[心得] 擺攤

[seven678 (最後的體貼)]

擺攤也擺了一個月了
來分享一下擺攤心得吧
請原諒我文筆很差(從小到大都不愛讀書)

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因為我爸他要我在他退休前接手他的麵包店
接手後我想轉型，就在創業版拜讀各位前輩神人的文章，也跟很多前輩見面聊天討論
有位前輩(我都叫他乾爹)他建議我不管有沒有賺錢都要擺攤至少1年看看
剛好門口就是菜市場
然後就開始我的擺攤之路？

我攤位很簡單陽春
https://i.imgur.com/gSigKUC.jpg
就這樣而已

剛開始擺的前2個禮拜生意超好，
單純的咖啡一個早上可以賣30～40杯
在猜因該是我家族在這邊生活了40年了
都是附近的老客戶捧場吧

後2個禮拜生意就剩到一天最多10杯 假日頂多到20
不過到目前還沒掛零過
我都會跟旁邊的攤販笑說我今天賣的咖啡根本付不出租金(租金300/天)

目前我覺得最大的壓力是牛奶
牛奶成本超高，超怕過期
快過期的牛奶做成甜點，保存期限無法歸零從頭計算

大概是這樣 希望冬天到了，生意可以越來越好

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推 toco0517: 頭香！那麵包的發展如何？
→ seven678: 我有去學西點，所以我想朝西點方面，家裡熱賣的也會繼
→ seven678: 續傳承
推 snoopy724: 希望原po生意越來越好
→ erotom16: 看板用木頭感覺會比較有質感
推 channle6738: 市場我擺很久了 建議你可以加賣咖啡豆 、咖啡器材等
→ channle6738:  讓你的營業額變高 不然一個客人你頂多賺他一杯 要
→ channle6738: 衝高營業額實在很有限....
推 missile16b: 半自動還是全自動？美式和拿鐵差十元？
→ seven678: 我是用半自動喔
推 missile16b: 用半自動煮拿鐵一杯50便宜，但要看婆媽能不能接受喝咖
→ missile16b: 啡
推 sullivan7: 能踏出去做很厲害