作者fardel (yu)
看板TaichungBun
標題[食記] 台中南屯 試吃體驗 リ味館(生鮮水產)
時間Mon Feb 1 20:45:03 2016
本篇文章為免費體驗分享文
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店名：リ味館(生鮮水產，現烤海鮮)
地址：台中市南屯區公益路二段631號
電話：0920-808-651
營業時間：週一至週日，16:00~凌晨24:00
價位範圍(每人)：300~1000
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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完整圖文連結－＞
http://fardel.pixnet.net/blog/post/113582102
以下為純文字分享：
用餐時間：2016年1月
リ味館（生鮮水產，現烤海鮮） 位於台中黎明黃昏市場
是台中當紅的生鮮水產餐廳
連食尚玩家也都來採訪
店面位於黃昏市場入口處
招牌明顯不難發現他
從店外就可看到生鮮水產
廚房也是半開放式的
看完讓人可以很放心的走進去用餐
吧檯前也擺著各式生鮮海產
リ味館（生鮮水產，現烤海鮮）以提供複合式的日本料理為主
主打生猛海鮮，活物上桌
令很多喜歡吃海鮮的饕客們趨之若鶩
室內空間乾淨明亮
座位也不算太多
桌椅的間距稍微小了點
但出入還算方便
杯子、碗筷、調味料都是自取
飲料也是自取
飲料區後面是包廂
包廂內部還算寬敞
有5000元的低消限制
牆上幾行字
帶出老闆經營的理念
沒錯，新鮮的東西，吃原味就很好吃
水族箱裡
有著活體彩色龍蝦
真的好大一隻
沒想到在黃昏市場裡
能看到這麼高檔的活體龍蝦
還有波士頓龍蝦
明蝦每隻都很壯碩肥美
還有每日限定的隱藏版菜單
就看漁船當日捕撈的漁獲供應
是可遇不可求的美味
今天看到的是蝦蛄
活跳跳的，好大隻呀～
還有北海道進口的帝王蟹腳
還有活凍大草蝦
馬蹄蛤
竹蛤跟鳳螺
竹蛤是活的
可以看到牠們還在蠕動
帶殼鮮蚵
要上桌時才新鮮現剝
是可生食等級的喔～
還有鮮蔬
時值入冬，【リ味館（生鮮水產，現烤海鮮）】推出了一系列的海鮮火鍋
包括三種版本的海鮮火鍋拼盤
$1000好野人的鍋
(明蝦)
$3000原味火鍋
(波士頓龍蝦)
$5000甘苦人的鍋
(野生七彩花龍蝦，每隻足足超過一斤重)
鍋底（另+$399）
這次感謝愛評網與店家的招待
◎體驗內容
品項 內容 數量 價格
好野人
の鍋
基本鍋底 (內容含鮮菇、蔬菜、鮮蝦...等)
1份 NT.399
海鮮拼盤 (含竹蛤、海蝦、明蝦、蚵仔、紅蟳、蛤蜊...等)
※當日食材供應將依現場進貨狀況稍作調整※
1份 NT.1000
【リ味館（生鮮水產，現烤海鮮）】以燒烤、鍋物及日式等三種料理方式
店內菜單還有多樣料理可選
價格還算平實
招待的小菜是醃蜆仔
是頗具古早味的一道小菜
一入口的鹹味瞬間轉成甘味
好久沒吃到這滋味了
真令人懷念的美味
399元的鍋底一點也不馬虎
滿鍋配菜約莫有十幾樣
還有蛤蠣、白蝦跟丸子
好大鍋
我想我們兩個人等一下又要吃不完了
好野人的鍋海鮮拼盤(1000元)
真是太豪邁了
明蝦還會動
真如店家所說生猛海鮮，活物上桌啊
紅蟳兩隻都是滿滿的蟹黃
大明蝦、馬蹄蛤、生食級牡蠣、蛤蠣跟白蝦
真的好澎湃大方
新鮮看得到
牡蠣是現剝的
非常新鮮無腥味
是可以生食等級的
煮過後味道一樣鮮甜
馬蹄蛤也是活的
兩隻紅蟳的蟹黃多到爆
明蝦好大一隻
非常肥美
比我的手掌還長
馬蹄蛤接近我的拳頭大小
明蝦可以煮火鍋也可以用烤的
我們選擇用烤的
肉質紮實飽滿又很有彈性
蝦肉很甜
另外不得不提一下他們的胡鹽很香啊
帶有天然的藥草香氣
紅蟳蟹黃蟹膏飽滿香甜
肉質部分比較偏軟
蟹螯部份肉質扎實
帶著海味的鮮甜，我超喜歡的
店家還貼心提供剝蟹殼的工具
吃起來一點都不費力啊
馬蹄蛤煮太久
肉都縮掉了
不過真的好吃，又Q又甜
超級有彈性
咀嚼起來很有滿足感
蛤蠣約有20顆
每顆都不小
肉質甜美肥嫩
丸子用料實在
緊實有彈性
白蝦每隻都很新鮮
肉質肥厚細嫩有彈性
蝦肉甜而多汁
真是太好吃了
我愛上他們的白蝦了
這是另外加點的澎湖烤中卷(180元)
跟我的手一比
就知道不小隻了
烤的熟度剛好
中卷特有香氣真是迷人
肉質軟Q不乾柴
細緻甘甜的口感
讓人忍不住一口接一口
還有一定要沾他們的胡椒鹽
風味更佳
吃到最後還有海鮮粥喔～
服務人員細心幫我們把沒吃完的料撈起來
打上一顆蛋
白飯已加上胡椒鹽跟蔥花
把白飯一起放下去煮
然後加上蟹黃
攪拌煮滾
便成了一鍋海鮮粥
這粥集合了各式海鮮精華
鮮甜又清爽的口感
再添上蟹黃的香
真好喝
不過這一鍋兩人真是吃不完
最後請店家幫忙打包
隔天早餐又是美味的一餐呀～
リ味館(生鮮水產，現烤海鮮)
食材新鮮品質好
想吃新鮮海產又不想太傷荷包
リ味館會是個不錯的選擇呦～
PS:海產時價的部份，某些食材單價較高，可先詢價清楚再點菜，以免誤會產生
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→ cineyy: 常常在這邊買菜，但從來不會想吃…主要是抽煙無法接受，就 02/01 21:20
→ cineyy: 算露天還是沒辦法…… 02/01 21:20
推 porsan: 完全雷的一間 怎麼會推 不懂 02/01 21:54
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