[新聞] 進軍全球三十載 珍珠奶茶成「台灣發大財

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進軍全球三十載 珍珠奶茶成「台灣發大財」代名詞

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撰文：羅保熙
2019-06-29 13:00
最後更新日期：2019-06-29 15:52

珍珠奶茶近年衝出世界，在歐美不少國家也興起一番熱潮。世界各地都能輕易找到珍珠奶
茶的踪影，相關的店舖更經常車水馬龍。不少外國人對這種既可吃又可喝的飲料感到喜出
望外，加上珍奶熱正好配合"IG-able"（在Instagram打卡） 的社交媒體潮流，令珍奶熱
潮的散播相得益彰。

今天，若要高呼「台灣發大財」的話，不少人可能首先會想到代表名物 ——珍珠奶茶。
在熱潮背後，當中有部份人亦開始擔心這款飲品的潛在健康風險。

美國加州柏克萊 (Berkeley) 是全美最早出現珍珠奶茶的地區之一，因為這裏擁有龐大的
亞洲留學生和亞裔美國人口。如今，這個地區甚至在一個街口的範圍之內有多達九間茶飲
專門店，密度相當驚人。加州以外，珍奶早已席捲全球，在紐約、倫敦、巴黎、約翰尼斯
堡、杜拜、吉隆坡、曼谷、上海、東京和首爾都可輕易找到珍奶專門店。

早於1997年，兩位在矽谷工作的台灣工程師在加州開設了珍奶連鎖店Fantasia，還進駐矽
谷Santana Row大街。珍奶的多元化吸引了不少千禧世代的年青人，因為除了珍珠外，顧
客還可以選擇仙草、紅豆、布丁、果凍或明膠等，飲品方面選擇亦很多，又可以加奶蓋等
額外的選項，予人千變萬化之感。因此，珍奶不僅僅是一杯飲品，而且還是一種次文化。
對於新世代年青人，珍奶店舖是他們放學後一班朋友填填肚、閒聊和相聚的地方。

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加州的珍奶店經常大排長龍。(Facebook圖片)

加州的例子或許某程度上解釋了珍珠奶茶大品牌近來在國際市場蓬勃發展的原因。日出茶
太 (Chatime) 在全球擁有1000多間專門店，並在台灣證券交易所上市；快可立（Quickly
）在全球開設逾2000間店；貢茶亦有1000多間，而且還在持續大幅增長。此外，都可茶飲
（CoCo Fresh）也正在擴展到南非以及亞洲和北美等地。

2016年美國總統初選期間，候選人之一的希拉里亦到訪紐約市法拉盛華人社區一座商場，
品嚐了她人生第一杯的珍珠奶茶。2017年10月，多間台式茶飲專門店在台灣文化部、觀光
局等單位共同贊助下於紐約時代廣場舉辦了第一屆珍珠奶茶節。2018年，日出茶太成功進
駐法國巴黎羅浮宮開設分店。這些事件都令這款台式飲料在全球大大提升知名度。

近年，珍奶熱潮甚至帶動了澳洲墨爾本中心商業區以外地方的商業和租賃發展，特別是亞
裔學生較多的地區，令租金水平一度直逼中心商業區。不但帶來長長的人龍，亦令原本較
冷清的地區多了人氣，推動地區的商業發展，讓部份地區人士喜聞樂見。

今天，珍珠奶茶經已如同壽司代表日本、Pizza代表意大利一樣成為台灣的代名詞。不少
外國人對這種「既可以吃、又可以喝」的飲料留下深刻的良好印象。無怪乎台灣茶飲業界
憑這飲料帶動了新的經濟奇蹟，打造出國際新潮流。

潮流背後　消費者關注健康風險問題

雖然珍奶在世界各地變得越來越普及，年青人大多喜歡和相關的產品自拍放上網炫耀一番
，部份人也開始關注飲用這類飲品的健康風險。早前中國國內傳出一名少女在飲用大量珍
珠奶茶後、出現珍珠塞胃及便秘的個案，令不少外國人震驚，同時再次喚起大家對台式飲
品的健康關注。

今年5月28日，中國浙江省一名14歲少女因五天便秘和腹痛，到醫院求醫。醫生在X光掃瞄
後，發現她的胃部、橫結腸、升結腸、乙狀結腸及肛門，均有顆粒狀陰影，全部是她早前
喝下未能消化的珍珠。

珍珠奶茶的「珍珠」是由木薯淀粉而製成，本身經已是難以消化食材。何況，不少商家為
了提升口感、黏稠性和色澤，會額外加入添加劑如關華豆膠（Guar gum）。一般人大量進
食的話，容易造成胃腸功能紊亂。此外，這些台式飲品如珍珠奶茶和芝士奶蓋等屬於高糖
和高卡路里，潛在導致肥胖、影響心臟健康等風險。

最後，由於每間茶飲店舖所用的材料不一，也沒有統一的標準，令飲用珍珠奶茶等茶飲存
在的健康風險各異。這些都構成國際社會對這種風靡全球的台式飲品是否能夠維持潮流的
不利因素之一，畢竟若經常發生類似內地少女消化不掉珍珠的個案，勢必影響社會對此類
飲品的信心。

https://reurl.cc/9kyQn

最近珍珠奶茶在全球風行，尤其是在日本、東南亞，都造成了極大風潮，但日本人說，前
兩次的珍奶風潮都出現在股市崩跌前，這次不會這麼巧吧？

另外珍珠奶茶概念股六角，近期也漲很多，有大大持有這家股票嗎？

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噓 stock123    : 韓：你看，真的發大財
推 despair     : 六角發大財
推 ethan0419   : 塑膠珍珠
噓 ast2        : 血海慘業
→ ataky       : 健康珍奶是不存在的
推 domoto0101  : 國外不知道在貴什麼意思？
推 kusomanfcu  : 有喔 鮮奶茶不加糖然後木耳珍珠
推 Cger        : 不要用化工料和糖就健康啦
推 johnny9667  : 外國人不怕胖
推 boffet      : 台灣的都倒光，國外反而好到爆
推 justdoit    : 快可立台灣都快看不到了
推 mopigou     : 讓台男小GG的塑化劑夯起來
推 sjhs73307   : YT上看到一個泰國ytber在說他們買一杯手搖要排半小
→ sjhs73307   : 時
推 shiyanin    : 50嵐國外展店很少，是有什麼考量嗎？
→ hijacker    : 珍奶又不是台灣專利 台灣能賺多少？
推 hedgehogs   : 第一張圖喝奶茶方式錯誤
推 GG888       : 韓總的功勞 柯P別來沾光
噓 jjjjjjs     : 哥 只喝 星巴克
推 guardian93  : 日本還有珍奶泡飯，創意十足
→ Lolira      : 還有珍珠麻婆豆腐
推 troygenius  : 偏偏好喝的都沒有在國外開，國外的日出茶太水果茶
→ troygenius  : 喝化學合成物
推 saintsmw    : 很抱歉，是日本的アニキ發大財
→ yieo        : 把休閒小站放在哪
推 starport    : 看不懂在噴啥....
推 gan         : 韓國珍奶
→ eemail      : 先進國家都賣工業成品 比如飛機汽車等
推 Destery     : 國外一杯4-4.5鎂 真他媽貴
推 okah        : 用鮮奶無糖就變健康食品啦
推 higashi1107 : 做吸管的發大財
推 tek4        : 蔡草包護台有功, 外國人要跪著感謝蔡草包才有珍奶喝
推 attpp       : 牛奶 紅茶 地瓜粉圓 不算不健康吧
→ mentha39    : 中國賣的珍珠天曉得是啥東西做得
推 kyle37      : 65 買 在105 被洗下車
推 orzmaster   : 日本有蕨餅奶茶啊…
推 joe0528     : 但pizza跟壽司吃太多也不健康呀！什麼東西都不要一
→ joe0528     : 次吃太多比較好吧
推 mainsa      : 壽司也不是日本專利 pizza也不是義大利專利 這種飲
→ mainsa      : 食次文化賺的是國家知名度 不是拿來賺錢的 不然爭鮮
→ mainsa      : 賣迴轉壽司賺到爽歪歪 日本分的到半分錢嗎?
推 xo7796      : 鄉民反指標說日出茶太難喝…結果飆這麼凶
推 yuichanprpr : 日本一杯賣4 500円 毛利超高 不過應該快飽和了
推 davidwales  : 五十嵐新加坡蠻多的
→ davidwales  : 一般賣場幾乎都看的到
→ EvilCerberus: 接下來推滷肉飯，換八角發大財。
推 badbadook   :  化工?
推 Tapqou      : 日本的星巴克甜品也是600円，會貴是人工在貴
推 taipeiol2008: 日本電視劇有句台詞：東京快被珍珠奶茶淹沒了
→ taipeiol2008: Coco在中國一線二線城市一堆連鎖店 還在展店中
→ taipeiol2008: 喝過一次 很少不愛的 只是不便宜又易胖 偶爾喝好
推 gm79227922  : 就算無糖還有澱粉類的珍珠 根本不可能健康
推 jonathan912 : 好奇樓上健康的定義是什麼
推 gm79227922  : 精緻澱粉不健康算常識吧
→ Tapqou      : 麵跟飯都是精緻澱粉==
→ gm79227922  : 所以麵和白飯吃多不健康阿
推 justforsing : 我貢獻了不少杯，能當股東嗎0.0
→ rockken     : 樓上不是只喝玉米濃湯XDDD
推 yahoogle    : 50嵐有分區域，北區50嵐在中國的品牌叫一點點
→ yahoogle    : 中區50嵐的海外品牌是叫Koi，新加坡和日本等地都是K
→ yahoogle    : oi
推 NakataSho   : 無糖珍珠鮮奶茶才是最健康的
→ NakataSho   : 比較於珍奶。   但當然還是少喝為妙
推 melula      : 的確是比照星巴克價錢再便宜一些，後悔沒買
→ hsinchu2950 : 喝完珍奶後一小時量血糖，很多人會嚇到，尤其是有家
→ hsinchu2950 : 族糖尿病史的，奉勸大家珍奶少喝，還有所有的含糖
→ hsinchu2950 : 飲料，糖尿病很可怕
推 fablife     : 連鮮芋仙也在加州賺翻 到現在生意一樣很好
推 jonathan912 : 所以沒喝的人就比喝珍奶的人健康嗎？根本不一定，一
→ jonathan912 : 切都是中庸與控制。所以才問你健康的定義，完全不吃
→ jonathan912 : 精緻澱粉嗎？
推 despair     : 東南亞的手搖茶店密度你看到都會怕
推 abljy       : 輸出塑化劑，把世界平均拉下來LOL
推 Petrovsky   : 其實 黑心食品是台灣祕密武器
→ Petrovsky   : 弱化強國人民
→ Petrovsky   : 跟大英帝國賣鴉片 有異曲同工之妙