[食記] 千歲町日式炭火燒肉：喜歡！

[KUNI0202 (藐視王法)]

完整圖文：
https://bit.ly/3IxJjWW





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千歲町日式炭火燒肉店
地址：新北市永和區永和路二段235之2號
電話：[phone]
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日式燒肉應該是我最少吃或最提不起熱忱的食物之一。

便宜的一則肉普通，二則難烤。

高檔的單點店有人代烤，

但每每完食後總有種"阿，吃過就好了"的感受。

記憶中只一家曾達心中的頂標，

店名俺達の肉屋，以燒肉之姿取下米其林一星曾引來不少話題。


隔了多年這想法總算有了改變。

頂溪站出口旁一家低調的日式燒肉，

店內暗沉，路經幾次，從沒想進去過。

某天在鄰近實在餓壞了，

時間已過七點，又不想敷衍肚皮，決定試試這家。

座位分兩區，裡頭那區有和式桌位，寬敞與舒服。

首次來隨意點，吃得異常滿意。

雖然是自己烤，但吃得比以前高價位的燒肉還爽。

價格以中永和來說偏高，以內容而言卻相當值得。

付帳時已想訂下一餐了，只是沒料到後來兩禮拜內連來了三次。

https://i.imgur.com/1PT2o0x.jpg

https://i.imgur.com/3Ykg4aL.jpg

https://i.imgur.com/obHEOx0.jpg

短時間內一共吃了四次，所以直接總結，講講幾個亮點。

最加分其一絕對是炭火，火力強勁，穩定，好使。

圓形烤網向上隆起，翻肉順手，

看肉的厚薄翻個幾次即可達最佳熟度。

看似沒排煙設備，原來抽油煙機在桌底下，效率極高。

另外我欣賞這家服務生換烤網的頻率，勤快，拿捏得宜。

其二，大部分肉品質感都不錯。

好比特價的牛雪花量多不貴，

一大盤18盎司才549，但烤起來不輸高檔肉的juicy。

不過嚴格說來，

千歲町的肉品建議點薄切，表現較佳，勝過厚切，好比牛舌。

其三，免費供應的雞湯味道淡雅，每次來都續好幾碗。

特製的燒肉沾醬調得美，加蒜泥或不加蒜泥都好喫。

其四，酒價格非常划算。

好比久保田千壽外頭賣約一千，這裡一瓶1300，酒質與燒肉很搭。

好奇問了老闆：

"客人自己帶酒開瓶費怎麼算阿？"

"沒開瓶費，只要不撞酒即可。"

"咦，什麼是撞酒？"

"就不能帶店內有賣的酒，比如啤酒或清酒等，但其他種類皆可。"


不知為何，從這家開始，

我喜歡上了在燒肉店自己動手燒烤的愉悅氣氛。

上次我甚至獨自一個人來。

點盤特價雪花牛，烤一份大腸，

配一小壺便宜的清酒，自斟自飲，好爽。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
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※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 03/06/2022 22:50:06
推 toofat: 看起來好好吃
推 pinkwl6: 哇 庫尼大滿意的標準如果落在肉屋，這間也讓你喜歡的話，
→ pinkwl6: 我要去吃！謝謝分享
→ a75088285: kuni大用手機照發文？？
推 boom0912: 這間我也很喜歡～
推 papac: 這間真的不錯 吃得很舒服
推 sm076198: 我也喜歡你……的食記
→ KUNI0202: 謝謝toofat大大啦，推薦你。
→ KUNI0202: pinkwl6，哈哈哈，肉屋厲害，但很貴，一個人沒有四五千
→ KUNI0202: 出不來啊。
→ KUNI0202: 這家一個人一千以下可以吃超爽，起碼我可以常來嘛。
→ KUNI0202: a75088285，嗯，因為手機現在太方便了，畫質又好。
→ KUNI0202: sm076198，怎麼感覺有點怪怪的XD
推 zusammen: 謝謝分享～
→ sm076198: 哈哈哈
推 suzhou: 請問這家一個人也可以開鍋嗎？
→ KUNI0202: 當然可以啊，我網誌裡文末最後有我一個人吃的內容與照片
→ KUNI0202: ^^