[食記] 岩手日式無煙燒烤 有專人服務好吃高CP質

[rubyen85 (ruby鹿比～)]

店名：岩手日式無煙燒烤
地址：台中市南屯區大英街436號
電話： [phone]
營業時間：17:00PM~01:00AM
價位範圍(每人)：200UP
刷卡（可/不可）：YES
停車場：NO
官網：

圖文網誌好好閱讀板:http://rubyen085.pixnet.net/blog/post/131032582


這間「岩手」坐落在大英街，離公益路只有一小段距離

是2015年新開的店，這次到訪它還才滿7個月呢

從遠處看，就可以感受到一股很新的日系裝潢style

門進去還有門廳空間

不會讓身為客人的我，會有「感覺打擾到別人吃飯」的尷尬

我覺得這對正在用餐的客人及剛到訪客人，都算是貼心的設計呢 台中岩手燒烤＿.jpg
台中岩手燒烤04.jpg

大大的岩手兩個字，很有霸氣喔！


一樓是吧台位，但印象中吧台位空間都很小所以我們要求坐桌子

事後離開時才發現，岩手的吧台位桌面有比一般店面大

高腳椅也有腳可以踩的地方

加上酒瓶擺設、燈光營造、暗紅色系的狂熱

有一種Lounge Bar的質感，下次來我反而會想坐這^^


 二樓空間一樣是暗紅色，裝潢相對一樓樸素許多

大約有8張桌子，位置不多

在拍照同時，店員很熱情跟我介紹二樓設計

主要是牆面上畫作，是請日本藝術家來台直接畫的唷~

雖然看不懂日文，但看圖就知道


牛肉部位，今天你想吃哪呢?

吃燒烤配啤酒！乾杯！



目前2樓看似還有一點空，之後會陸續新增塗鴉

但這些我都不管，今天的重點是燒肉燒肉～

讓我們快點看菜單吧！！



餐單設計的樸素大方不失質感，要翻開前本來有點小擔心

但細看價格，除了限定料理及部分海鮮比較貴

其他的肉類跟乾杯燒肉差不多，落在120~250元

蔬菜60~100元，比吃火鍋配料還便宜


老實說這次是抱著隨意吃吃的態度

但沒想到菜單上出現”極上牛舌”&”伊比利豬上蓋”從沒看過的選項

店員說極上牛舌比厚切牛舌檔次更高

伊比利豬上蓋則是上下微煎至8分熟，有「豬肉界的勞斯萊斯」之稱

哇哇嗚!!本來就愛吃牛舌的我，厚切一直是我以為最好的部位

沒想到還有更厲害的”極上”，說什麼都要試試!!



豬肉能吃8分熟?!勞斯萊斯?!

聽起來就很厲害!那就也來一份吧!!



今日最終口袋菜單：極上牛舌+依比利豬+花枝+橫膈膜+大腸頭+山藥明太子+香菇+溫清酒



     極上牛舌  令人戀戀不忘的極致口感

極上牛舌，680元


切的方整厚實的大肉塊，看起來就很誘人

鹿比當下眼睛都sparking sparking

結果照片都照成朦朧美拉XD

(牛舌你在害羞什麼勁阿)


讓我更驚喜的是還有專人幫忙烤，也太棒了吧!

而且每烤完一種食材，就會換網子

讓食材味道不打架，美味更出色阿~~

還記得曾在台北吃甕也，當時也有相同的服務，只是價格上就…

沒想到台中也有這樣的燒肉店

這樣我只要顧著聊天、拍照、持續加點，不用辛苦服務閃光哩^^


PS.若遇星期六客人太多，則視現場人手而定



喔喔喔~不知道是肉質太好，還是店員太會烤，這極上牛舌烤出來也太美了吧！

古銅色的外肌，中間帶有少女臉頰般的嫩紅

一口咬下，很嫩又很彈，有點像在吃腰子

比一般牛舌更有香氣，比厚切牛舌更帶口感

整個就是好吃到灑花阿~







    夢幻食材「依比利豬」 五星飯店爭相入菜單

再來就是紅透半邊天的「伊比利豬上蓋」

事後回家google，更驚覺它的人氣響叮噹

西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽，並被形容為「神戶級豬肉」

與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林

目前全台高檔餐廳紛搶推伊比利豬菜餚

像是台北維多利亞酒店、三二行館、喜來登、台中鹽之華、高雄Thomas Chien皆已納入菜
單

看到這些高級餐廳都搶著用，才知道今天吃的有點奢侈



伊比利豬上蓋，580元


粉嫩的色澤加上油脂如雪花般分佈，以豬肉界來說，真的稱得上非常嫩!

雖然我平常不太吃豬，但也分得出這肉質好壞

8分熟的嫩度，不柴不澀很好咬

跟松阪豬肉比起來，松阪豬肉比較有嚼勁

伊比利豬上蓋則是軟嫩

各有千秋




       Q嫩鮮甜生花枝    生吃火烤兩相宜



這花枝是媲美生魚片等級～可以直接生吃

看看它是如此光、透、白，就知道新鮮度no problem

花枝，220元

台中岩手燒烤-花枝3.jpg

鹿比個人覺得生吃超好吃的，不僅咬起來滑嫩咕溜

椒鹽調味的方式，整個帶出海鮮的甘甜

我超想整盤生吃阿～～



烤熟的花枝表現也超乎水準

超級、超級、超級嫩

別怪我沒有形容詞，就因為真的事是很嫩阿！！

沒有咬不爛ｏｒ咬不斷ｏｒ卡牙縫的現象發生

是我目前吃燒烤花枝，吃到最棒的

 如果，伊比利上蓋是豬肉界的勞斯萊斯

那，岩手烤花枝就是生魚片中的黑鮪魚肚

入口即化

大推



 橫膈膜，260元

台中岩手燒烤-橫膈膜 拷貝.jpg

岩手-橫膈膜.jpg

肉質細小帶著些許油脂，有著一種說不出的牛肉香氣

口感上算是有咬勁，醬汁也十足入味

三兩下就被我們吞下肚了

岩手-橫膈膜2



       會噴水的鮮香菇  香香嫩嫩好Juicy



香菇，100元

台中岩手燒烤-香菇.jpg

鹿比個人是香菇控，烤肉、火鍋都不能沒有它

新鮮的香菇烤起來特別juicy

咬下去會有水噴出來，岩手的香菇就是這一位

又嫩又水又香，喜歡



山藥明太子，120元

台中岩手燒烤-山藥明太子5.jpg

選用日本山藥，比台灣山藥更細嫩

山藥切的有一定厚度，外皮烤到微焦後，吃起來香氣十足台中岩手燒烤-山藥明太子_.jpg

明太子本身有鹹味，配上山藥甜味

混搭出的味道也挺美妙的~小王子很喜歡

但我個人吃多覺得有點腥，怕腥味的人建議單點山藥 台中岩手燒烤-山藥明太子.jpg



 大腸頭，150元

台中岩手燒烤-大腸頭2

腸內清的很乾淨，肥度適中

加上這次幫忙服務的店員真的很會烤

外層烤得微焦，同時保持大腸頭Q度

那種香氣我實在不會形容，但就是『感覺對了』～～

不多說，烤肉就是要吃大腸頭阿！

台中岩手燒烤-大腸頭5



溫清酒

台中岩手燒烤-清酒.jpg

每次吃日式一定要來一杯，何況是吃燒烤哩

點一瓶溫清酒，甜甜的酒香配燒肉

 再倒一杯敬本日金主-小王子

希望下次我還會再帶我來







        無料飯後甜點   酸甜滋味一級棒



柳橙雪酪，free台中岩手燒烤-香橙雪酪3

這是店家飯後招待的點心

會隨季節變化水果，還蠻有心的~

外層是真的柳丁皮，店員說可以吃，但好酸呀! 咬一口就放棄台中岩手燒烤-香橙雪酪2

上桌時雪酪表面看起來很硬

但實際挖起來，手感像挖明治的冰，很滑順

冰淇淋吃起來酸酸甜甜，非常好吃

我個人覺得上菜單拿去賣也會有生意





 總結

個人覺得岩手價格合理、肉海鮮品質高

味道好就算了，還有人幫忙烤

最棒的是 吃完身上幾乎沒有燒烤味

這對女孩子而言實在是大大大大大加分

洗手間也很乾淨，坐墊是有自動塑膠套可替換的那種

會是讓我必定回訪的燒烤店

硬要挑缺點的話，就是2樓裝潢要再UPUP囉！

不然，其他方面我幾乎是給滿分～～

大推薦



美味指南針

 用餐環境:★★★☆☆（日式風情）

美味程度:★★★★★（必定回訪）

服務品質:★★★★☆（專人服務）

消費價格:★★★☆☆（高貴不貴）



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推 kkazo: 我覺得價錢沒很便宜啊
→ ygopany: 貌似一次荷包會乾扁不少
→ laechan: 服務一等, 價錢當然也是一等的, 最近高價位店上食記好多
→ laechan: EX: 某汽油桶烤肉也是貴松松~
推 star951357: 台中人真好野，頂級單點燒肉餐廳越開越多，反而吃到
→ star951357: 飽的倒了不少......
推 NouTsan: 價位中等，紙本菜單上Choice跟Prime是主力？
→ rubyen85: 特別的肉單價比較高，但一般肉的價格我個人覺得沒有比較
→ rubyen85: 貴。而且肉質水準夠