推 poco0960 : 台糖油放不出來，連要壓價格都壓不住 07/21 21:25
→ Atwo : 料理界的記憶體 07/21 21:26
→ holyseraph : 沙拉油缺貨 只好漲價 07/21 21:27
推 opwin : 完蛋 雞排準備+10元 07/21 21:27
推 poco0960 : 現在怕飼料跟著井噴，豬雞魚全都跟著漲 07/21 21:27
推 corner0111 : 認識做餐飲的全都改美食家 07/21 21:27
噓 hun410705 : 貼牌的 07/21 21:28
推 buyerko : 台灣業者玩法只需要幾個空桶放門口 07/21 21:28
噓 hun410705 : 沒記錯，好像也是拿油貼牌 07/21 21:29
推 inuwanwan : 上看1200 07/21 21:29
→ piece1 : 所以繼續開的店....嘿嘿 07/21 21:29
→ purin3333 : 222324三年沒動 25年也只動過一個月 07/21 21:30
推 cl3bp6 : 這牌子外面市佔率本來就很高了 07/21 21:32
推 inuwanwan : 這東西缺一陣子肯定會出更大的包 07/21 21:33
推 gowang19 : 又有理由漲價？ 07/21 21:34
推 maxjack : 當兵都知道 一支手機檢查沒收用 一支營區內用 懂？ 07/21 21:35
推 wheat1130 : 這牌子不就最便宜了？ 07/21 21:35
推 KKlin813 : 1210大成要噴了嗎 07/21 21:37
推 poco0960 : 福懋福壽的比較便宜，美食家大成的比較貴 07/21 21:38
推 vanii40 : 沒人逼你吃 07/21 21:39
噓 sismiku : 但想想，油炸用什麼油都一樣== 07/21 21:39
→ sismiku : 反正炸下去就有苯駢芘，本來就有變成沒差……笑死 07/21 21:39
→ attract0213 : 薛海了 07/21 21:40
→ sismiku : 苯駢芘就是高溫產生，油炸食物出現機率非常高XD 07/21 21:40
→ poco0960 : 油炸的是真的沒差就是了,大宗用油下去都一樣 07/21 21:41
→ poco0960 : 除非你自己拿高級油控溫下去炸，不然外面買的全都 07/21 21:41
→ poco0960 : 一樣 07/21 21:41
推 badruid : 沙拉油中的台積電 07/21 21:45
推 banowa : 其實肉油炸下去都會產生致癌物 07/21 21:46
推 a0808996 : 這種東西講的都是劑量阿 07/21 21:48
推 ivan761016 : 就算原油沒苯駢芘高溫炸下去就很容易產生，真的不 07/21 21:48
→ ivan761016 : 要吃到苯駢芘就完全不吃油炸物 07/21 21:48
→ changmary : 被刻意誇大炒作 造成恐慌 07/21 21:48
→ a0808996 : 你還沒炸之前就已經超標了 再下去炸就更猛了 07/21 21:49
→ a0808996 : 原本沒超標 炸下去剛好還在範圍內 07/21 21:49
→ luche : 三品牌 二牌子都大統益 之後大家不信中聯半年 大統 07/21 21:49
→ luche : 益獨大 中聯把價格調高他自己也比較好活 07/21 21:49
推 stlinman : 沒人逼你用，何必大小聲 07/21 21:50
→ luche : 你各位可以查 這次驗到的是8ppb店家炸二天大約一半 07/21 21:50
→ a0808996 : 另一方面也是 沒有每天在吃炸物吧 07/21 21:51
→ a0808996 : 但是其他產品都有用 07/21 21:51
→ a0808996 : 但外面小吃攤 也都有用 07/21 21:52
→ a0808996 : 食品大廠也都有用 07/21 21:52
推 deangod99 : 食用油也要跟記憶體一樣嗎 07/21 21:52
推 Zending : 大統益真的一路走來都贏爛了，對手都自爆 07/21 21:52
→ luche : 而且你看他開始有穩定盈餘的時間 07/21 21:53
→ luche : 我是懷疑啦 如果對手要削價競爭 又要賺 那是油比較 07/21 21:54
→ luche : 多嗎 好奇怪 07/21 21:54
噓 dickey2 : 這樣就吸收不了的收一收 07/21 21:54
→ cubegaga : 拿比較好的油 像是橄欖油去油炸 不健康的東西也會 07/21 21:55
→ cubegaga : 比大豆油少喔 07/21 21:55
→ cubegaga : 並沒有 油炸用什麼油都一樣這件事 07/21 21:55
→ luche : 過去不少食品廠可能還真是毛利太差 競爭多 感受上 07/21 21:55
→ luche : 比較沒有配息 07/21 21:55
推 poco0960 : 你油溫要控，油溫不控拿什麼油都一樣 07/21 21:56
→ luche : 正常大豆油反覆炸二天是4ppb 家裡自己用大概都是2p 07/21 21:56
→ luche : pb以內 07/21 21:56
→ avmm9898 : 外面油炸用什麼爛油都一樣致癌 但更多是高級餐廳用 07/21 21:57
→ avmm9898 : 這種爛油 07/21 21:57
推 banbanzon : 對岸吃五倍劑量身體也沒比較差 味道還更道地 哈哈 07/21 22:04
→ banbanzon : 哈 07/21 22:04
推 icedog122 : 就不要吃炸物啊 炸物管你什麼油 就是不健康 07/21 22:04
→ Dean997 : 賣炸雞的真的有每天換新油？？ 07/21 22:05
→ chaunen : 看吧 開始搶大成台糖油了 07/21 22:07
→ chaunen : 搞不好這兩間鐵油桶能賣個好價錢 07/21 22:08
→ luche : 連鎖的應該都有sop都卡死 你看他倒一槽炸油 不少錢 07/21 22:10
→ luche : 正常都會想買便宜 07/21 22:10
→ fallinlove15: 還是有差啦 本來就不健康 還被上buff 07/21 22:11
推 doozia : 台糖：我靜靜地看 07/21 22:15
→ offstage : 賣炸雞的怎麼可能天天換油，都忘了麥當勞用除油粉 07/21 22:18
→ offstage : 的新聞了嗎？前一陣子網路還有人製圖說速食店的油 07/21 22:18
→ offstage : 最安心，看了就好笑。 07/21 22:18
→ offstage : 打錯，是濾油粉。 07/21 22:19
→ offstage : 其實油並不是設定固定天數要更換，更不可能天天換 07/21 22:20
→ luche : 台糖不是買中聯的大豆油？驗出沒事自主下架 很奇怪 07/21 22:20
→ luche : 吧=.= 07/21 22:20
→ offstage : 而是要根據油的品質，如果有炸過蔬菜的，就比較放 07/21 22:20
推 HANJIUN : 巴西油 油國家隊準備好了 07/21 22:21
→ offstage : 不久。鹹酥雞店一定會炸蔬菜至少九層塔，所以...... 07/21 22:21
推 hellophoenix: 一桶油多90塊雞排一片多10塊 所以一桶油只能炸九片 07/21 22:21
→ hellophoenix: 雞排嗎 07/21 22:21
→ luche : 作餐飲打烊班沒有全清我會覺得很奇怪 還是油槽 第 07/21 22:22
→ luche : 二天就超噁 早班就是固定補料 07/21 22:22
→ luche : 這幾年很多鹹酥雞懶得用九層塔 看到就氣 07/21 22:22
推 sabishikuma : 燒烤：你們在吵啥？ 07/21 22:25
推 jjjjjjs : 蒸肉圓：你們不要再炸了 07/21 22:26
噓 sing60905 : 好了啦想漲價就直接說 不用在那抱怨 07/21 22:28
推 saya2185 : 乾脆收攤啊 以前成本低賺多少怎麼不說 07/21 22:32
推 e44444 : 鹽酥雞沒九層塔真的可惡 07/21 22:33
→ iphone9C : 小吃攤準備再漲一波 07/21 22:33
推 ttocs1 : 台糖沙拉油最後希望 07/21 22:33
→ luche : 台糖現在很多貼標貨 07/21 22:38
推 kiversonx17 : 大統益這幾天在噴 07/21 22:45
推 nfsong : 確定是原料黃豆 烘乾問題 07/21 22:57
→ nfsong : 這波麻煩了 要查所有採購的黃豆流向 07/21 22:57
→ nfsong : 所有豆製品都 應該中標 07/21 22:58
→ nfsong : 美食家油 不知道黃豆原料有沒有一樣 07/21 22:59
→ nfsong : 別高興得太早 07/21 22:59
→ tcancer : 看過某糖官方公告再說對它有沒有信心嘿 07/21 23:03
推 achris0626 : 又不是我逼你買的 07/21 23:08
推 james111222 : 餐廳又有漲價的理由了，然後風波過了之後繼續裝死不 07/21 23:23
→ james111222 : 降價 07/21 23:23
→ kilo7 : 雞排已經破百囉 07/21 23:25
→ bnn : 缺貨 信號來了 07/21 23:28
推 nfsong : 這波問題原料反而是 油品製成大量降低BaP 07/21 23:30
→ nfsong : 大豆油製成 溶解再揮發 可以降低80% 07/21 23:32
→ nfsong : 其他食品製成 應該就是5倍苯駢芘Bap 推算 07/21 23:33
→ nfsong : 5*8 = 40ug/kg 07/21 23:33
推 nfsong : 林佳新 PO文 燒肉 炭烤：苯駢芘 1.5 07/21 23:37
→ nfsong : 大豆粕（豆粕） 應該很危險了 07/21 23:44
→ nfsong : 這波 拓成這樣 應該無解了 多喝水代謝 07/21 23:45
推 jiaxie : 不是不爆 07/21 23:45
→ nfsong : 就當大家都提早吃 中秋節烤焦致癌物 07/21 23:46
→ nfsong : 反正中秋節 也要致癌 07/21 23:46
→ offstage : 烤肉一次吸進去的煙，相當於抽菸一整年。 07/21 23:48
→ offstage : 每年中秋烤肉一次，等於你一輩子每天都在吸菸 07/21 23:49
→ sonic4567 : 不老實通報地方衛生局生意被搶不意外 07/21 23:50
→ luche : 這種毒油炸物每天吃 相當於每天吃幾塊全黑的烤肉？ 07/21 23:50
推 offstage : 油炸物吃進身體後，2~4小時內血液會變混濁，血液內 07/21 23:52
→ offstage : 三酸甘油酯濃度急遽上升，血管擴張與放鬆能力會下降 07/21 23:52
→ offstage : 6至24小時內免疫系統會受到刺激，血管內皮細胞功能 07/21 23:53
→ offstage : 受阻。長期食用的話，脂肪酸與壞膽固醇會附著在血管 07/21 23:53
→ offstage : 壁上，增加動脈硬化、血壓升高、心肌梗塞、中風的 07/21 23:54
推 nfsong : 這波 如果接下來 醬油也中標 07/21 23:54
→ nfsong : 醬油中標 大概真的無解 07/21 23:54
→ offstage : 風險。打了這麼多，好想吃一塊IKEA的炸雞壓壓驚.... 07/21 23:54
→ nfsong : 全民 多喝水運動 全民解毒 07/21 23:54
→ offstage : IKEA炸雞即使從冰箱拿出來直接吃也很好吃，沒有油耗 07/21 23:56
→ offstage : 味，也不會有油膩感。 07/21 23:56
推 turndown4wat: 大通膨時代 07/21 23:57
推 howtolose666: 就你他媽的小吃店原物料漲一點就出來該，一桶油漲 07/22 00:27
→ howtolose666: 幾十塊，你他媽一個品項漲5-10塊，油用整晚有一直 07/22 00:27
→ howtolose666: 換嗎 07/22 00:27
→ ev331 : 所以是要漲價通澎潮再起嗎 07/22 00:32
推 harryhome : 菜逼八 我一次都叫100桶 07/22 00:42
推 kanehhh : 原來油價飆漲是指這個 07/22 00:45
推 qsef5 : 生意人是不是爽太久了才幾十塊都扛不住，一堆鄉民 07/22 00:52
→ qsef5 : 資產崩幾十趴了還能反串講幹話 07/22 00:52
噓 citizen1481 : 又沒啥在換油 07/22 01:07
→ cchen : cpi只有2.3 XD 沒漲 07/22 01:09
→ KGSox : 大統益本來市佔就估計6成了 07/22 02:00
→ gn02218236 : 懂了 反應油價成本 吃的再漲10% 07/22 02:13
推 Toge : 烤肉一次吸進去的煙相當於抽菸一整年的有臨床實驗 07/22 02:54
→ Toge : 證明嗎 07/22 02:54
→ SRadiant : 怎麼有人覺得"油"中的含量，跟"食物"中的會一樣。 07/22 04:24
→ SRadiant : 國人平均每日攝取油約20g。講到炸雞，炸完後炸雞會" 07/22 04:24
→ SRadiant : 吸附"多少油在上面？至少不會是幾十克上百克的油吧 07/22 04:24
→ SRadiant : ？此時BaP的來源有兩個，1.油中的BaP(食物帶著油)、 07/22 04:24
→ SRadiant : 2.食物中的BaP，以某文獻，韓式炸雞的BaP 5.3~5.6pp 07/22 04:24
→ SRadiant : b，你吃一塊炸雞就高過一天飲食會攝取到的油。這就 07/22 04:24
→ SRadiant : 怎麼有人覺得"油"中的含量，跟"食物"中的會一樣。 07/22 04:31
→ SRadiant : 國人平均每日攝取油約20g。講到炸雞，炸完後炸雞會" 07/22 04:31
→ SRadiant : 吸附"多少油在上面？至少不會是幾十克上百克的油吧 07/22 04:31
→ SRadiant : ？此時BaP的來源有兩個，1.油中的BaP(食物帶著油)、 07/22 04:31
→ SRadiant : 2.食物中的BaP，以某文獻，韓式炸雞的BaP 5.3~5.6pp 07/22 04:31
→ SRadiant : b，你吃一塊炸雞就高過一天飲食會攝取到的油。這就 07/22 04:31
→ SRadiant : 是飲食每日攝取量的概念(還要考量到該來源會吃到多 07/22 04:31
→ SRadiant : 少)。以較常見的數據，炸物哪怕1ppb，一次大概會吃3 07/22 04:31
→ SRadiant : 00g，攝取量也比8ppb平均每日吃20g還高。當然若是油 07/22 04:31
→ SRadiant : 差又會更高(高過食物中的) 07/22 04:31
→ mopigou : 連股版都在洗癌油可以吃？可憐娜 07/22 04:37
→ SRadiant : 燒烤大概是油炸的2~5倍，這時跟"使用的油"更沒關係 07/22 04:41
→ SRadiant : 了 07/22 04:41
→ SRadiant : 原來這年頭還有人在零檢出啊？ 07/22 04:43
→ SRadiant : 不符合標準不能賣、吃到也不用太擔心、你平常攝取 07/22 04:47
→ SRadiant : 到的都不只這些、能不(少)吃就不(少)吃(包括油跟其 07/22 04:47
→ SRadiant : 他BaP高的食物)、然後有人就崩潰說這叫護航，可憐 07/22 04:47
→ SRadiant : 哪 07/22 04:47