[新聞] 搶蛋之亂 餐飲業嘆有錢買不到

[hijacker (懶人一枚)]

原文標題：搶蛋之亂 餐飲業嘆有錢買不到
原文連結：
https://www.chinatimes.com/newspapers/20220126000467-260110?chdtv
發布時間：04:10 2022/01/26
原文內容：中國時報  洪凱音

物價飆漲，政府要廠商年節前「凍漲」，現在出現負作用了！在蛋雞產能青黃不接下，引
爆全台「搶蛋之亂」。不但有民眾超市買蛋撲空，餐飲業也在社群網站上抱怨，一箱蛋從
690元漲到900元就算了，現在有錢還買不到，限購兩箱、只能撐一天，立刻引發200多則
餐飲同業的哀號回應，甚至有早餐店不惜成本跑到超市搶蛋。

最快2月底供給才到位

農經公司表示，政府不分青紅皂白「凍漲」，才引爆「搶蛋之亂」，養殖場為省成本、雞
隻來不及世代交替，導致銷售端雞蛋供應失衡，預估最快要到2月底供給才跟得上腳步。

農經公司分析，缺蛋荒起因於航運、原物料高漲，餵食雞隻所需的飼料期貨價格大漲50％
、60％，半年前疫情再起，為應付政府「凍漲」政策，蛋農只好讓該淘汰的老母雞硬撐，
因為蛋中雞(俗稱少女雞)還要餵養2個月，才能加入產蛋的生產行列，飼養意願低落；現
在蛋雞「世代交替」出現斷層，老母雞產蛋效率差、蛋中雞還在培育階段，加上氣溫降低
對原本已下滑的雞蛋產量，更是雪上加霜，才會出現餐飲業、民眾搶雞蛋亂象。

養雞重鎮彰化也喊缺蛋

有業者表示，20幾年來沒看過雞蛋有這種單價；養雞重鎮的彰化也喊缺蛋，只能去超市補
貨；有北部餐飲業者說，現在已經漲到一箱1000元了；也有餐飲業回應，現在連「鳥蛋」
都不能放過；網友戲稱今年過年有種「蛋蛋的悲哀」。

餐飲線上平台iCHEF共同創辦人程開佑認為，全台缺蛋是短期問題，供給需求花一點時間
就能補上，但是從缺蛋的議題，卻顯現「凍漲機制的有限性」，政府應該利用這個契機讓
產業鏈中游、下游交易價格更透明，才不會讓凍漲美意打折扣。

量販店也加入搶蛋行列，農經公司透露，現在量販店雞蛋庫存很低；對於民眾買不到雞蛋
，愛買表示，現在架上都有雞蛋，全聯則指出，目前雞蛋供應充足，每天門市都會到貨，
但因各別門市銷售狀況不同架上會補貨不及，強調會儘量滿足客戶需求。


心得/評論：

前幾天去大賣場，架上真的都沒有蛋了

跟蛋有關的公司就卜蜂、大成跟茂生農經，但股價已經躺平很久了

不過這波缺蛋對營收是好是壞還不一定吧~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.38.181 (臺灣)
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推 rihlwkin    : 附近進蛋都改配給方式
推 fenix220    : 雞冷到縮起來生不出蛋了
推 eipduolc    : 不是還有禽流感
推 atmcola     : COSTCO還很多
→ eipduolc    : 為什麼這篇都沒講到禽流感
→ lyhorcish   : 還好上週從養雞場訂了一盒30顆
→ s155260     : 禽流感啊
推 LYY930      : 菜市場都還有蛋，只是價格有提高些
推 mrshort     : fall guys?
推 ken2508g    : 母雞抖
→ kissboy1065 : 一天到晚嘆嘆嘆..不如意就嘆
推 wastetheone : 華人老闆：成本不是問題，是根本買不到蛋
→ lyhorcish   : 等麥當勞叫
推 chongwen    : 哪來的買不到，就價錢變貴而已，是便宜的蛋買不到
推 Detonate    : 全聯還不是一堆 漲價而已
→ Detonate    : 要買便宜的當然買不到
→ Detonate    : 昨天才買一盒 70幾塊給他就好了 怕啥
→ WunoW       : 奇怪 以前有這樣過嗎？
推 Tsukasa0320 : 其實是因為禽流感死一堆雞，跟塞港沒關係
→ Tsukasa0320 : 這篇記者亂寫
噓 speai18891  : 只有這個最中立霉體是報凍漲造成缺蛋 莫名其妙
推 katanakiller: 凍漲和淘汰老母雞養新雞是有啥關係
→ katanakiller: 少賺就都不要養新雞喔 老母雞產量少不就賺更少
噓 ealleneee91 : 又要漲了
→ lyhorcish   : 記得上次閒聊區說早餐加蛋+20
推 BigBird110  : 禽流感阿
推 Sana        : 大成有躺平???
→ hedy0930    : 我這邊一家早餐店說目前不提供加蛋服務  看來是真的
→ hedy0930    : 嚴重缺蛋
→ jonie       : 記者避開禽流感是擔心影響肉雞價格嗎？
→ laechan     : 蛋就大成啊但是去年蛋漲它也沒漲，反而沒啥事時它飆
→ laechan     : 到6x,但好景不常沒多久就又趴回5x
推 Oskar       : 用這理由漲價，以後不管怎樣也不可能降回來 = =
推 stilu       : 昨天才去家x福明明就一堆
推 potato300   : costco還有一顆11元的啦
推 Oskar       : 大成這支 Q4/Q1買、八月賣，每年都這樣。已小收幾張
推 tournamen   : 雞肉跟雞蛋已經漲很少了，看大成跟卜蜂財報就知道
→ tournamen   : 原物料成本漲多少
→ WunoW       : 不會一直漲 農產品都是時漲時跌的
→ eipduolc    : 蛋應該會降回來啦，這又不是第一次漲
→ eipduolc    : 像高麗菜現在價崩，蛋也是有機會
→ WunoW       : 不過這農經公司的分析原因為什麽怎麽看都覺得瞎扯
→ WunoW       : 搞得比升息原因還複雜...
推 tournamen   : 養雞成本幾乎都在飼料，都已經漲4成了，土雞價比去
→ tournamen   : 年同期低低，肉雞漲1成多，蛋漲4成很合理
推 alex5566    : 早餐店:不排除再漲五元
推 UCCUplz     : 通篇沒提到禽流感 是有何居心0.0
推 BHooo       : 蛋價不會崩盤的 現在第三代跟早期經營者管理方式不
→ BHooo       : 一樣了
推 eipduolc    : 肉雞也是微微有漲
推 local00     : 明明缺蛋，前幾天卻有過期蛋改日前被罰的新聞
→ local00     : 是真缺還是有人在操控
推 jolin0502   : 有人囤貨想薛錢吧==
噓 hnickyeh    : 前陣子炒作蒜頭，最近有在炒作雞蛋
→ ohya111326  : 蛋這種東西 沒辦法囤吧  不能放久
推 f204137     : 1240賣蛋 獲利拉不起來
推 zzaglo      : 說屯蛋的就是在製造恐慌，我本身雞蛋盤商，一箱900
→ zzaglo      : 買不到
→ zzaglo      : 同行的一個月飼料錢600萬，飼料漲蛋沒漲，政策猛
※ 編輯: hijacker (150.116.38.181 臺灣), 01/26/2022 11:44:43
推 jokerjuju   : 大成之前有段時間品質很不穩
推 gtoselina   : 果然又是垃圾中時，你他媽要吃禽流感的蛋？
推 eipduolc    : 囤蛋不小心變囤雞                      我開玩笑的
推 littlemame  : 騙人把戲  夢到中盤在屯貨要年節賣
推 konfyt      : 這兩、三個禮拜，去買散蛋的價格都是44元，沒變化啊
推 jonaswang01 : 還好便利商店茶葉蛋沒漲
→ jerrylin    : 是不會簽約契作喔
推 okbon66     : 全聯還有一堆蛋 但價格真的貴了許多
噓 iam30719    : 一千個漲價的理由
→ westlml     : 昨天去彰化埤頭全聯買蛋~還真的買不到..
推 god80309    : 全聯 大賣場都有簽約的 一定會有蛋
→ ytthanaz    : 禽流感不敢報喔
推 enthusiastic: 還好我都自己養雞孵蛋
推 bcsftqa     : 又是唯恐天下不亂的中時報導，明明也有禽流感影響
→ bcsftqa     : ，為何隻字不提？
推 BHooo       : 900買不到你有沒有試試1020
噓 BHooo       : 盤商？有多盤？包農場才有資格叫盤商
噓 a180310444a : 中屎
推 rat123      : 樓下蛋蛋支援
推 stlotwa     : 便宜的但沒有，冰在冰箱的高級蛋一堆，問題是你吃得
→ stlotwa     : 下去？
推 cjf7708     : 沒蛋 不會吃雞？ XD
推 tp6u045p    : 囤貨？ 政府在睡不管？
→ laechan     : 翻譯:買不到便宜的又不能漲價只好含淚繼續加蛋+10塊
噓 gary20801   : 蛋也能缺，菜陰魂下臺
推 sbilor      : 上次訂了五十盒可吃一年
→ gtrangel    : 有聽到北部自己下來載900的，都幾百箱在載，付現
推 xm3u4vmp6   : 一顆蛋一千萬 不信有錢買不到
噓 decorum     : 禽流感啦 整天寫垃圾
推 zzaglo      : 抱歉我家包7間雞舍這樣夠盤嗎？BHoo
噓 BHooo       : 兩天出一台卡車的量也要出來嗆聲 現在人不知道在想
→ BHooo       : 什麼！？
推 zzaglo      : 沒有啊大哥我是問你夠不夠，不夠的話我再努力一點
推 BHooo       : 年後一箱至少多100 有辦法調就多少調一點吧
→ BHooo       : 想多賺 高屏還有機會
推 zzaglo      : 調不到，連洗選蛋都去偷載
→ guteres     : https://www.newsmarket.com.tw/blog/164772/
→ licochen    : 認識許多盤商,沒人在囤蛋,宜蘭那新聞是特例
→ licochen    : 缺蛋缺很大,蛋的供需一直都是靠價格來平衡,政府
→ licochen    : 亂凍漲,大大影響供需平衡,太多不懂人在亂說
推 licochen    : 還有很多盤商是看報紙行情在賣蛋,蛋貴也沒多賺
→ licochen    : 許多人是賠錢在賣,真的太多不懂的人在亂說話
→ licochen    : 缺蛋的意思是有些人買得到,有些人買不到,買得到
→ licochen    : 的人說沒欠,不代表沒人沒欠蛋好嗎