回憶中的蒸蛋

[minyo10 (minyo)]

手機排版與第一次發文請多包涵~

原po我同學說是回憶我們海外實習的思鄉料理「蒸蛋」，當時是兩顆雞蛋加一杯水(米杯)
，歸國後某天他突然心血來潮在家裡使用電鍋大展身手，殊不知他興高采烈傳來成品後讓
原po我滿心疑惑！！

http://i.imgur.com/LCLIEm5.jpg

請問這是蒸蛋嗎? 還是蛋皮?
懇求大大們求解！！！





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.231.36
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→ blablaHsien: 還好啦不到很慘烈
不懂他的水加到哪裡了~
※ 編輯: minyo10 (223.136.231.36), 11/01/2015 12:58:12
→ ShieChi: 哇
推 QAQc: 溫度太高 蒸太久 這是有加水的狀態 沒加水會跟三色蛋一樣硬
→ QAQc: 蒸時用個架子或碗墊在下面 不要直接觸鍋底 蓋子留個小縫
→ QAQc: 讓多餘的蒸氣溢散 蒸出來的蒸蛋才會美
推 archie0810: 樓上專業
→ LMGKing: 樓上蒸蛋系？
推 QAQc: 我是特級廚師 尋找傳說中的廚具
原來是小當家啊！！
※ 編輯: minyo10 (223.136.231.36), 11/01/2015 13:43:44
推 a86395700: 小當家別再玩蛋了，青江菜洗好了沒？
推 morally: 蛋跟水1：1    我都用蛋殼量水
應該濃醇香吧！！
推 Fortis931: 樓上珠珠4ni
推 takahashino: 我想到這篇了XD  #1He5pOJl
哈哈哈哈我同學是個熱愛絲瓜麵線但僅限絲瓜麵線的樣子XDD
※ 編輯: minyo10 (123.194.113.28), 11/01/2015 17:21:07
推 stewartqq: 所以醬汁呢？
推 ganynian: 你怎麼製造黏菌的