推 ludwig0201 : 最近怎麼那麼多這店的文，業配嗎？ 02/26 22:15
[食記]
店名：禾雅堂經典乳酪蛋糕
地址：407台中市北屯區廍子路725號
電話：04 2239 8080
營業時間：10:00–18:30(星期一休息)
價位範圍(每人)：280~2800
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：https://www.facebook.com/hoardcake.tw/
詳細菜單：重乳酪、輕乳酪
食記內容：
https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/469091693
這天來到離大坑很近的禾雅堂
這是我第一次認識禾雅堂
因為喜歡他的金鉑包裝和藍白文青風的logo
所以對這家店深感興趣
(其實是自己也喜歡吃乳酪蛋糕啦)
店家離火車站約20分鐘的車程
店家的招牌不大所以不容易找到
不過店家前面一片綠色的庭園
讓我們發現了這家店
老闆很有個性為了不破壞這庭園的美感
寧願把招牌做的小小的
走進店裡讓我覺得有沒有搞錯啊
這麼老中式風格的店竟然是賣乳酪蛋糕的
想著想著老闆就開始泡茶給我們喝
店家只賣兩種產品輕重乳酪兩種
透過不斷的研發與改良
造就了店家屹立不搖了近10幾年
看著絡繹不絕的客人
讓人好好奇店家的商品多麼厲害啊
我們嚐了一口輕乳酪
軟綿綿的口感搭配淡淡的
有種在嘴裡融化的感覺
接著我們開始嚐嚐重乳酪
重乳酪是單顆包裝
外面是高雅的金鉑包裝
上面則用來白色藍邊為基底的貼紙包裹著
店家有獨到的吃法
我們都目不轉睛地看著老闆的示範
嘗了一口乳酪濃重的口感整個延伸到整個味蕾
扎實又綿密的口感讓人想細細一口口品嘗
吃到一半老闆開始磨香料罐
幫我撒上了義大利香料粉
哇!簡單的香料讓整個乳酪變成了高級義大利小點了
店家還延伸出一種吃法
就是小圓法麵包抹上重乳酪再撒上香料
整個就成了超涮嘴的法式麵包
一整盤的麵包就默默被我們嗑完了
重乳酪包裝依需求有分為8顆裝、24顆、96顆
分別售價為280元、800元、2800元
店家包裝走簡單文青風
讓人覺得當伴手就很有質感
再加上老闆秉持著對品質的重視、及對顧客的信用
精選原料及講究製作過程
因此顧客回購率超高
也讓這家店得以生存了十幾年之久呢
來大坑不妨來這裡帶個伴手禮吧
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