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王品證實「全台初瓦3/3熄燈」!開幕破千萬業績 撐不過3年原因曝 記者蕭涵云/綜合報導 2025-03-02 17:41:44|2025-03-03 10:29:14 228連假最後一天,王品集團傳出旗下有韓國五星主廚孫榮助攻的「初瓦 韓式料理」,今 (2)日最後一日營業,全台台北西門、台中文心五權西店、高雄裕誠店,共3間門市於明 (3)日正式歇業,撐不過3年。王品集團證實:「為汰弱留強、提升營運效,各門店將由 集團內的其他品牌進駐,並媒合同仁轉入集團其他品牌繼續服務,相關福利、年資、權益 ,不受任何影響。 回顧「初瓦」最早於2022年7月創立,請來韓籍主廚孫榮擔任顧問,遵循古法正韓九道工 序醃製泡菜,不添加任何化學成份天然發酵,超過20公分的整株泡菜全部入鍋,超澎湃吃 法引起消費者注目;營業一年多仍訂位爆滿。2023年於台中開設全台最大旗艦店,開幕首 月即破千萬業績。未料,2024年4月西門店爆發食物中毒事件,民眾用餐後上吐下瀉。 今「初瓦 韓式料理」突然傳出結束營業,令人震驚!《NOWnews今日新聞》求證王品集團 ,業者證實:「為汰弱留強、提升營運效,『初瓦韓式料理』將於3/3結束營業,各門店 將由集團內的其他品牌進駐,並媒合同仁轉入集團其他品牌繼續服務,相關福利、年資、 權益,不受任何影響」,感謝消費者的支持。 業者主張:「王品集團以多品牌、多角化為發展策略,自2018年以來,已在台灣開出青花 驕、享鴨、和牛涮、肉次方超過十個新品牌。集團觀察市場需求與盤點既有資源,積極汰 弱留強提升營運效能,希望達到最佳經營配置,以符合消費者、同仁及投資人的期待。」 https://www.nownews.com/news/6653461 王品日常發揮收了會再開別的新品牌,王品慣用模式先投資可以生存的留下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.98.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1740985160.A.9D5.html
cue : 不懂,這家好吃難訂,為什麼收掉? 03/03 15:02
biojo : 1月星期六晚上吃台中店沒客人相當冷清 原來去年有 03/03 15:05
biojo : 出食安啊 03/03 15:05
bettybuy : 這家不怎麼樣吧 很普又貴 上禮拜剛吃過 03/03 15:09
bettybuy : 台灣比他好吃的韓式很多 03/03 15:09
ezreal1315 : 還沒吃過欸 03/03 15:10
mumuwei : 王品現在又貴又普 03/03 15:11
super1937 : 好吃但量真的不多.... 03/03 15:13
SimplePraise: 可惜 我覺得初瓦蠻好吃的 03/03 15:13
DUFTON : 不如吃乾杯 03/03 15:14
kill0934 : 乾杯超盤... 03/03 15:15
SlayerGod : 吃過一次 覺得普 量真的少 03/03 15:15
chou3321 : 王品 懂得都懂 03/03 15:17
LMgogo : 韓國料理就要小菜吃到飽 這家有沒有啊 03/03 15:18
SAMMY728 : 身心障礙歧視的企業,可憐。 03/03 15:19
bursthead : 吃過一次 真的不怎樣 而且一直上錯餐點 03/03 15:20
huyee : 韓式料理難吃 03/03 15:20
chinaeatshit: 不難吃 但生菜洗成那個樣子我看了都不敢吃 03/03 15:21
cir78918 : 羅曼鴿救命== 03/03 15:21
chinaeatshit: 不過有正妹桌邊服務還是很香的 收掉可惜 03/03 15:22
mdkn35 : 還以為是瓦城相關餐廳 03/03 15:22
joeboy : 乖乖吃十二郭 03/03 15:22
chinaeatshit: 啊不對 我記成金咕了 XD 03/03 15:23
fiddle14 : 石二鍋開起乃,幾乎都爆滿 03/03 15:23
john11894324: 王品石二鍋CP值高有競爭力,其他品牌都還好 03/03 15:23
deann : 賣牛肉麵的嗎 03/03 15:25
ntnuljg : 韓式料理跟本一點內容都沒有 日法中義美隨便都比韓 03/03 15:27
ntnuljg : 式好吃 03/03 15:27
super1937 : 這家有小菜吃到飽,不過好像才三還四樣 03/03 15:29
calmerrorans: 這間吃什麼的沒吃過 03/03 15:31
dai26 : 哪個新聞敢直接寫因為難吃 所以收掉,嚇死 03/03 15:33
ES699AP : 王品一直都在玩這把戲 03/03 15:37
deepdish : 免洗店開了又關 炒房才是真的 03/03 15:43
fake : 王品現在不都這樣嗎 快速大量開品牌沒打中市場就收 03/03 15:44
fake : 掉 03/03 15:44
bettybuy : 這家有小菜吃到飽,但小菜北村豆腐家還比它好吃.... 03/03 15:44
ben192726 : 燒究也要開韓式燒肉 03/03 15:45
yiersan : 其實他們那家 金咕韓國烤肉就夠了吧 太多同類型會 03/03 15:53
yiersan : 稀釋來客 03/03 15:53
a0913 : 這家的小菜 就不好吃 03/03 16:00
kenkuo1688 : 不太好吃 03/03 16:05
AtDe : 換石二鍋就好 03/03 16:11
iamjojo : 一直開開關關 開到可以活下來的 有錢真好 03/03 16:11
calmerrorans: 石2鍋真的超多人 =.= 每一間都是 03/03 16:14
tio2catalyst: 有小菜吃到飽的韓式料理也是做不太起來,關好幾家了 03/03 16:15
SAMMY728 : 他們的策略就是把食材分成火鍋,中餐,西餐,然後 03/03 16:16
SAMMY728 : 根據這些項目開不同的品牌,這些不同的品牌,透過 03/03 16:16
SAMMY728 : 裝潢和少部分的食材等級不同來做高低價位的品牌。 03/03 16:16
SAMMY728 : 所以你會發現,他們同一個菜系,吃的都差不多,差別 03/03 16:16
SAMMY728 : 在裝潢和服務和少部分的菜而已。 03/03 16:16
pippen2002 : 「為汰弱留強、提升營運效??? 03/03 16:17
skyper : 享鴨、陶板屋才應該收掉,難吃又貴 03/03 16:18
apple200 : 王品除了 12鍋以外 青花驕算是還不錯的吧? 03/03 16:24
blitz1991 : 享鴨很多人吃啊 03/03 16:26
stcr3011 : 沒聽過 03/03 16:27
dreamwing11 : 夏慕尼才該收一收 上次去吃肉的味道超怪 03/03 16:27
fbifxxkma : 畢竟總統都換人了,初瓦 唸快一點你就知道什麼意思 03/03 16:41
puam4444 : 我學生時期就因吃了放很久的泡菜拉了一星期肚子 03/03 16:48
yunf : 整個連鎖熄燈也不意外 03/03 16:53
shen5678 : 賣披薩義大利菜炸雞好了 03/03 17:06
sniper72 : 這間真的不好吃 03/03 17:33
fake : 而且對於大集團來說 開新品牌才有讓下面人往上爬的 03/03 17:42
fake : 機會 不然上面位置都被老屁股卡死 你要底下人多努 03/03 17:42
fake : 力拼升遷有難度 03/03 17:42
aegis80728 : 現在王品旗下只服石二鍋 03/03 17:43
r40491101 : 還沒吃過就倒了,囧 03/03 18:03
ahg : 北村豆腐家完勝 03/03 18:11
lise1017 : 寫好吃的都是網軍 當初也是看接近5星去吃 被網軍坑 03/03 19:15
lise1017 : 涓豆腐輕鬆吊打 難吃的要死 狗都不吃 網軍還可以洗 03/03 19:16
lise1017 : 都已經被市場證明難吃到沒人吃要收掉了還有網軍在洗 03/03 19:16
lise1017 : 之前王品也開了一個沐越也是有夠難吃 03/03 19:18
lise1017 : 王品開的新品牌撐過10年沒倒再去吃比較好 03/03 19:18
lise1017 : 不然高度容易踩雷 邊吃邊氣 03/03 19:18
northsoft : 說乾杯的是人傻錢多嗎 03/03 19:19
salklake : 初瓦我覺得好吃 03/03 19:21
Cactusman : 量太少 03/03 20:33
XDdong : 本來考慮去花快到期點數 最後吃石二鍋 03/03 20:43
XDdong : 真的4開石二鍋就好 排爆 檸檬冬瓜本體 03/03 20:44
ROCArmy623 : 乾杯盤爆 03/03 20:50
superhan78 : 韓國料理就很不耐吃 窮人吃的 03/03 21:24
orchidd : 很難吃 韓式料理做到這麼難吃也不容易,去年在西門 03/03 21:38
orchidd : 店吃,生意爆好 03/03 21:38
johnnyzeus : 不好吃 認真說…. 03/03 22:08
s9638574 : 這家哪裡好吃?問號 03/03 22:25
ckeleaf : 北村真的讚,每星期都吃搭配指定信用卡還送一盤炸 03/03 23:04
ckeleaf : 雞年糕,有北村涓豆腐就沒去了 03/03 23:04
ckeleaf : 享鴨搭配股東會券去吃就好 03/03 23:07