[新聞] 八方雲集、梁社漢開純外帶店！TOGO店型專

[cjol (勤樸)]

八方雲集、梁社漢開純外帶店！TOGO店型專攻「這些地方」拚展店

2026/08/25 經濟日報 記者嚴雅芳／台北即時報導

八方雲集（2753）擴大展店版圖，將小坪數店面納入新戰場。八方雲集集團旗下八方雲集
、梁社漢排骨近期分別在北、中、南布局純外帶TOGO店，鎖定商辦、醫院及住商混合區等
高人流商圈，透過不設內用座位、縮小門市坪數，突破過去展店受限於店面空間的問題，
並搭配「八方點」線上點餐系統，提高取餐效率及門市坪效。

根據經濟部統計處資料，今年上半年國內餐飲業累計營收5,535億元、年增4.2%，創歷年
同期新高。餐飲市場持續成長，各大連鎖餐飲集團也加快展店腳步，但精華商圈店面租金
高、合適坪數有限，如何以更靈活的店型切入高人流據點，成為擴張門市網絡的新課題。

八方雲集表示，過去重點商圈即使具備足夠人流與消費力，仍可能因店面坪數過小，無法
符合標準店型需求而放棄展店。此次導入純外帶店型後，可降低對店面坪數的要求，只要
商圈具備足夠消費需求，即有機會透過較精巧的門市設計切入市場。

目前集團已以兩大主力品牌在北中南測試不同類型商圈。其中，梁社漢排骨在台北市四平
伊通商圈開出雙北首間外帶店「中山伊通店」，周邊商辦大樓密集，主要鎖定午餐時間有
限的上班族，以及下班、加班後的晚餐外帶需求。門市完全不設內用座位，消費者可事先
透過「八方點」完成線上點餐及付款，再到店取餐。

中部則由八方雲集開設台中中山醫院外帶門市，鄰近中山醫學大學附設醫院，鎖定就醫民
眾、醫護人員、通勤族及過路客等外帶需求；南部則由梁社漢排骨在嘉義朴子開出當地首
間外帶店，看好當地住商混合及成熟生活機能所帶來的穩定客源。集團表示，嘉義朴子外
帶店目前銷售表現不亞於內用型門市。

八方雲集也將線上點餐系統視為純外帶店擴張的重要配套。消費者可透過手機或電腦預先
完成點餐付款，依預定時間到店取餐，減少現場排隊時間；對午休時間有限的上班族而言
，可提前下單，到店後直接取餐，也有助門市在尖峰時段提高出餐及接單效率。

截至今年7月底，八方雲集集團全球店數達1,407家，其中台灣1,320家，涵蓋八方雲集、
梁社漢排骨等六大品牌；其中八方雲集1,053家、梁社漢排骨259家，兩大主力品牌較去年
同期合計淨增46家。

八方雲集指出，連鎖餐飲發揮規模經濟的關鍵之一在於門市「密度」，因此未來不再只依
賴標準店型展店，而是依不同商圈條件發展更具彈性的門市型態。北中南純外帶店只是多
店型策略的第一步，下半年將持續尋找具坪效潛力的據點，透過小坪數店型切入過去難以
進駐的商圈。

八方雲集今年上半年合併營收45.96億元、年增7.26%，歸屬母公司淨利4.67億元、年增
20.4%，每股純益（EPS）7.01元，獲利增幅高於營收。隨台灣門市數持續增加，集團希望
透過外帶店等多元店型提高展店彈性，進一步擴大門市密度及規模效益。


https://money.udn.com/money/story/5612/9712506?from=edn_newestlist_rank&dark_mode=1

心得/評論：

八方跟梁社漢要開純外帶店，專攻上班族跟醫院族群。
上半年 EPS 都 7 元了，餐飲股真的狠，
大家覺得這波小店型策略能衝高股價嗎？

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推 stocktonty  : 遲早這種純外帶模式會越來越多
推 zetatmrptt  : 沒冷氣吹出餐那麼慢誰要等
推 joy159357   : 八方還能理解 梁社漢就
推 windfeather : 疫情後，有些店家也順勢停掉內用了
→ windfeather : 尤其是有在接外送單的
推 dblue0312   : 預製菜越來越多
推 fp737       : 八方可以做成跟早餐店一樣模式  10~20個的先做好
→ fp737       : 到了直接拿走
→ stocktonty  : 省下更多店面跟人力成本 以後甚至中央廚房直接出餐
→ stocktonty  : 以後一個區只要設一間中央廚房直接出餐就可以了
推 fishead1116 : 變成TOGO店還可以兩個一起賣
→ stocktonty  : 沒人點就擺在販賣機 有人點 熱一下馬上自動出餐
推 sdhpipt     : 梁社漢其實相對一般便當店已經不太貴了
推 shizukun0103: 沒內用應該是趨勢
→ theta4719   : 梁的便當吃過還不錯 也不太貴了
推 tcancer     : 建議店門直接做成自販機，結帳後取出口出便當
推 starport    : 看成TACO
推 stocktonty  : 其實很多只做外送的 有廚房就能做了 連裝潢都不用
推 sunandmoonof: 肚漢收ㄧ收啦
推 onekoni     : 改成MYGO
推 a5545855    : 八方是店飽和了才把還有機會的地方開外帶店 跟一般
→ a5545855    : 純外帶店邏輯不同
推 kimula01    : 得來速概念 請一個人全包就好
→ a5545855    : 梁排骨不錯吃 去單點當雞排啃
推 stanley86300: 一堆人罵梁社漢 但現實是他生意很好 一堆公司團體
→ stanley86300: 訂餐都訂他們家
推 a5545855    : 要看店啦 我這邊配菜還是很難吃
推 myheartest  : 早就該改了 東京不就一堆外帶或立食店
→ myheartest  : 東京怎麼做台灣就怎麼做 超商也是 怎麼連照抄都不會
推 kutkin      : 動作太慢了
推 VVVV5555    : 餐飲之恥 葉問
推 max0616     : 八方可以 梁算了吧
推 sss870192   : 梁那個便當配菜 真假 ==
→ kkking      : 公司一週訂五個便當梁社漢只要前五就好
推 joyeszhang  : 超難吃
→ kkking      : 只要公司附近找不出五間能贏梁的便當店
→ lewdster    : 四喔省了很多成本那有比較便宜嗎
→ stocktonty  : 連鎖的就安全牌 至少吃了拉肚子可以找到人賠w
推 gelegelego  : 八方雲集在科學園區設分店 多
→ kkking      : 而且有的公司還要能配合月底結算的
推 eipduolc    : 我吃過梁其實沒這麼難吃
→ eipduolc    : 覺得難吃的平常都吃什麼便當
→ eipduolc    : 還是都住在什麼風水寶地
推 chigo520    : 八方點餐系統整天再換
推 JaccWu      : 以後要cp值的餐飲只會一間間變成外帶
→ JaccWu      : 以及線上點餐
→ JaccWu      : 要cp值就把房租人力也省掉給你cp值
→ wsxe2007    : 超級難吃的東西
推 HyperLollipo: 雲端廚房又回來了？
推 l90289312   : 梁就便當界的三商巧福吧，不到雷也不到非常好吃
推 yuinghoooo  : 水餃怎麼外帶？鍋貼吧？
推 bryan910015 : 有些人說難吃只是為了貶低 顯示自己比較優越而已
噓 esso78124   : ID正確
推 katanakiller: 梁杜漢貴死了 沒特別高級的便當還要破百
推 stocktonty  : 現在連雞排都要破百了便當破百有什麼好奇怪
→ jenchieh5   : 方便就好了 事實就是梁社漢很賺錢....
推 eipduolc    : 不就乾淨方便而已，但梁有用得過獎當賣點就是
→ summer08818 : 現在的便當店 又髒又亂的也是90塊起跳阿XD
推 jenchieh5   : 方便 乾淨 便當配菜也是不會讓你倒廚餘的那類
→ jenchieh5   : 外帶吃完也是很方便處理掉，差距就出來了
推 rainin      : 結果還是雞巴難停車 要得來速啦
推 yniori      : 太貴
推 chobit618   : 說個比梁好吃乾凈的造福大家阿
→ pimday      : 豐米現在好像也差不多這價錢了?
推 CRonaldo07  : 找戶鄉翔征代言
→ ntuegg      : 梁色漢比較能理解吧 很多便當店也沒在內用的
推 redbeanbread: 沒錯 純內用好多了
→ redbeanbread: 外帶
推 e71099      : 八方可以  但梁生意很差吧 笑死
推 a2080259    : 省了收拾環境的人工和冷氣，能不能至少打個九折？
→ a2080259    : 說實在話這種天氣有個空調空間 是很大的附加價值
推 rhrh1129    : 梁社漢除了雞塊飯CP值還可以其他根本超盤 上次點椒
→ rhrh1129    : 麻雞肉超小一塊
→ sheng612    : 梁的配餐爛爆 主菜還可以
推 l23l23      : 工人很愛梁社漢啊 中午去都要等附近建案的外帶
推 madeinheaven: 梁杜漢的排骨屌打鼎泰豐
推 anachronism : 要跟便利商店競爭嗎
推 mouscat     : 7-11應該都比梁好吃乾淨
推 offstage    : 中央廚房預置菜的餐廳很適合
推 fablife     : 梁的便當吃過一次就不會再吃 好怪
推 saske31429  : 梁社漢的排骨還不錯ㄟ其實 椒麻雞肉也算多了 吧 嗎?
→ asd81359    : 梁出餐超慢 我看大概就五個人在等 等了半小時才拿到
推 arickal     : 梁社漢新的點餐網頁iphone和ipad都無法用，冏
推 bvckk       : 我吃過梁社漢都不怎樣又貴，我猜地區差異
推 chobit618   : 配菜確實是弱點，主菜不錯
噓 weirdoray   : 梁社漢很普
推 berryc      : 配菜真的拉G,主廚腦子是裝屎還是為了壓成本
推 kutkin      : 台鐵便當都打爆梁社漢呀
→ kutkin      : 到底誰在吹梁
→ alex00089   : 尻唄就便當店啊
→ kutkin      : 還要舉例喔 隨便東池悟饕
推 f204137     : 真厲害 價格不調 EPS還能成長
推 yotsuba     : 配菜的高麗菜很難吃 第一次看到高麗菜都做不好的店
→ seamanhow   : 本地土狗店
推 phaeton101  : 八方雲集 一統江湖
推 softwords   : 梁到底都什麼樣的人會去吃啊
推 tio2catalyst: 梁社漢吃完都會消化不良
→ kutkin      : 梁好吃的反而是蘿蔔湯之類的
→ mouscat     : 噢還有現在路邊開一堆的健康餐盒也都贏
推 jickey      : 八方沒問題，梁社漢都誰在吃？
推 lp2650056   : 看到這篇底下一堆無腦推梁大概就知道怎麼回事了
→ piece1      : 梁是走港式燒臘店路線？配菜跟噴一樣
推 joefaq      : 現在沒破百的便當很難找吧
推 ji385k6     : 主菜還行 配菜是真的很難吃
→ chungnokia  : 不要等太久就好，尤其水餃
→ pupupigman  : 梁社漢最好趕緊倒 有夠難吃zz
推 TRYING      : 那你倒是漲阿.......
推 Toge        : 吃梁杜漢我還寧願吃鬍鬚張
→ interact    : 中國化？
→ slchao      : 愛吃梁社漢排骨的我...素不素小丑
→ ntuooo      : 你生來繼承加班與過勞有皇位繼承嗎？善良點吧
推 foolwind    : 這年頭吃個便當誰還在內用啊
推 qaz2334438  : 策略正確
→ amd3dnow    : 梁社漢不能吃,池上也不能吃,還有哪家能吃？？
推 inuwanwan   : 寸土寸金，客人坐下來都是倒貼
推 good10740   : 三色豆不行
推 abccbaandy  : 梁以前配菜就真的雷，現在好點了，
→ abccbaandy  : 不知道分店有沒有差就是
推 guos        : 炸排骨外帶麵衣會爛掉，變難吃
推 davidaustin : 鍋貼沒有現煎就是難吃
推 CA1ROS      : 這樣會自己打到自己，不過省租金？
推 a75091500   : 梁超難吃
推 CTUST       : 厲害的是開在他們旁邊，吃不想等人流
→ ptckimo     : 有優惠嗎？
推 caumu       : 我家樓下梁社漢店裡都沒人，外帶居多
推 Sunblacktea : 客群和策略正確 先點餐外帶拿了就走很方便
→ guphelen    : 梁定價在南部太貴 正忠排骨100配菜屌打
推 greenlaw    : 預製菜很沒誠意