[食記] 梅亭街 麻辣人家

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[ 麻辣人家 ]

地址：台中市北區梅亭街292號

電話：[phone]

營業時間：11:00-01:30


網誌圖文好讀版: http://ninamimi.pixnet.net/blog/post/42391687

-------------以下為純文字分享----------------



說到台中的麻辣火鍋，許多人第一個想到的都是公益路上的「鼎王」

不過，這兩年，鼎王集團出包的頻率實在是越來越高

它的價位也不太親民，畢恭畢敬的服務態度實在讓我不習慣



而「麻辣人家」其實也營業多年了，許多政商名流、藝人都曾來過

楊貴媚、李安等人也來到此地舉辦第41屆的金馬獎後慶功宴




其實店內的空間不大，若是客滿確實有點擠

假日尖峰時刻需要訂位，可以先打電話詢問，店家的態度都很親切




佐料區提供多種選擇，我爸爸媽媽最愛他們的「豆腐乳」

不過在此呼籲大家斟酌用量，之前在火鍋店打工，剩餘醬料的實在有夠浪費




白飯無限供應，火鍋還是要配點白飯才真正有飽足感

不過有幾次吃到的飯都偏硬，蒸不夠久





▼ 菜單（點圖片可連結大圖）




中等價位的火鍋，麻辣鍋的鴨血、豆腐都可以無限續加，蔬菜鍋、酸菜鍋等也是





這次的選擇是麻辣鍋（小辣）+高纖蔬菜鍋，純粹是點了麻辣鍋良心不安才會選蔬菜鍋 XD

不過蔬菜鍋的湯底有非常營養的時蔬及地瓜，熬起來的湯頭很甜

辣度不高，如果喜歡吃很辣的人建議點中辣以上



▼ 手工熬製桂花烏梅汁（130 NTD/壺），偏酸，喝起來有淡淡的烏梅香氣，三個人喝一壺其實有點多！


如果想省錢、或是剛好沒有想喝的飲料時，店家也有提供免費的開水


▼ 手工豆皮（80 NTD/份），很扎實的豆皮，偏Q、有嚼勁的口感，但我還是覺得煮久一些比較好吃



▼ 大白菜（80 NTD/份），就是顆普通的白菜小姐，對她沒什麼特別的想法

蔬菜類先下鍋，湯底會比較甘甜順口喔！



▼ 麻辣鍋鍋底的鴨血及豆腐，麻辣的香味融入其中，但卻略鹹



▼ 魚餃（90 NTD/份），也是一樣普通的火鍋料



不過，兩種風味的魚餃（左為蔬菜鍋；右為麻辣鍋），我比較喜歡蔬菜鍋煮出來的滋味




▼ 上等牛肉（220 NTD/份），分量還頗多的！而牛肉的厚度很剛好，油花也恰如其分，很和我的胃口




牛肉片配上蔥末，及佐料，便可消掉幾大口的白飯了；當然，單吃才更能嚐到牛肉的甜味



▼ 精選三拼丸（190 NTD/份），內有雞肉丸、蟹丸、章魚丸，我覺得很普通，尤其蟹丸吃不太出海鮮風味

應該把這盤換成「手打花枝漿」的




▼ 芋頭（85 NTD/份），應該是選材選得好，連我這個不愛芋頭的人都對它念念不忘！




炸過的芋頭，讓芋香更為濃郁，下鍋後的口感綿密鬆軟，一點也不會乾

而湯底也多了一些芋頭的香味，喝起來更順口，尤其是高纖蔬菜鍋




▼ 家傳手工川丸子（210 NTD/份），來到麻辣人家必點的好料理




濃郁的胡椒香味與麻辣鍋底互相呼應，加上丸子的Q彈口感，試過一次就愛上




半年內已經拜訪了三次，每次都沒讓我失望

麻辣鍋是香濃不麻，不會讓辣味掩飾掉食物本身的風味

而蔬菜鍋更是它的特別之處！豐富的蔬菜、地瓜讓湯底更甜

如果有機會也能試試酸菜鍋，絕對夠酸夠味




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推 nVidiaMMA: 上次沒鴨血 竟然讓我純吃豆腐也沒表示一下 有點失望
推 winnie5589: 高鈣鍋好吃
推 lzsh10194: 這家真的好吃  低調推
推 alexyen0606: 超級雷，不知道是我點平日套餐的關係還是怎樣，食材
→ alexyen0606: 真的......
→ suzymeow: 這間超喜歡！豆皮好吃！
推 ardel: 推蔬菜鍋 好好吃