[食記][新北市][永和區] 長鳴拉麵

[JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)]

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/choumei-ramen/

長鳴拉麵
地址：新北市永和區仁愛路47號
鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O04頂溪站
電話：無
營業時間：週一～週四 17:00-21:30；週五17:00～00:30；週日12:00-15:00、
17:00-20:00 (週六公休)


永和捷運頂溪站附近仁愛路上的「長鳴拉麵」，
是在去年(2024年)12/24開幕的，
主打雞白湯拉麵和柚子清湯拉麵。

https://jeremyckt.pse.is/85q2p4


店裡空間不大，
開放式廚房前吧台有10個座位，
座位後方的牆上有衣架供顧客吊掛衣物。

https://jeremyckt.pse.is/85q2ws



長鳴拉麵：菜單
這家供應的拉麵有雞白湯、柚子清湯兩種，
還有唐揚雞咖哩飯，
不定期會推出期間限定的拉麵或飯食，
其他還有單點炸物和小菜。

https://jeremyckt.pse.is/85q2w9
https://jeremyckt.pse.is/85q2wg



長鳴拉麵：餐點介紹
我們各點一碗拉麵，
並合點兩道炸物。

https://jeremyckt.pse.is/85q2ty


柚子清湯拉麵

https://jeremyckt.pse.is/85q2rm
https://jeremyckt.pse.is/85q2s8

以芳醇的雞湯為湯底，
加入柚子皮提味增添酸甜柚香，
麵條是細麵。
叉燒肉有雞胸叉燒和雞腿叉燒，
肉質都相當鮮嫩。



香辣雞白湯拉麵

https://jeremyckt.pse.is/85q2qw
https://jeremyckt.pse.is/85q2r6

雞白湯湯頭濃郁香醇帶有雞油香氣，
順口不膩，
將辣醬拌勻增添香辣風味也不錯。
麵條是中捲麵，
相當彈牙有勁又能吸附湯汁。



炸雞

https://jeremyckt.pse.is/85q2qk

炸雞外脆內嫩



玉米筍

https://jeremyckt.pse.is/85q2q3

玉米筍鮮脆又甜，
裹粉酥炸又淋醬再炙燒，
增添醬香和焦香吃起來更可口。



「長鳴拉麵」的雞白湯拉麵和柚香清湯拉麵都不錯，
永和的拉麵又多了新選擇。



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.60.42 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1758175850.A.173.html
推 a75088285: 我懷疑這家跟麵屋雞金一樣都是工廠貨，跟以前的初原麵
→ a75088285: 廠一樣。另一種跟長生鹽人一樣沒料的蔬菜湯也是同樣品
→ a75088285: 質堪憂價格趕人
推 redeyeswing: 我比較好奇，都在雙和版PO了為何要再加個新北市0.0？
推 s7968: 葉？