推 ballcat : 有朋友是連煮白開水，都可以燒掉廚房 09/10 20:14
→ ballcat : 你還有希望，下次煎蛋時要加培根 09/10 20:14
推 fljh301 : 有個廚師說過新手開大火一定出事 09/10 20:14
→ opm : 買不沾鍋,冷油煎蛋?還不行的話用電鍋蒸吧? 09/10 22:00
推 crossline : 煎蛋沒事開大火做什麼...... 09/10 22:02
推 Wayfarer03 : 橄欖油不是這樣用的 09/10 22:35
推 Acce0912 : 連抽油煙機也會忘記開，建議不要再開火 哈哈 09/10 22:39
推 jessieL : 開大火就是廚房破壞者 09/10 22:41
推 ArSwell : 鍋子裡有火的畫面，鍋裡燃燒的是料理用酒 不是油 QQ 09/10 22:56
推 gary82gary : 煎蛋不用油煙機吧 09/10 23:00
推 yocatsdiary : 沒事，凡事有第一步… 09/10 23:50
→ yocatsdiary : 下次也可以先找個影片看一下確定一下再做～ 09/10 23:50
噓 virleo : 笑了 加的是橄欖油嗎 09/11 00:31
推 eowynknight : XDDDDDD 09/11 01:57
推 AmberFei : 給新手的貼心提醒：不要開大火！不要開大火！ 09/11 02:07
→ AmberFei : 就叫你不要開大火了！ 09/11 02:07
推 breeze7 : 油發煙其實不太好喔，橄欖油發煙點低，不太適合煎 09/11 06:01
→ breeze7 : 炒比較高溫的做法~ 09/11 06:01
→ TaroBamboo : 樓上說煎蛋不用抽油煙機的你知道油煙還是會從陽台燻 09/11 06:01
→ TaroBamboo : 到鄰居們嗎...除非你用不沾鍋不放油 09/11 06:01
→ breeze7 : 另外我以前也是都開大火，所以常常失敗...請愛用小 09/11 06:03
→ breeze7 : 火~ 09/11 06:03
→ TaroBamboo : 我自己是習慣只要開火，即使水煮也開抽油煙機，作為 09/11 06:06
→ TaroBamboo : 有開火的提醒，順便減少室內水氣，就算人都在廚房看 09/11 06:06
→ TaroBamboo : 著也一樣 09/11 06:06
→ Dwccc : 橄欖油只適合涼拌不適合高溫油炒 09/11 07:51
→ conqueror507: 倒油，轉個中火熱鍋，大概3-40秒後把油倒掉，轉小火 09/11 08:46
→ conqueror507: 再加新的油進去，就可以打蛋了 09/11 08:46
推 jin956 : 新手拜託別開大火 除非你想換個廚房換個家 09/11 09:30
推 shess85088 : 等等…你加的是酒吧?! 09/11 10:00
推 kagaya : 太熱了 原則是空鍋不要乾燒 你一定乾燒很久…… 09/11 10:28
噓 new122851 : 橄欖油不適合大火，煮過飯的算基本常識吧 09/11 10:38
→ new122851 : 冷鍋冷油就可以了，煎蛋不像牛排需要高溫梅納反應 09/11 10:39
推 a28366241 : 橄欖油並沒有不適合油炸或熱炒 09/11 12:48
→ a28366241 : tw/amp/article/72436 09/11 12:49
推 willow : 像我這種沒下過廚的開火要幹嘛前都會謹慎估狗一番 09/11 13:14
→ willow : 欸... 09/11 13:14
→ JVermeer : 橄欖油可以炒菜啊 通常用純橄欖油 09/11 15:05
→ kaltu : 大火本身沒問題，問題是火越大越沒時間給你猶豫，基 09/11 15:35
→ kaltu : 本上跟油門一樣第一次上車的新手絕對不要踩/轉到底 09/11 15:35
推 brian1219 : 通常越少下廚的人越愛開大火，很神奇 09/11 15:36
推 tim5201314 : 為啥熱過後要把油倒掉加新的? 09/11 16:06
推 woei8904 : 回樓上 讓油滑鍋 新油控溫 09/11 17:55
→ lionell : 開火後滴水滴測溫度，水會凝結溫度就剛好 09/11 17:58
→ lionell : 溫度夠+油多可以自然不沾 09/11 18:01
→ lionell : 不沾鍋就不同了 09/11 18:01
→ fynfynmorita: 說橄欖油不適合高溫的人更新一下資訊吧，發煙點跟油 09/11 18:18
→ fynfynmorita: 品穩定度其實沒有關係 09/11 18:18
推 Kaken : 你那個是不是火太高或鍋子太低導致火點到裡面的油氣 09/11 18:44
→ Kaken : 小火能做的事情相當多，下廚經驗不夠就慢慢磨，基本 09/11 18:46
→ Kaken : 上不會有問題 09/11 18:46
噓 sasado : 到底是熱多久 09/11 19:51
→ NingK : 橄欖油怎麼可能燒得起來？？ 09/11 20:34
→ ayrtonvitas : 是冷壓橄欖油適合涼拌 再後來榨出來的可以拿來煎好 09/11 21:45
→ ayrtonvitas : 嗎 半調子的不要亂誤導 09/11 21:45
→ michelle07 : 這不算笨…很可怕耶 囧 09/12 08:20
→ lionell : 冷壓橄欖油發煙點很低，不適合高溫用途 09/12 09:19
→ lionell : 要很注意油溫不能太高 09/12 09:21
→ lionell : 精煉過的橄欖油發煙點比較高，但是營養也流失許多 09/12 09:21
推 JamesWatson : 還好你沒開抽油煙機，它可能會燒起來 09/12 10:02
推 lifeful : 火苗如果竄到抽油煙機裡 裡面的油污燒起來 有可能會 09/12 10:12
→ lifeful : 失火 09/12 10:12
噓 starfuck : 我很討厭這種沒腦袋的人在那邊自以為可以去煮飯 你 09/12 11:30
→ starfuck : 現在是沒事看起來很好笑 都沒想過真的出了事怎麼辦 09/12 11:30
→ starfuck : 妳自己燒死就算了 害到別人怎麼辦 還自以為好笑發笨 09/12 11:30
→ starfuck : 版 都沒想過這事情嚴重性嗎 09/12 11:30
推 QAQ33000 : 完全沒有烹飪概念的人，要開火還是建議要有經驗的人 09/12 12:48
→ QAQ33000 : 在身邊再開火吧！今天沒事是幸運，下次就不一定了… 09/12 12:48
→ QAQ33000 : 一定要小心，這不好笑，這樣真的很危險 09/12 12:48
推 frgthy : 你怎麼會拿橄欖油煎蛋！？ 09/12 12:55
→ lifeful : 不鏽鋼鍋熱鍋只要灑水珠進去 水會在鍋裡滾動的程度 09/12 12:59
→ lifeful : 就夠熱了 這時就會不沾 再熱下去食材會燒焦 一般炒 09/12 12:59
→ lifeful : 菜不用到那麼熱也能煮 09/12 12:59
噓 kkevinhess1t: 幸好妳不是直接開抽油煙機，如果火勢剛好夠靠近抽油 09/12 13:28
→ kkevinhess1t: 煙機大概就要叫消防車了 09/12 13:28
噓 nuplus : 你還是別碰火好了 09/12 13:57
推 DaBian : 火星引燃抽油煙機油垢就糟了！原波命大～ 09/12 14:19
推 aerdg41 : 開大火真的很恐怖 09/12 15:01
推 wu0119 : 買IH爐啊，沒有火，頂多鍋子跟爐子壞 09/12 15:20
→ kkoo5888 : 用cpu煎蛋啊 09/12 15:59
推 harehi : 不熟做菜謹記不要開大火 可以避免很多意外 09/12 17:05
推 bslh2001 : 萬事起頭難~ 之後再煮就知道嘞~ 09/12 17:48
推 vitality8232: 你可能加錯東西了喔 09/12 18:41
推 papabearche : 橄欖油煎蛋又沒有問題 問題是開大火好嗎 09/12 19:35
推 kiroru : 橄欖油完全可以好嗎 資訊該更新了 09/12 21:24
推 kiroru : 甚至比很多發煙點高的油品要好 不是看發煙點就好 09/12 21:28
噓 Snowyc : 你知道鍋子起火除了蓋上蓋子，還要再在蓋子的透氣孔 09/13 02:22
→ Snowyc : 上蓋上一層濕抹布嗎？除了降溫之外也是不讓火和煙被 09/13 02:22
→ Snowyc : 抽油煙機吸進去… 09/13 02:22
推 Asino : 還好忘記開油煙機，火被吸到裡面燒起來你就等著賠錢 09/13 08:06
→ Asino : 給你左鄰右舍吧 09/13 08:06
推 lch736208 : 開大火 呵 09/13 11:58
→ lovelybi : 連蛋都不會煎、不知道如何開爐火的,拜託等有人在旁 09/13 13:04
→ lovelybi : 邊教的時候再接近廚房好嗎!!燒掉你家就算了,波及鄰 09/13 13:05
→ lovelybi : 居真的很OX!!!! 09/13 13:06
推 yan2626 : 木葉飛舞之術 火亦生生不息 09/14 07:26
推 herman1110 : 突然變成在吵發煙點很好笑XDDD 09/14 09:35
→ lf850202 : 木葉飛舞之處 火亦生生不息 09/14 14:09
推 ziuko : 知道要蓋蓋子真聰明（咦？ 09/14 22:05
推 kid8500 : 橄欖油可以炒啊，不然義大利麵西餐類的怎麼炒出來 09/15 01:22
→ kid8500 : 的 09/15 01:22
推 zeanmar : 還好你沒澆水滅火....不然真的要把整個廚房燒掉了.. 09/15 09:46
推 ruby0502007 : 可以考慮用IH爐或電磁爐喔 09/15 15:31
推 hatmila : 以前大學室友燒開水，然後忘記了，整夜沒關火，水都 09/15 17:53
→ hatmila : 燒乾了，還好最後沒事… 09/15 17:53
→ murmur168 : 起火還開抽油煙機，不怕燒起來嗎 09/16 22:46
推 frog20605 : 我也覺得這要燒起來不容易…你到底空燒了多久 09/17 17:10
推 GaJung : 讓我想起蛋妹 只好召喚一下蛋妹 哈哈哈哈 09/21 13:00
推 sback : 橄欖油之亂嗎，建議新手不用搞這麼多，就沙拉油。 10/15 05:54