[問題] 【問卦】現在還有手工製成的餅嗎?

[xeyan (吸煙)]

機械化時代，機器都取代人工了，大部分的工廠也轉型成自動化，不僅減低人力成本，也
比較不容易出錯，但就我所知還是有些工廠堅持人工，像是雲林的豐泰也還是用人力來製
造每一雙nike球鞋，想請問還有餅類店家會堅持手工做餅嗎!?

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→ dorisya: 有啊！因為有一些餅乾不用手工就會做不出那種層次的口感
推 chawy: 有些傳統店家還是有的，尤其是酥餅類的皮，手擀的才會酥
推 jackwo: 我知道有些標榜手工製餅的店基本上是部分使用機器加工，但
→ jackwo: 滾擀皮的部分再使用人力
→ jackwo: 畢竟機械做出來的東西不像手作的那樣有層次
→ willyjack: 要餅店手工實在太耗費人力，應該不多了...