了牛肉水餃 韭菜蝦仁 覺得ok 蝦仁是沒有添加怪東西的那種
→ aa789:  但沒有到一定回訪
恩，後來第二次為了水餃再去，有覺得水準變差，
加上突然一堆菜色消失，推測是生意大增突然間老闆娘負荷不來。
不過第三次之後又回穩了些，可能還需要點時間吧。
畢竟是餐飲界的新鮮人嘛，我還是滿喜歡的。


※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 12/08/2020 23:25:45
推 freezee: Kumi大有一家蠻不錯的店推薦跟你
→ freezee:  https://i.imgur.com/ufEGvyD.jpg
→ freezee: 應該很快就會大排隊了
→ KUNI0202: 在哪裡在哪裡^^
推 WW302: 老闆娘不是因為不景氣才轉換跑道，而是兩夫妻早已騙了一堆
→ WW302: 錢烙跑囉～ 法院判決書查詢信浩科技就有一堆資訊囉～
→ WW302: 祝老闆生意興隆！趕快還錢～
推 a6dddd: 有八卦