Re: [請益] 密斯朵 & 滿杯線

[dragonde (青花魚的逆襲)]

想回應的很長，直接回覆文章

1、密斯朵的風味差異可能來自於

其一一開始分裝時，就有差異（夥伴秤重時不標準）

其二咖啡本來就是農作物，本身風味本來就會有些微不同

其三如果只針對煮法，有可能倒粉導致風味影響

2、反應量的問題本來就不算是奧客，的確有些夥伴做密斯朵（其他需蒸牛奶的飲品也是
），會鋪上很厚的奶泡，導致再倒回量杯時很明顯就是少一口

3、密斯朵標準就是咖啡與牛奶各半，咖啡的量至多不能低於一半，就算是去冰也是一樣
這。
會有這樣的調整真的是蠻多客人想用少少的錢喝像那堤一樣奶味較重，所以就會要求夥伴
咖啡3奶7，甚至過分也有2：8的

以上回應若有錯請指正，謝謝。

※ 引述《EaCi (← 別再買了 >"<)》之銘言：
:     大家好~ ^^
:     長期下來(也只有買一送一啦~)
:     我習慣點密斯朵特大杯去冰補各半
:     偶爾會加份濃縮去冰補牛奶
:     (拿鐵對我而言奶味咖啡味都太濃)
:     後者加一份濃縮補奶的
:     有一次超級無敵好喝(肯亞豆)
:     咖啡味和牛奶完全match
:     又滑順 又香 剛剛好的濃 完全不苦澀
:     可惜也就只有那一次那麼好喝
:     其他時候不是稍淡 就是太苦
:     (點餐的方法都一樣 有一陣子都是肯亞豆)
:     最近一次竟然炭焙味苦到覺得難喝
:     那次全部的店員都是生面孔
:     冰密斯朵的豆子牌不知為何沒掛上去
:     熱的則是肯亞豆
:     另外我都用700cc的透明自備杯
:     因為有刻度和圖案
:     買久了都知道特大杯高度大概在哪裡
:     有時夥伴做成大杯的馬上就會發現
:     但有幾次少得很明顯 大約半個指節
:     (特大杯約590ml 我並非覺得應該到600ml的刻痕)
:     有一次我反應後 夥伴把它倒回量杯秀給我看
:     我的角度看很明顯沒有滿
:     頂多上面那層泡泡勉強快要觸及特大杯的線
:     當然那是沒差到一口 就是奇摩子而已
:     而且我的杯子雖然是乾淨的
:     但再到回量杯...... 覺得有點......
:     想請問
:     1.密斯朵的煮法 有可能會因人而差很多嗎??
:     2.反應量的問題(尤其在買1送1) 算奧客嗎??
:     3.如果夥伴做錯比例 例如補各半做成補牛奶
:       如何在不倒掉的情況下修正??
:      (有一次眼睜睜看夥伴倒掉整杯 覺得超可惜啊啊啊)
:     謝謝大家回應!! ^_^

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推 dunkindonut : 28的話 幾乎是買一杯牛奶了 然後花了105
→ EaCi        : 感謝dragonde如此詳細的回覆!! ^_^
→ EaCi        : 第一點真的喝過很苦的肯亞豆 也喝過滑順的版本
→ EaCi        : 目前感覺差異比較小的就是星巴克家常豆 都差不多~
→ Or3         : 煮法不同 奶再多也不會變拿鐵