店名：艾叻沙
地址：台北市松山區慶城街1號B1
電話：02-2546 7886
營業時間：週一至週六 1130-2030（週日休）
鄰近交通：捷運南京復興站出口7 ，56m腳程約1分鐘
圖文記錄：https://jingxuan.tw/ai-laksa/
艾叻沙菜單，網羅了馬來西亞國民美食如海南雞飯、烤雞飯、肉骨茶、乾盤麵及叻沙等，
消費約15-200TWD，在美食戰區慶城街商圈算親切的價位。內用免10%服務費、可刷卡、餐
盤自行回收，平日餐點以套餐為主下午2點後開放單點，假日全天套餐單點均可。疫情第
三級期間營業時間/外帶等訊息（外送平台-ubereats），請留意店家官網/FB或致電確認
。
古晉烤雞飯 Kuching Roasted/Grilled Chicken Rice（180TWD/套餐），主菜烤雞味道與
馬來西亞燒雞大不同，外皮不會烤得特別酥脆，但若醃醬味更融入香濃一些會更好。套餐
附上雙拼小菜如可解膩開胃漬小黃瓜及海帶絲、以牛皮防水紙當容器盛裝的烤雞盤內還有
小番茄、小黃瓜片、豆芽菜及4顆叻沙魚蛋，惟附湯不是雞湯有點可惜，外加上大份量雞
油飯，這艾叻沙烤雞飯套餐確實頗划算。
肉骨茶 Bak Kut Teh（180TWD/單點），主打採用高品質砂勞越白胡椒烹調砂勞越肉骨茶
，本擔心會不會如同新加坡肉骨茶一樣是胡椒味比例較多潮州白湯，所幸擔心是多餘的。
眼前這一鍋肉骨茶湯味仍偏藥膳味，胡椒味並不會過於搶戲，配料有油感豐厚五花肉片及
帶骨豬肉、豬肉丸子、豆腐干、金針菇及生菜等，多種選擇配菜表現出色，比略清淡湯頭
更討喜。
艾叻沙 Sarawak Laksa（135TWD/單點），乍看之下與馬來西亞咖喱叻沙有些相似，實則
砂勞越叻沙僅以巴拉盞（蝦膏之一）及椰奶而不添加任何咖哩辛香料烹調。這碗偌大砂勞
越叻沙湯味足辣度低，縱說油度比想像中多，但入口尚可特別是齒頰間留下清新檸檬香料
味相當特別。砂勞越叻沙以米粉、蝦子及雞絲為主，這碗米粉口感佳屬於久泡都不會軟綿
的，蝦子、雞絲、蛋絲及魚蛋也表現到位，是一碗會讓人豎起拇指說好吃的可口叻沙。
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