看板 TaichungBun 關於我們 聯絡資訊
油脂標準大概有幾個可以觀察 新聞裡面有兩個畫面可以看一下 第一個是這個 https://imgur.com/GAoj6sq 這個沒寫型號 不過應該猜得出來是測定總極性化合物的量 25%以下都是合格的 裡面是15% 是沒有問題的 第二個是這個 https://imgur.com/9wYyOrT 可以看一下左下方起泡 油脂如果黏膩 發臭 氣泡面積超過1/2 就是不合格 看起來這鍋油都是合格的 只是如果把塑膠袋或者手套口罩丟進去炸 這兩項也會合格 因為我以前都有把這些炸過了 還有硬幣 手錶 報紙 都丟去炸過 測起來都是OK的 原子筆不行 炸起來整鍋會很噁心 ※ 引述《luxx0171 (聚是偶然、散是必然)》之銘言: : https://udn.com/news/story/7320/5691522 : 驚!連塑膠袋一起下鍋炸?台中店家被檢舉但查緝未發現 : 2021-08-22 15:21 聯合報 / 記者黃寅/台中即時報導 : 台中市大里區一處商家被人在臉書上檢舉,指其在油炸雞翅、雞腿、雞塊和肉捲等食品時 : ,並未先打開塑膠袋封口,而是把塑膠袋底部直接下油,等塑膠袋底部遇熱油溶化破洞、 : 食材滑入油鍋內,員工才把塑膠袋撿起來,過程中塑膠材質已全溶與油鍋中。對於這一駭 : 人聽聞的舉發,衛生局食品藥物安全處上午據報立即派人前往查緝,但未當場發現有此一 : 情事,且鍋內的油亦符合規定。 : 不過,食藥處卻也在現場發現炸油設備不潔、工作人員未配戴工作帽、油桶未離地等缺失 : ,已當場依規定開立限期改善通知書,表示若屆時未改善,將依違反食安法第8條規定, : 處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 : 據了解,有詹姓市民在臉書發文說,他已親眼多次目擊該家店以該種方式油炸食物,因此 : 以錄影方式向食藥處提出舉報。從他貼出的照片看來,店家油炸時食材下鍋的畫面的確讓 : 人懷疑是直接把塑膠袋浸入鍋內油炸,但食藥處人員前往查緝時,該店業者說他們油炸前 : 都有先將塑膠袋割開,才讓食材入鍋油炸,是被誤會了。 : 食藥處人員說,他們在現場未發現業者有把塑膠袋放入油鍋溶解後取出之情形,檢查現場 : 亦未發現有溶解後之塑膠袋;另經抽驗油炸油檢測,結果亦尚符合規定。 -- https://imgur.com/VyPDgrP 日本熊貓香香被咬頭回家 https://imgur.com/Qj5BfJI 圓仔被打 https://imgur.com/Ui8D9wT 福寶被打 https://imgur.com/k712ty8 園寶玩毛巾 https://imgur.com/GQ4HMhL 圓仔工讀生玩毛巾 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.254.66.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1629705970.A.FA8.html
flower42 : 怎會去炸這些 碩班的題目ㄇ 08/23 16:08
模擬炸雞店可能掉下去的東西啊
luxx0171 : 景子大專業實測:) 08/23 16:09
psychohero : 偷渡元寶發錢 08/23 16:12
y303y191 : 肉乾炸過嗎 08/23 16:13
炸過 乾乾的 適合配啤酒
qtgary : 推 08/23 16:14
jogger : 不管合不合格,塑膠袋拿下去炸任誰都無法接受 08/23 16:16
gen5566 : 頂新的地溝油測起來也合格啊 08/23 16:19
對阿 ※ 編輯: q347 (121.254.66.76 臺灣), 08/23/2021 16:20:26
cka : 看影片覺得扯,有的早餐店省膠帶也會直接用鐵板燙一 08/23 16:33
cka : 下就黏著 08/23 16:33
xyzgod999 : 推 08/23 16:44
yi0116 : 高義機油能炸嗎? 08/23 16:45
JingPingKing: 可惡想買炸肉乾 08/23 16:47
CharlesCL : 太恐怖 08/23 16:53
kugyumayu : 好噁... 是多懶 08/23 17:05
sangotai : 那喝機油呢?剛開瓶跟跑4000km後的? 08/23 17:11
lonelysin : 機器法規測試項目有限,不是沒測到就等於沒事。 08/23 17:12
Bunny0520 : 我看了什麼XD 08/23 18:03
RockDOBE : 錢 08/23 18:10
monnom : 好噁 08/23 18:42
lotuszoe : 專業 08/23 18:43
taare : 噁死了 高義專業 08/23 19:05
taare : 題外話 昨天景子生日 08/23 19:06
yilin1010 : 可怕 08/23 19:15
qmomoyaya : 誰會炸原子筆阿靠哈哈哈 08/23 19:58
akstyle : 這篇肯定歪樓 08/23 20:32
aids893001 : 原子筆是三小....錢啦 08/23 20:44
sunkiss5566 : 笑死 08/23 21:12
s87269x : 幹炸食物啦不要亂玩油 08/23 21:24
RICK78 : 推景子實驗精神 08/23 22:29
HeroandHero : 原子筆? 08/23 23:38
j851083 : 有什麼油是測起來會不合格的??? 08/24 00:00
usea5a : 錢 08/24 00:18
calamie : 多半風頭過了,大家又去買 08/24 06:15
whhw : 怕 08/24 11:55
xj4bp6ejo3 : 錢 08/24 12:13
linsww : 推 08/24 12:36
atashinchi : 很專業 那橡皮擦可以幫我試試嗎 08/24 20:28