推 fuym: 感謝翻譯 05/09 19:40
https://x.com/i/status/2052985815538516228
NBA on Prime 主廚 David Chang 與 馬刺傳奇 Sean Elliott 的訪談
David：
我聽過關於這些大型晚宴的故事，他真的非常懂得欣賞美食與美酒。當 Pop 接任總經理
時，文化發生了轉變。一切都改變了。我認為球員們覺得自己不再只是商品。他們感覺自
己被投資、被重視，像是家庭的一分子。我認為這是最重要的事。
Sean：
Pop 以前在客場出征去吃晚餐時，會點一塊紅蘿蔔蛋糕當甜點，然後他會留一塊放在
Timmy 飯店房間的門口。
David：
18 個月前，你絕對猜不到誰坐在我旁邊。是 Popovich。接著我只知道開了五、六瓶酒，
我們聊到餐廳打烊。我甚至覺得我們根本沒聊到籃球，真的。我們當時在一家餐廳，廚房
後方甚至貼著一張 Popovich 的海報。
Sean：
真的嗎？
David：
對。他是我一直以來仰慕的人，那感覺就像是：我不敢相信這真的發生了。
Sean：
這就是全部。是情誼，是對食物的熱愛，是新事物的引進。
David：
你知道的，Bourdain 是推廣「食物是最佳破冰方式」這個想法的人。如果我們都在吃某
樣好吃的東西，我們就有了共同點，我們可以聊聊它，然後這就成了我們可以分享的回憶
。
你知道那場遊戲嗎？你們到底是怎麼連線起來的？對我來說，那其實比總冠軍更令人印象
深刻。
（圖片：Sean帶著馬刺隊員在飛機上連線星海爭霸）
https://i.meee.com.tw/BZrFNJL.png
Sean：
你現在正看著主使者呢。是我讓 Timmy 開始玩星海爭霸的。我敢打賭，如果拓荒者那年
贏得總冠軍，他們才不會在玩星海爭霸。
（圖片：上將TD玩星海爭霸）
https://i.meee.com.tw/MCgWTKk.png
當我做腎臟移植手術時，我全身都打滿了嗎啡。Timmy 來看我，還帶了他的電腦。這就是
那種每個人都互相照應的組織。
透過晚餐和美酒，你可以更深入地了解一個人，這讓球隊關係變得緊密得多。
David：
或許這就是馬刺文化的「秘製醬汁」。
Sean：
很多文化會一直存在在那裡。這是因為我們有不斷傳承下去的成員。Manu 經常在那裡。
Timmy 幾乎每天都在幫助 Pop。這種文化與社群感是無與倫比的。實際上，第一年我被邀
請參加選秀，Pop 打來跟我說：嘿，來選秀戰情室吧。
那裡有一塊大約這麼大的小板子，板子頂端寫著：「不是馬刺的料」。所以不論你有多優
秀，如果你在那塊小白板上，我們就不會選你。
David：
我爸從來不希望我成為職業廚師，他希望我成為職業高爾夫球手。但我累了。
Sean：
這可以理解，那種比賽就是……你知道的。
David：
對。而且我其實從未享受過它，我只是照做而已。但我認為那對我思考一切的方式影響深
遠。對我來說，萬事萬物都是競爭。我始終認為，一個人的水準取決於他做出的最後一道
菜。
我常說，人們不需要獎勵。他們不行、也不能沉溺於獎勵。我從來無法停下來欣賞成功。
如果我對現狀感到滿意，我覺得一切都會流逝。所以我必須對所有可能出錯的事情保持偏
執。永遠在追求下一件事、下一個挑戰。
Sean：
這是最重要的。多年前我們有一位教練告訴我們，勝利伴隨著責任，而失敗則毫無責任可
言。每次我們踏上球場，我們都預期會贏。我是在政府補助的乳酪和牛奶下長大的。我以
前對食物一竅不通，過去我喜歡把上等肋排做成全熟。我參加過很多教練的晚宴。當你有
了那種「頓悟」，吃到一頓真正精緻、讓你銘記於心的餐點時，那就是……我認為每個人
都有一頓「頓悟之餐」，讓你驚嘆道：該死，真好吃。
Victor 讓我有點害怕，因為他很聰明，他真的很聰明。
David：
哪一點更像異類？是他的生理構造，還是那種競爭心與謙遜？
Sean：
兩者都是。他完全是個異類。他不像那種典型的籃球員成長過程。
因為並非一切都是送到他面前的，他沒有任何特權感。他想成為史上最強的球員。對我來
說，他就像是七呎四吋的 Kobe Bryant。他有那種殺手特質，想要摧毀你。
David：
我想我最看重的一點是，他們是否全神貫注？這是我在訓練文化中所尋找的。我們總是想
贏，想擊敗所有人，但我們想明確地成為最強的，我們要在道德準則內盡一切努力成為最
強。
我們完全接受失敗，只是不想平庸地落在中間。對我來說，我一直試圖尋找的，不是那些
所謂「最強」的廚師。而是你是否真的能換位思考別人在想什麼？
Sean：
你可以看得出他們喜歡聚在一起。我認為我們的隊員是一個完整的整體，他們選擇了自己
的打球方式。
David：
那我必須問一下，如果你們非得對決的話，哪支球隊會贏？
Sean：
我們會把他們打得屁滾尿流。
David：
lol
Sean：
乾杯。謝謝你們，謝謝，謝謝。
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