Re: [食記] 俺達の肉屋：米其林一星

[shnh38 (台灣嘿咻)]

台中摘星的都吃過一輪，
肉屋開業之初就常光顧，也很常推薦好友們去吃，
品質控制得很好，而且走的路線也很出色，
沒有過多不必要的小菜或餐點，
對於只要燒肉的客人來說，不要太多額外的沙拉、前菜...，
確實是一個非常好的選擇。

撇開客單消較同業高之外，我推薦去吃的朋友，
居住在台中者，一訪後，幾乎都自己接著二訪、三訪..，
外地的朋友則是難以忘懷，只要來台中都會要求再去。

已經把台中四家都吃過一輪者，包含我自己，幾乎都是最推肉屋，
也只會再去肉屋者居多。
也不能說鹽之華、叉子、JL..就不好吃，
也許就像肉屋老闆 Sam跟我說的，畢竟他們的產品比較接地氣，讓人好懂。
但這真的是謙虛了，
記得去日本或沖繩吃燒烤完，都會有一種失落，覺得反而肉屋更好吃！

上過星星的餐廳，對我來說，以後要訂位就麻煩了些，
但沒上過星星的餐廳，反而少去了華麗的擺排跟玩食材的架構，更實吃。

今年肉屋上榜，多數人意外，但我反而覺得實至名歸，
各位可以去查一下一星的意義是什麼。


我個人反而替鈴木壽司抱屈，他也算是這幾年來在台中數一數二的壽司店，
也是讓台中的壽司店走出不一樣的路線，或應該說注入日本江戶川的元素，
一樣的心情，當時吃完三星-壽司之神後，內心浮現的反而是鈴木先生的壽司，
雖然在軟硬體上，壽司之神確實有著很高的圍牆，一般餐廳難以超越，
但鮪魚壽司的酸度之好，鈴木先生的手藝反而讓我難以忘懷，
比起台北幾間一星的壽司店來得更高C/P啊

簡言之，有預算，想專注在燒烤上的朋友，可以衝一下肉屋是真的。



: 菜單上沒有，是客人預訂臨時取消多出來的。
: 沾點薑末一起喫，是本日最大的亮點
: 醬味前腿芯以壓軸身分登場，雖不太認同，但勉強還可接受。
: 最後負責洗滌心情的牛肉湯麻油味稍重，應是老闆刻意安排。
: 臨走前付帳單，價位不低，但吃得夠開心就值得。

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推 jjer        : 剛剛打去已客滿
推 kukocno31   : 樓上打去訂中午嗎XD
→ zero50147   : 請問正常ㄕㄌㄧㄤ男生兩人大概要花多少才吃得飽？
→ zero50147   : 食量
推 cmschool    : 6K吧......
推 shibakuru   : 怕吃不飽可以點飯啊XDDD
→ shibakuru   :  https://i.imgur.com/iy1f4mX.jpg
→ shnh38      : 飯必點讚 配肉 加上一點泡菜。男生兩人6k差不多
推 peterchou   : 之前要預約鈴木的時候說四個人都得點一樣的套餐 就
→ peterchou   : 不想去了
→ w76301      : 鈴木幸介有夠好吃欸==
推 dhn         : 肉屋 我覺得空虛 可能不喜歡只有肉
→ shnh38      : 鈴木師傅因為只有他一個人 為了出餐的一致 他比較
→ shnh38      : 希望大家都點一樣的
推 SBLsosweet  : 正好就是喜歡只有肉，好希望能預定到
→ b2846972926 : 衝著一星去的 吃完只有失望
推 leutk       : 只想吃和牛吃到飽會覺得噁心吧 畢竟油花豐富
→ leutk       : 真心覺得這家讚 雖然對於得到星星有點不開心 這樣真
→ leutk       : 的很難訂位了
推 nin1145     : 真的好吃！
推 sai25       : 和牛不適合吃多 燒肉也要會點才好吃
→ Kayusumi    : 題外話，有推薦的燒肉大概人均2000的嗎？
推 PTT88       : 肉吃到最後都油 怎會想回沖
推 wah         : 進來以為是肉屋文 看完才發覺是壽司文
推 sai25       : 兩千+的吃過幾間 比較推俺達 如果1千+就是板前燒肉
→ sai25       :  一徹
推 syu72       : 一年多前就吃過，吃完那次就覺得不是個會想再去吃
→ syu72       : 的店，當時吃日本和牛跟夏多布里昂都覺得普通，今
→ syu72       : 年摘星其實頗訝異
推 heygirl5566 : 一徹推
推 christmassyl: 摘星前去好多次 到現在還是很愛。變難訂位是真的