作者Puck03 (胖克Puck)
看板TaichungBun
標題[食記] 一中街高評分日本料理,旭樂壽司割烹
時間Thu Aug 6 15:23:32 2020
店名:旭樂壽司割烹
地址:台中市北區育才南街2-1號
電話:0981584491
營業時間:15:00-00:00(周四公休)
價位範圍(每人):$300
官網:FB粉絲專頁-旭樂壽司割烹
圖文網誌版:
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/352697284
前陣子弟弟轉傳了朋友限時動態是一家日本料理:
-「旭樂壽司割烹」
習慣性查了一下google評價,結果!
快三百多個評論分數居然是5分滿分,
我直覺這應該是洗的,弟弟則說朋友說很好吃,
實在是太好奇了,5分這分數太不符合常理了啦,
看了一下價位可以接受,隔天馬上去吃看看!
旭樂位於一中商圈內,
方位比較靠近雙十路偈亭這邊,
開業約四個多月的時間,
我算是很常來一中街的人都沒注意到,
有種原來在這呀~的恍然大悟感。
簡單的日式風格,
從外頭看進去是明亮的,
門口有放置圖片與菜單提供參考。
當天除了我們以外就一組客人,
小小的店面座位非常少,
原以為在IG上出沒的大都會是浮誇網美店,
卻發現原來是我先入為主了,是間簡約的小店。
桌面不會窄到令人不適,
一切剛剛好,有麥茶可以喝。
我是被菜單的鮭魚丼給吸引來的,
居然只要$200,丼飯提供的種類不多,
主要是以軍艦/握壽司為主,
另外還有刺身、手捲、燒物、汁物等,
有加海膽的品項售價會較高些,其它皆為平常價位,
其中蒸蛋有各種口味這點滿特別的,
消費滿200元以上均可+$70升級套餐(湯/茶碗蒸)。
IG上較多人推薦的就是這個旭樂定食$380,
握壽司/炙壽司/生魚片三擇一,
外加開胃沙拉+茶碗蒸+味增湯+烤魚/牛肉串擇一,
內容真的滿豐富的,老闆也推薦可以試試,
不是很餓的狀態下我們決定還是單點想吃的,
鮭魚丼+握壽司+燒物。
【鮭魚丼】$200
它們家的生魚片切得不算大片,
但這個價格這個片數很有誠意了,
碗本身不大鋪好鋪滿,另外還有玉字燒與海帶芽。
判定一家日本料理O不OK,
我通常都是從鮭魚開始,
給的八九片鮭魚鮮甜度非常可以,
吃來滑順嫩美,可以有個75分以上沒問題,
底下的醋飯酸度也拿捏得很好值得讚賞~
就是分量少點整個都開胃了呀!
【花枝】$40 【鮭魚肚】$50 【比目魚】$80
旭樂的招牌其實是各式握壽司,
炙燒比目魚握價格有偏貴些,
入口後該有的油脂大爆發感也較薄弱可惜了,
另外兩貫我們就很滿意了,新鮮好吃沒問題!
【鹽烤鯖魚】$80 【牛肉串】$80
烤物要好吃最大關鍵就是火候了,
我只能說他們火候的控制滿分,
鯖魚外皮上色的非常美帶點酥脆,
裡頭的魚肉肉質又不會太乾還是細緻的不會太乾,
沾點胡椒鹽超級無敵下飯又下酒;
牛肉串也是香味迷人,肉質鮮嫩有嚼勁,
但就是太有嚼勁,我每塊都咬到筋呀…..
那筋整個喧賓奪主讓我無法好好品嘗,唯一殘念,
如果不是那個筋,牛肉串我也會同樣會給高評價,
配上七味粉,那火候與調味很不錯。
總結:
飯後老闆有詢問我們吃得是否習慣,
及怎麼知道這間店的,
我老實回答我覺得五分評分太謊謬才來一探究竟~
老闆笑說那都是來訪的客人自主評分沒有強迫,
店內沒有評五分的活動,他們由頭至尾也沒有招待,
雖然我心裡OS:要招待博好感我也是不會反對啦XDDDD
所以我以身實證真的沒活動沒送東西,
只會用餐結束送你出門口~~~,
要我評的話我是也不會給到五分,
四分以上是一定有的,
瑕不掩瑜,還是有進步的空間。
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