Re: [恍神] 一元不用啦！

[egod0821 (邪神)]

    大概10多年前,回到老家新竹來念大鞋,非常不適應
    因為新竹市晚上9點就一片漆黑,半夜能去的地方真的不多
    其中有一個地方在西門街靠近菜市場跟土地銀行的鵬記小籠湯包

    這家店的湯包非常好吃,皮不會很厚,湯汁很多,一籠7個55元

    我個人的吃法,一開始幾個用湯匙舀起來,咬破一口,吸一下湯汁
    再把剩下的湯包跟內餡吃完,之後的幾個湯包稍微涼了一點,
    就可以用大嘴一口吞下,享受湯汁在嘴中爆開的滋味

    這邊要注意,因為常常有很多客人開車來帶,所以老闆會先蒸幾籠放著
    方便客人隨時帶走,切記一定要跟老闆說我要現蒸的,因為可能會拿到放久了
    湯汁被皮吸走,皮不Q,湯汁也少的湯包

    另外小菜則是一個盤子45元,自己夾,你能夾多少是你的本事
    身為窮學生的我當然是盡可能的疊高,一盤豬耳朵我大概可以疊到近10公分高
    這是有訣竅的,每疊一層豬耳朵.就要用夾子把耳朵夯實
    再用夾子做針入度測定,確定夠結實後,才能再鋪下一層
    同樣的方法也是用再吃到飽火鍋,拿肉得時候可以用......

    皮Q的豬耳朵裡面有脆脆的軟骨,咬下去喀滋喀滋的,非常好吃
    不過快吃完的時候,要把油濾掉,不然會太油太膩

    當然還有其他的小菜,像是豆干,素雞,泡菜,不過我還是最喜歡豬耳朵
    (老闆:放屁,你每次都挑最貴的吃)

    當然這種湯包店一定會有湯,酸辣湯跟玉米湯
    我個人不喜歡酸辣湯,每次一定點玉米濃湯
    他的玉米濃湯裡面的火腿是素火腿,吃起來比較有嚼勁,
    還加了嫩嫩的豆腐,除了可以嚐到兩種不同的口感,吃起來飽足感很夠

    這麼好吃的店家,當然要跟家人分享啊
    所以有一次我老哥回老家,半夜肚子餓,我就帶他去這家吃消夜

    我們點了兩籠湯包,2碗玉米湯,一盤小菜,吃完要結帳的時候
    老闆大手一揮,算你300就好了,我當時感激的痛哭流涕

    走出店門口,想了一下,湯包2籠共110,玉米湯2碗60,小菜一盤45

    ......我是不是算錯什麼了



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    前兩年經過的時候,發現這家店收起來了

    總覺得心裡好像掉了甚麼

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※ 編輯: egod0821 (1.34.180.206), 07/23/2017 14:04:16
推 ching87224: 調了95塊
→ ching87224: 掉
推 ash592151: 樓上 應該是85吧？
推 ovolll: 是85元
推 smile36: 老闆：嘿嘿 小菜錢回來了
推 ken1990710: 25吧果然是笨版
推 lo0945: 樓上沒走錯
推 AngusAT: 要不是說已經關了還以為是在業配XD
推 lin315040: 老闆：誰叫你要吃最貴的