作者kenny53 (enjoy flight)
看板Starbucks
標題[心得] 越南第一間星巴克-胡志明新世界門市
時間Sun Feb 4 16:34:22 2024
網誌好讀版:
https://flightenjoy.blogspot.com/2024/02/Starbucks-NewWorld.html
說到哪個國家的咖啡文化能自成一格,除了腦海中的義大利espresso,另個就是越南咖啡
了(註:我只知道這兩個例子),所以星巴克想要踏入當地市場,其實是有一定難度,還
記得約10年前看到越南第1間門市在胡志明市開幕,當時還頗驚訝,沒想到義大利更晚,
2018年才在米蘭開設第1間門市,想要殺進"espresso國度"不是件易事,畢竟是兩種不同
的咖啡文化,所以這間門市直接拉高到Starbucks Roastery層級,在當時可是全世界唯三
啊!!
回到越南的咖啡文化,大致可追溯至19世紀法國人引進,直至20世紀末越南咖啡豆才開始
在世界嶄露頭角,而越南地理位置雖然在北回歸線以南,但緯度及陸地表面的差異,使得
南北氣候也有明顯差異,連帶所種出來的豆子也會有所不同。
越南咖啡的品種除了常見的阿拉比卡(Arabica coffee),還有羅布斯塔(Robusta
coffee)。羅布斯塔多種植於南越,它容易種植不怕日曬及蟲咬,且生產速度快、產量多
,重點是價格比阿拉比卡親民,而本身的苦酸重,越南人為了調合使用含糖量高且香氣重
的煉乳取代鮮奶,整體喝起來讓苦味變的很柔和帶咖啡香,比起用鮮奶調和,更有濃醇的
口感,十分好喝!
大致瞭解越南咖啡文化後,接著來分享越南第1間星巴克門市,它位在胡志明市的西貢新
世界賓館旁,這間新世界門市曾翻修過,在2023年5月重新開幕,外觀多了很多植栽。
門市前的戶外座位。
大門上方利用交織的竹子當作是遮陽棚。
1樓座位區。
圓形沙發椅環繞綠色植栽。
簍空護欄將座位區及點餐隊伍區隔,不會相互打擾。
商品展示架。
越南推出慶祝星巴克10週年馬克杯,杯身印製正是這間越南第1間門市。
1樓另一邊的座位區。
2樓座位區很有綠意的氛圍。
主座位區旁的牆上有女妖在海中恣意遨游的繪圖。
牆的另一側則是陽光普照的座位。
在這一區喝咖啡有種在花園的感覺。
從落地窗往外看的街景。
牆的另一邊則是咖啡豆種植的彩繪。
用餐日期:2023.9
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Elva:『每部電影都會有很多很精典的音樂 有的時候我們記得的東西
往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』
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推 hedy0930 : 原來義大利2018才有星巴克… 滿驚訝的 02/05 00:40
推 TSMCfabXX : 不用驚訝, 義大利人寧願喝自己的咖啡也不願喝美式 02/05 09:35
→ TSMCfabXX : 連鎖店 02/05 09:35
推 ablecoxjoe : 要驚訝的是 義大利現在還有星巴克 02/05 17:46
推 chih5120 : 在義大利義式濃縮才是咖啡,加水是觀光客喝的 02/05 20:53
推 theclgy2001 : 義大利一般小店的咖啡還真的好喝 真的蠻神奇的 02/07 12:51
推 rainyting : 義大利路旁的小店就很好喝 02/07 20:28
推 yoapang : 在義大利點espresso真的從沒踩過雷 02/08 14:14
→ toro077 : 原來是第一間呀 02/09 00:19
推 wantfree999 : 在義大利,美式比濃縮貴差不多70%,就是一杯濃縮加 02/15 20:23
→ wantfree999 : 熱水而已 02/15 20:23
→ noomlluf72 : 印象越南咖啡也蠻盛行,都是加料居多 02/19 23:24