[新聞] 問題油最新進度！食藥署公布257家業者名

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問題油最新進度！食藥署公布257家業者名單及產品 需預防性下架

 https://udn.com/news/amp/story/124940/9608317

2026-07-05 18:04 聯合報 記者廖靜清

 中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標事件持續延燒，衛福部食藥署今日宣布擴大資訊揭露機制，要求所有使用問題油品的下游業者，依「三層揭露」原則辦理，其中混合油及使用受影響大豆油比例達20%以上產品，須預防性下架；20%以下產品雖不必下架，但須主動揭露產品資訊。

食藥署統計，目前掌握須配合辦理的業者共257家，預計7月7日中午完成資料彙整後，對外公布名單。食藥署長姜至剛表示，本周將進一步會同台中市政府衛生局進行實地勘查並釐清超標原因，並全力配合司法機關調查。

姜至剛指出，本案源於6月30日接獲中聯油脂自主通報，發現一批今年4月生產、共約1300公噸的大豆沙拉油檢出苯駢芘8.1微克／公斤，超過我國食用油法定標準2微克／公斤，並已流向泰山、福壽及福懋等三家業者，中央與地方隨即要求停工、下架及回收。

姜至剛說，7月4日召開專家會議後，認為油品具有特殊性，因此在既有風險管理基礎上，再增加預防性措施，建立「三層揭露」制度。第一類為調和油產品，一律預防性下架。第二類為使用中聯問題大豆油比例達20%以上產品，同樣預防性下架。第三類則為使用比例未達20%的產品，雖不需下架回收，但業者仍須主動揭露使用情形，供消費者查詢。

姜至剛指出，食藥署已於7月4日正式發函通知業者，要求最遲須於7月6日午夜前完成自主揭露及資料提報，各縣市衛生局再於7月7日中午前彙整回報中央。若業者未如實申報、隱匿使用情形，仍將依法裁罰。

姜至剛強調，目前257家是經比對後的實際家數，較先前外界提及的291家少，主因是扣除重複計算的業者。「中央拿到資料後，就會對外公布，不會只有業者自行揭露。」希望透過資訊透明，讓民眾了解哪些產品屬於預防性下架、哪些產品只是揭露資訊，也方便全民共同監督業者是否確實回收。

夜市、小吃店、便當店等餐飲業是否也要公布使用情形？姜至剛表示，食藥署目前管理重點仍放在食品產品端，由中央掌握產品流向及政策，餐飲端是否進一步要求揭露，將尊重地方衛生局依實際狀況辦理。不過，若業者主動揭露使用情形，對食安透明仍具有正面意義。

食藥署將於7月6日召集國內主要煉油業者開會，除重申現行法規要求外，也將分享此次事件專家提出的新發現，包括原料收受、製程節點、批次檢驗等精進方向，並研議是否增加檢驗節點及抽驗頻率。

姜至剛指出，專家初步研判，此次事件可能與黃豆原料品質、混豆及製程有關，尤其不同產地、不同批次黃豆受含水量、儲存條件等因素影響，可能造成苯駢芘含量差異，因此將從源頭管理、製程監測及品質管理全面檢討，建立更完善的風險管控機制，以避免類似事件再次發生。

心得/評論：
好多食品大廠餐飲業者中槍，
有卜蜂、聯華食品、廣達香、晶華，
明天食品餐飲類股準備向下？
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→ joy2105feh  : 沒人在玩食品股了吧
→ neoa01      : 所以說 民進黨根本是看政治風向，而非專業做事
推 tenboguang  : 民主的癌油
→ speedythief : 291-257=有政府罩可以趁低撿
推 ssarc       : 聯華食已經夠爛了，明天又要綠了
→ kload       : 不是說不公布說都是受害者怎麼又公布了?
→ kload       : 這樣把護航的人臉打爛真的好嗎 它們都是受害者啊
噓 vvnews      : 笑死 不是不公布 知道票要飛了 XDDD
推 q2520q      : 可是消費者頂多拿到退款，但被退款的廠商還可以跟更
→ q2520q      : 上游求償欸
推 johnwu      : 那星期五食品股在漲什麼的
噓 poeoe       : 早該公布了 之前在幹嘛
推 dayuer      : 媽的不是說幾天後就排出體外了嗎？下架個洨喔？
→ salamender  : 唉 大腸癌患病率這麼高不太可能只有這陣子吧
→ dayuer      : 這是有驗的，沒驗的不知道還有多少呢
推 bunjie      : 這咖這波處理不好就看黨要不要保他了
→ bunjie      : 要選舉了 還講出不用下架和公布的話
→ greengrapes : 等7號公布，那6號是要給誰賣股票嗎?
推 tsukasachung: 一堆人都吃下肚了
推 drraujn     : 我怎麼覺得捅出來的南僑會被修理= =
→ drraujn     : 解決問題很麻煩 解決發現問題的人相對簡單
推 budaixi     : https://i.imgur.com/5bqXgk8.jpeg
推 vvnews      : 可怕的是 這毒油說不定早就很久了 跟地溝油一樣
推 munichuihsin: 應該四月就要公布.https://i.imgur.com/zzV0zJo.jpg
推 highken     : 沒人在玩食品股 所以沒影響
推 sion1993    : 食品股對南僑有興趣而已
推 billy56     : 搞不好其他廠商根本沒在驗
推 dk611216    : 291-257 沒公布的是皇親國戚？
推 eknbz       : 放心  都有吃到的  連那些有錢人都跑不掉
推 m13m13m     : 讓世界看見台灣!!
推 wvookevp    : 神秘油
推 CYL009      : 台吹仔人呢
推 lu19900217  : 4月就有人通報有問題 這部長不下台說不過去
推 coolrock    : 有公布給推
推 HCYPMGO     : 處罰但不停業C
推 love80      : 請問義美這次全系列產品有躲過嗎？
推 vby49118    : 食安這種事還要黑箱…誇張！食品股準備下去
→ speedythief : 開始洗有公布就是好事了,291-257真的是可以買
推 dosiris     : 猜有人會賣錯廣達
噓 nekogogogo2 : 這種8成是過濾過的啦
推 luche       : 應該要請業者幫食用民眾作大腸癌篩檢追蹤五年
推 joyeszhang  : 王品不是有嗎？北部怎麼沒看到
推 tayuplay    : 民主油 有政府好安心
推 li11223344  : 其實還好 全都中了等於全都沒中…
噓 rcf150cc    : AI油
推 kmtkmtkmt   : 食品股 疫情玩過了  下面一位
噓 billy791122 : 政府認證20%毒油沒事啦
推 okucts      : 這樣大統益或統一股價會大漲嗎？
推 cms6384     : 以前要求道歉 現在:)
推 diefishfish : 完蛋囉超多學校餐廳
推 aika5512308 : 還不如玩記憶體
噓 edisgood    : 阿不是不公布？
推 harry801030 : 不是說都有名單了，還要7/7才公布在幹嘛啦
→ sinepitt    : 不用下架不用公布真的笑死人
→ harry801030 : 所以原本根本就沒有完整名單吧
推 drraujn     : 一般便當店中招的也不少 難怪立委說百元便當很屈辱
推 kings5515   : 卜蜂這樣起碼三支起跳
推 haves560    : 回收這些問題食品至少一季eps做白工了
推 peter5214   : 綠油油廠商要先藏好啊~~
→ endlesswaltz: 大便拿去加工 20%以下是可以吃的
推 rick6304    : 唉 我們是這樣回報台積電工程師的嗎
推 augustlion  : 阿不是不公布？
推 yan1979     : 這政府真的傲慢
推 wei683      : 我就看看食安法敢罰多少XDDDDD
推 ben6421463  : 給你們3天時間朝貢
→ KingFelix   : 所以為啥之前不能公佈
→ excercang   : 這次的嚴重性比頂新還要重
推 seg42727    : 真的夠爛的政府
推 Hitimothy   : 統一利多？
推 STi2011     : 我還沒賺到大錢 你給我吃毒油 QQ
推 cdy815      : 這政府專業能力有夠差，連什麼時候該維穩、如何維
→ cdy815      : 穩都不清楚
→ sana113821  : 一次公布291到底有什麼問題?
推 meidodo     : 黃董還敢來台灣吃飯，吃夜市嗎
→ sana113821  : 還給你篩選過再分批公布喔
推 shine32025  : 黃董還敢全家來吃小吃嗎
推 Albert0912  : 有人要下台嗎
→ millylu0711 : 笑死，發現輿論一面倒，怕影響年底才公佈誰不知道
→ millylu0711 : ？大家不是笨蛋好嗎
推 cowaksor    : 民主聖油 不吃的都是中共同路人
→ Atwo        : 誰買食品股阿
推 millylu0711 : 而且不是說291家？為什麼只公佈257家？是重複名單
→ millylu0711 : 還是怕得罪金主？呵呵
推 saladbread  : 都可以繼續賣了，是要揭露什麼？這是有使用致癌物
→ saladbread  : 的產品嗎？還是要比字小的，老花看不到看不到
→ changmary   : 製程中加熱不當 跟吃到操灰搭的意思一樣 卻沒檢出
→ changmary   : 來
→ millylu0711 : 這次要不是南僑覺得數據怪怪的，自主再篩檢才發現
→ millylu0711 : 致癌油，不然全台的人民還會吃致癌油多久？我們現
→ millylu0711 : 在的政府、食藥署完全不知道有沒有認真把關食安問
→ millylu0711 : 題呵呵
→ millylu0711 : 重點回收只有1%，食藥署昨天還講成品不用下架，八
→ millylu0711 : 成是不知道怎麼找有哪些？直接放推超扯
噓 cospergod   : 台灣加值的油 讚 傻b台灣人多吃點
推 cleanx      : 致癌油是別廠商查的，懶惰的公務員
推 aa2191290616: 屯在家的卜蜂不知道還能吃嗎...
→ fallinlove15: 以後都吃麥當勞囉
推 Hitimothy   : 我有統一不知明天反應 瑟瑟發抖
推 TISH12311   : 食藥署的公務員真衰小 有這種長官= = 不用睡了吧
推 xboxandone  : 有Ai嗎
推 Heedictator : 重罰三萬、幫嫌犯和罪犯打馬賽克的垃圾鬼島
→ gay4540     : 黃董幫吃不少 cc
噓 dexmanlau   : 行政怠惰  可以免職了
→ mopigou     : 又多吃了兩天
推 DPP48       : 都吃這麼久了，有差這兩天嗎，政府相關人員已經很
→ DPP48       : 努力在加班處理了
推 snpr        : 畜生愛吃不要管
推 ssarc       : 基層公務員明天準備接一整天電話
推 EZTW0000    : 台中衛生局再來才是食藥署
推 STi2011     : 黃仁勳大概後悔死了 老子身價幾兆也吃毒油
推 eknbz       : 身價千億的黃董也跟我們一起吃   這樣想就釋懷了
推 guanting886 : 黃仁勳可能需要整頓台灣的小店/夜市供應鏈
→ guanting886 : 沒 nv certified的我不吃喔
推 Xray2002    : 早就吃下去多少了，現在才來緊張，以後怎麼防堵才
→ Xray2002    : 重要
→ EIngXuan    : 食藥署只想管避孕藥
推 realtreasure: 麥當勞超強 都不會中標
推 fhscyt      : 哈哈哈哈
推 NEX4036     : 有個認真做事的政府，真的很讓人安心！
推 orzzroGC    : 被噴了才要公布？？
推 Alphaz      : 地溝油至少還檢驗合格...這次有毒還想蓋牌
→ offstage    : 最快速的解決方法，就是聲稱南僑的報告有誤
推 luche       : 對統一 大成一掛的大統益有短期轉單
噓 black205    : 唉好可悲 輿論壓力才願意公佈