Re: [閒聊] 反推 本格和牛燒肉

[godgan (大俠巴西龜)]

台灣近幾年很流行這種企業經營模式
比較知名的像一芳的母公司墨力國際
也是不斷的炒短線玩品牌
旗下開了一堆餐飲品牌互通有無
形象識別跟裝潢換個色系跟字體，就可以從茶飲變燒烤
燒烤又可以再細分為日式燒烤跟韓式燒烤
然後再分為吃到飽跟精緻單點
其實上流原物料基本都來自同一個供應商
四五個品牌中只要做起來一個，前面虧的坑都可以用開放加盟來填，或者賣海外代理權
賺的錢又可以繼續玩其他品牌
所以什麼餐點品質跟消費者回流意願都不是他們優先考量的因素
行銷跟形象才是重點
像最近很紅的one boy衝鋒衣也是相同的概念
玩品牌這一套就是20年前從中國那邊開始的
中國經濟起飛這幾年就是中國錢淹腳目
一堆政二代星二代富二代有大把鈔票創業
家大業大，買廣告，做形象做行銷，壟斷市場，找水軍來洗一下口碑
我看飲料店好賺我就開飲料店
串串燒好賺就開串串燒店
其實一些關於餐飲的基礎概念都沒有
只管捧著大把銀子找一堆名不符實的顧問來監督
這種程度下更遑論能拿出什麼像樣的商品
台灣商人西進大陸什麼好的都沒學到
這方面倒是已經登峰造極出神入化

所以消費者真的要學聰明一點
遇到爛的餐點，不合理的價格
上網來罵給大家聽就對了
也不要傻傻的看大家排隊就跟著排
多上網看負評才是真的
我們要讓市場自然淘汰這些把消費者當白老鼠的垃圾品牌
他們花大把錢在行銷預算上
最後卻是消費者吃一肚子氣幫他們買單
劣幣驅逐良幣的結果
我們最終都跟中國人一樣淪為企業體系的韭菜

說到本格和牛這間
開吃到飽不出餐，怕人吃，還限點菜量
我呸
行銷部遲早會看到我這篇
你們自己好好想想《firingmoon (小天)》之銘言：
: 我是今天11:30去吃的 也是反推
: 1.上菜速度慢
: 2.位置是長椅不是個人椅，所以比較胖的會很不好坐
: 3.無糖冷飲料只有白開水而已？我有試著裝隔壁的茶結果是熱的
: 4.也是最嚴重不推的地方，六人座竟然只有一個烤爐？上菜已經夠慢了，量也還好
: 熟食也只有飯和咖哩/泡菜，我們就六個人大眼瞪小眼看著那爐www
: 最後靠著冰淇淋填肚子很蠢
: 以988+一成服務費的價位，我和我朋友是不會再去了

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推 jokerleo815 : 說的好
推 xu3         : 衝鋒衣在掏寶買一件不用一千，還一模一樣的東西
推 Joshchi     : 看得很透徹 給推 很受不了這幾年得餐飲風氣
推 pp060436    : 推
推 enthpzd     : 真的,電玩產業也是這樣,爛產品還買單 就只越出越多
推 raindayla   : 推
推 igodbl      : ㄅㄒㄍ
→ neo718      : 呵呵~原PO說的讓我想到某品集團旗下品牌的操作手法.
推 youngpool   : 某品也都是這樣搞..
推 yuinami     : 某品東西真的每況愈下
推 mike110100  : 你不要這麼專業好不好
推 JingPingKing: 台肯
推 ych1022     : 王某
推 brother001  : 專業評論，推推
推 LeiHide     : 台中某鍋類集團是不是也差不多
推 dadidi      : 推
推 blackcat    : 推
推 hsin1207    : X間、王X
推 hsin1207    : one  boy 背後是誰啊？
推 Wravan      : 有在買淘寶的人就知道～賣到台灣的定價可以4倍以上
推 Wravan      : 成立自己的品牌來包裝淘寶貨～例如xx實驗室的商品
推 DMW9527     : 好
推 CYZ2228     : 推！
推 jdklas      : 你們自己好好想想《firingmoon (小天)》之銘言  ？
→ jdklas      : ？？？
推 Rizzi       : 這個就築間的系列餐飲店啊~ 最近狂開好幾個新品牌~
→ wudatou     : 就想複製輕井澤阿 不用懷疑
推 dk611216    : 如果像這種怕人吃的吃到飽 前2輪就發現有問題 可以
→ dk611216    : 不繼續吃叫店長出來 要求切算給付嗎？
推 dk611216    : 畢竟店家的‘‘邀約’’跟它實際給付有落差。有沒
→ dk611216    : 有法律系討論一下
推 aeolus0829  : 用錢投票 不要投給不良商人
推 databbs     : 阿就大家的嘴巴很好騙啊
推 ianferrari  : 不是近幾年 是已經二三十年都這樣搞了
推 uefan       : 坐等網路美食家開箱寫食記 看會寫出什麼東西來XD
→ scarbywind  : 不含律師費光裁判費就1000塊..
推 qwer9508    : 台中這類集團最屌的就是輕井澤，但輕底下的都還有
→ qwer9508    : 一定品質就是了
→ qwer9508    : 茶六 湯棧 一笈都還不錯...反觀...
推 wei7799     : 真的！太操
→ wei7799     : 真的！推
推 evawang     : 至少輕井澤CP值有到啊！餐點水準也不會低到誇張，X
→ evawang     : 品X間則是從很愛-無感-反推
推 yaotzung    : 推 說得好
推 izual       : 不然你以為納豆的品牌怎麼薛錢的
推 rushfudge   : 輕 就還可以反而變成霸主了  其他自爆沒一個能打
推 a989876     : 輕井澤在水準之上吧？我吃過幾次都覺得很不錯欸
推 RaiGend0519 : 輕井澤基本上可以當作台中CP標準了
→ RaiGend0519 : 築間吃過幾次覺得菜盤輸，多了飲料機冰淇淋湯頭那價
→ RaiGend0519 : 格硬是高了一截，肉片就差不多那樣
推 RaiGend0519 : 聚則是有野菜吃到飽後CP值就高很多
→ RaiGend0519 : 鴨享最近去吃覺得...高貴的櫻桃鴨好像沒有巷口燒鴨
→ RaiGend0519 : 店好吃Orz　皮薄過於小片，夾一片肉一點蔥就極限
→ RaiGend0519 : 甜麵醬味道不對，百香果醬料會滴得滿盤都是
→ RaiGend0519 : 稀飯一大盤吃起來連品心都輸，高麗菜輸大學學餐，
→ RaiGend0519 : 刷卡送一盤看起來像切條蔥油餅的奇怪玩意，就是那個
→ RaiGend0519 : 豆腐煲還行可是還是輸隔壁展華然後...有稀飯沒白飯
→ RaiGend0519 : 所以豆腐煲幾乎就是單吃的感覺，整餐最好的大概就羹
→ RaiGend0519 : 湯，羹湯下面有蒸蛋有巧思但味道還是輸隔壁展華
→ RaiGend0519 : 吃沾糖脆鴨皮很油吃鴨肉捲很油吃鴨頭鴨脖子很油吃蔥
→ RaiGend0519 : 油餅條狀很油吃豆腐煲很油最後喝一點點奶茶上的奶蓋
→ RaiGend0519 : 整個胃就開始極致滾動Orz
→ RaiGend0519 : 我說能不能給根吸管呀ˊ口ˋ 好像還有道脆骨頭之類
→ RaiGend0519 : 的不知道為啥沒在桌上吃到，不過肚子都抗議了就算了
→ RaiGend0519 : 啊對　還有五六個人吃醬料給一小盤而已Orzzz
→ RaiGend0519 : 頭離開馬桶的時候我真的開始懷念Tasty的沙瓦
→ RaiGend0519 : 還有上面有焦糖布丁的冰紅茶Orzzzzzzzzzzzzzzzz
推 duo864044   : 台中很多餐廳都是吃裝潢拍照用的，食材料理普遍都
→ duo864044   : 不怎麼樣，現在對這些餐廳都無感了
推 bam5566     : 也不止餐飲 大包裝時代 一堆劣幣充良幣
→ naiyomin    : 我覺得輕井澤是真的還算不錯的 其他就....
推 VBMO        : 輕井澤不錯 還有他們的太初麵店 有路過台中 不趕時
→ VBMO        : 間的話會下去吃一波
推 yangyy2     : 輕井澤有如飲料界50嵐，品質穩定不貴
推 nonsheep    : 推這篇
推 edison0927  : 說的真好
推 spjin       : 推一ㄍ
→ wondermagic : 樓上抱歉，針對50嵐不貴是不是我太省了XD
推 whhw        : 推
推 flowersuger : 推