推 zeyoshi: 穿越作品的老毛病了 現代人吊打過去人01/20 15:47
→ kctrl: 其實小小台灣南北差距就夠大了，我老家在台南，但是我一直01/20 15:52
→ kctrl: 吃不慣台南那邊的菜，也不是難吃，就是覺得調味不合胃口01/20 15:53
推 BITMajo: 要說現代的話，皮蛋臭豆腐也能算活生生的例子吧01/20 16:51
※ 編輯: BanaRepublic (223.140.216.242), 01/20/2017 17:04:24
※ 編輯: BanaRepublic (223.140.216.242), 01/20/2017 17:09:26
→ shinobunodok: 英國這方面真的很出名 有名到有把食材殺死兩次的形01/20 17:07
→ shinobunodok: 容 01/20 17:07
推 Posaune: 日本人第一次吃到咖哩的敘述也差不多是這樣01/20 17:23
→ Posaune: 那位仁兄最後是捨棄咖哩和沾到醬汁的白飯01/20 17:23
→ Posaune: 只把白飯和茶扒完了事01/20 17:23
推 TyuzuChou: 推 01/20 17:43
→ winiS: 日本人吃台灣肉燥飯會把油挑光才吃01/20 19:05
推 dreamnook: 知識推XD01/20 20:02
推 segabandai: 可以的話想請問一下日本拉麵口味的變遷，如同原po說的01/20 21:16
→ segabandai: 我以往的認知一直是日本人喜好口味調味清淡，但現在看 01/20 21:17
→ segabandai: 來根本不是這麼一回事，不知百年前他們對拉麵或麵食的01/20 21:17
→ segabandai: 口味偏好是?01/20 21:17
→ segabandai: 還有作者做這種柿子挑軟的吃的迴避行為就注定此作只是01/20 21:20
→ segabandai: 看爽的輕小等級吧01/20 21:20
→ darkbrigher: 不是偏好清淡 是某天皇下了禁肉令 從此日本人吃了一 01/20 21:21
→ darkbrigher: 千多年的魚肉 其他肉都不能吃...01/20 21:21
→ suumire: 是德川綱吉的「生類憐憫令」唷，還沒到一千多年啦 01/20 22:10
推 darkbrigher: 天武天皇 禁止肉食之詔 01/20 22:29
推 PsMonkey: 對日本拉麵有興趣的話，簡單的可以看《拉麵王》，要正式 01/20 23:49
→ PsMonkey: 一點的，最近有一本《拉麵：一麵入魂的國民料理發展史》 01/20 23:50
→ winter0723: 推！這串太棒了～01/21 00:14
推 daidaidai02: 難怪有人說台灣之所以美食家都外省人 是因為有錢能01/21 00:27
→ daidaidai02: 觸很多種類的料理 所以能嘗出味道的細微差異01/21 00:27
→ daidaidai02: 銀之匙也有提到類似的概念 01/21 00:28
→ TyuzuChou: 日本禁肉令下過很多次01/21 00:35
→ shamanlin: 跟那無關啦，能嘗出味道細微差異要看平常飲食口味如何01/21 01:22
→ shamanlin: 平常吃的味道太重，細微的差異當然吃不出來01/21 01:23
→ shamanlin: 福佬人喜歡加一堆糖，客家人愛鹹愛酸，平常口味吃那麼 01/21 01:23
→ shamanlin: 重的結果就是這樣了，就跟平常喝重口味飲料喝多的人也01/21 01:24
→ shamanlin: 會喝不出水味是一樣道理01/21 01:24
推 bill50514: 好文 可以轉C洽嗎?01/21 01:47
沒問題呀，但我還不會轉文，請大大幫轉～～
推 winter0723: 補推 01/21 01:53
※ 編輯: BanaRepublic (223.140.216.242), 01/21/2017 03:20:29
推 Kreen: 推，這類知識很有趣，希望原po多寫點～ 01/21 05:49
→ yoyun10121: 日本口味清淡的主要是源自貴族階級的料理, 至於要下田 01/21 05:56
→ yoyun10121: 作工的平民吃的大眾料理基本上都還是是重鹹重口味 01/21 05:58
推 BITMajo: 純推好系列文 01/21 07:28
推 LUDWIN: 推yoyun大，其實像花月嵐、一風堂這種在日本一開始都是 01/21 09:34
→ LUDWIN: 做工人或上班族下班填肚子的地方，味道自然跟港邊海產快炒 01/21 09:35
→ LUDWIN: 的厚度不相上下。你給流一天汗跑一天業務的人喝清湯說得過 01/21 09:35
→ LUDWIN: 去嘛？ 01/21 09:35
推 segabandai: 因此我的認知是所謂的B級美食其實調味重，油炸品也 01/21 09:43
→ segabandai: 不少，但高級的料理好像又幾乎沒甚麼在調味似的，這種 01/21 09:44
→ segabandai: 落差感讓我覺得很神奇。更重要的是明明很多油炸品但 01/21 09:44
→ segabandai: 多數日本人身材都保持得很好，根本妖術啊 01/21 09:45
→ TyuzuChou: 一點都不妖術 只是單純日本人很常走路 01/21 09:50
推 z101924512: 日本因為禁肉令導致全國都討厭肉類的油花味 01/21 10:57
→ z101924512: 還有日本人所謂的清淡指的是少油，他們一直都是重鹹 01/21 10:58
→ z101924512: 維新時天皇開始推動吃牛肉，有居酒屋老闆想跟風賣牛肉 01/21 10:59
→ z101924512: 老婆卻說先跟我離婚再說。 01/21 11:00
→ z101924512: 整個日本從討厭牛肉到愛不釋手大概花了數十年有吧... 01/21 11:01
推 shihpoyen: 日本拉麵流行不到百年吧 01/21 11:47
推 shinobunodok: 拉麵不是戰後才跑出來的東西嗎 01/21 13:16
→ shamanlin: 戰後因為物資貧困，為了能夠用低廉價格提供大量熱量所 01/21 13:21
→ shamanlin: 推廣出來的產物，而豚骨湯頭又是為了能用低廉價格創造 01/21 13:22
→ shamanlin: 出濃厚滋味的結晶 01/21 13:22
→ eno4022: 可是瑞凡，你去過有女神有魔法的異世界嗎？ 01/21 14:05
→ eno4022: 那不然你怎麼可以篤定，地球經驗可以套用過去呢？ 01/21 14:06
→ eno4022: 別誤會，如果女主今天是穿越到過去的歐洲，我一定挺瑞凡 01/21 14:07
→ eno4022: 你的 01/21 14:07
→ eno4022: 但現在我只能送你廠廠二個字 01/21 14:07
推 b993040020: 樓上是故意想進桶嗎 01/21 14:13
推 winter0723: 好久沒看到這種護航了 01/21 14:42
推 m9o2o: 這護航技術 廠廠 01/21 14:47
推 fakinsky: 我可以理解成”沒穿越過不能評論”嗎 01/21 14:53
推 cching1021: B級美食多油炸、調味重就是因為便宜食材本身品質不夠 01/21 16:21
→ cching1021: 好要蓋掉呀，好食材著重細緻的調味與食物原味相輔相 01/21 16:21
→ cching1021: 成，還重口味就是浪費了，所以高級料理很少重辣重鹹 01/21 16:21
→ cching1021: 的東西 01/21 16:21
推 YHank: ↑用台灣人比較了解的例子就是蝦蟹在台菜通常弄一堆重口味 01/21 17:29
→ YHank: 就是不新鮮的 01/21 17:29
→ TyuzuChou: 要看時代啦 在香料、調味料很貴的時候 富人會為了炫耀 01/21 19:06
→ TyuzuChou: 而吃那些東西 01/21 19:07
→ TyuzuChou: 然後還有地區文化 01/21 19:08
→ TyuzuChou: 像印度 不管是上層還是下層 也都滿滿香料 01/21 19:08
→ TyuzuChou: 味道也是比重的 01/21 19:09
→ yoyun10121: 真要講的話, 其實台灣口味是世界級的清淡 01/21 19:53
→ yoyun10121: 台式口味拿去外國幾乎都被嫌太清淡沒味道 01/21 19:54
→ yoyun10121: 崇尚纖細細緻口味的文化圈並沒有那麼多 01/21 19:55
→ eno4022: 作品是穿越到別的世界又不是回到過去，拿地球經驗來講本 01/21 20:19
→ eno4022: 來就很好笑。真要講前面那個吐皇宮料理長的還比較合理吐 01/21 20:19
→ eno4022: ，最起碼他不是拿清朝的劍斬明朝的官 01/21 20:19
推 winter0723: 基本上他吐的點，原作也沒有例子或設定可以反駁護航， 01/21 20:39
→ winter0723: 人的口味本來就會受社會和文化所影響，國外的食物傳到 01/21 20:39
→ winter0723: 臺灣也會經過改良，符合臺灣人的胃口啊 01/21 20:39
→ winter0723: 像我同學是中國人，每次和她去吃學校附近的重慶酸辣粉 01/21 20:43
→ winter0723: ，她都嫌不夠辣味道也不夠道地，還有說臺灣的食物都太 01/21 20:43
→ winter0723: 清淡，一定要配她自己準備的醬才夠味 01/21 20:43
推 cching1021: 中國跟印度菜口味的確是屬ㄧ屬二的重 歐美房東、租客 01/21 20:58
→ cching1021: 許多都很怕遇到會開伙的中印房客XDD 01/21 20:58
推 gugu1202: 如果本來覺得自己家料理難吃，為什麼不改進？如果本來 01/22 00:59
→ gugu1202: 覺得自己家料理好吃，怎麼會覺得女主帶來的創新料理好 01/22 00:59
→ gugu1202: 吃？這跟異世界還回到過去一點關係也沒有，這叫邏輯。 01/22 00:59
→ gugu1202: 以後穿越異世界的人性格矛盾言行不一，我都一句你又沒 01/22 00:59
→ gugu1202: 去過你怎麼不知道那世界是不是人人都人格分裂反駁嗎？ 01/22 00:59
→ yoyun10121: 其實要突破既有觀念很難的, 飲食技術發展多的是靠偶然 01/22 01:42
→ yoyun10121: 印加帝國到了十六世紀都還沒發明輪子, 難道只是他們太 01/22 01:45
→ yoyun10121: 笨不想改進? 中國幾千年前就有麵粉酵母還不是到清朝都 01/22 01:46
→ yoyun10121: 還沒發明西式的麵包點心手法 01/22 01:47
→ eno4022: 覺得難吃？你從哪裡看到他們覺得自己煮的東西難吃？只有 01/22 05:45
→ eno4022: 女主角自己覺得他們東西難吃好嗎，還敢跟我說邏輯 01/22 05:45
→ eno4022: 他們覺得女主角的料理更好吃，不等於他們過去一直覺得自 01/22 05:48
→ eno4022: 己的料理很難吃。 01/22 05:48
→ eno4022: 樓上yoyun才是真的有邏輯的說法。 01/22 05:51
推 yudofu: 邏輯個頭，今天只是炸個魚、所有的工具都有了只是炸的時間 01/22 11:05
推 killeryuan: 印加帝國有過玩具大小的輪子 但沒有實用化 01/22 11:05
→ killeryuan: 一般認為是叢林不適合輪子走 兩條腿有效率多了 01/22 11:05
→ yudofu: 時間調整就可以改變味道，這跟時間有甚麼關係？ 01/22 11:05
→ TyuzuChou: 有點想吐糟yoyun，但想到他隨便亂講就得要我花那麼多時 01/22 15:01
→ TyuzuChou: 間打字就懶… 01/22 15:01
推 skullxism: 可是中國有發展自己的麵點文化 01/22 18:15
推 sillymon: 哈哈又是異世界護航法 這跟海賊王是異世界所以他們那邊 01/23 17:06
→ sillymon: 的熔岩可以燒穿火焰的說法一樣 01/23 17:07
推 FuwaAika: 我覺得不進步是有可能的 如果所有人都不在乎飲食那我相 01/23 18:14
→ FuwaAika: 信飲食不會進步 但是就算這樣假設 他們也會因為同樣的 01/23 18:15
→ FuwaAika: 原因而不會在乎女主角的食物 01/23 18:16
→ dreamnook: 被詛咒還比較有可能 但講穿了這都是捧女主的常用手法 01/23 21:27
推 alisha2224: 當你用了現實世界的名稱、製程、料理 卻不另外解釋 01/23 23:00
→ alisha2224: 那就要接受看故事的人套入他的生活經驗啊 看這部的又 01/23 23:00
→ alisha2224: 不是異世界的人，是本世界耶= = 不然你不會幫小麥另取 01/23 23:01
→ alisha2224: 個名字 說是異世界神奇作物哪裡都能長好種植又好吃 01/23 23:02
推 ironkyoater: 之前看日本百年前的豆皮壽司也是偏甜，不太適合現在 02/06 07:57
→ ironkyoater: 日本人 02/06 07:57