[大哭] 我只是想做蘋果果醬

[roann (祖穆安)]

最近買了幾本食譜書，尤其是果醬。
看起來就是水果切一切，糖加一加，開火煮個20分鐘嘛簡單~

前幾天有人給了我兩顆蘋果，我還特地留著準備來做果醬初體驗！

蘋果切了！糖加了！檸檬汁放了！
開火~



http://i.imgur.com/0ulkUTb.jpg

跟書上說的不一樣啦！
煮到一半就開始黏鍋，可是我屹立不搖的照書上說的繼續煮到20分鐘。

然後我就發現鏟不起來......
好不容易嚕起來的像麥芽糖一樣會牽絲, 三秒後就凝固了(痛哭

我用手去摸還燙到嗚嗚嗚嗚.....

怎麼辦我要怎麼善後它們已經變成固體了.... 揪命哪!



我再也不相信果醬了啦

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推 comet10: 你有照食譜做嗎....
推 pidmr: 我怎麼記得要分開放 小火煮 還要邊攪拌
推 tsubakichen: 我怎麼覺得原po蘋果沒削皮 好像未完成的八角
→ roann: 我有啊，還把食譜夾在旁邊看的說..
推 helen950: 還以為是龍眼乾哩XDDDD
→ neikokawa: 阿妙是你……有先用糖和檸檬汁醃過嗎?
→ roann: 我醃了一小時噢(挺
推 Hans14: https://youtu.be/ogm2RnWNkfQ 這個滿合理, 烤軟用果汁機
→ Hans14: 打成醬才調味
→ neikokawa: 嗯...我是都醃一個晚上 然後一半磨泥一半切丁慢慢熬
推 vini770803: 推阿妙是你嗎？XDD 我先是蘋果打成顆粒狀之後加糖最後
→ vini770803: 加肉桂粉
推 sw953122: 板上好多阿妙
推 rickielu: 推八角xDDDDDDD
→ elan84520: 要一直一直一直一直攪拌哦
推 techniclaire: 我都蘋果切大塊點放檸檬跟糖然後一直拌一直拌><但我
→ techniclaire: 沒做成這樣過哈哈哈應該很好吃吧焦糖的味道
推 raygreen: 這是黑木耳嗎
推 windy204: 原PO是用砂糖嗎?
→ mia412: 哈哈哈哈哈我第一次做果醬也沒做成這樣
推 hui159623: 剝好的龍眼乾 !!! 4NI!!!!!!!!!
推 wandy77723: 太厲害了，加水再煮一次讓他融吧
推 sasa520: 為什麼跟我做的不一樣
推 J83012005: 呃…就我以前做的經驗（我做蘋果派裡面那種醬)好像要加
→ J83012005: 一點水下去一起煮吧～大概幾十克那樣
推 ninght: 火太大加上攪拌不足，所以焦掉了
推 allen8576: 滷肉的概念
推 wandy77723: 蘋果，應該出水性很夠啊…下次切小丁，加檸檬汁和糖
→ wandy77723: 後，『小火』慢慢讓他融，要一直攪。 不然你下次丟電
→ wandy77723: 鍋煮好了，保證一次上手
→ exFree: 這啥黑暗料理  先鋪蘋果再放糖  小火慢煮  就可以啦
→ exFree: 水份收差不多  蘋果有點透明感就可以準備關火
推 soda200075: 我剛剛以為是海帶。。。
→ erty: 蘋果果醬超級簡單的耶，就一直一直攪就差不多了....