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雖說這兩年有疫情,但縱觀台中這麼多年下來,那些吃到飽餐廳的起起落落 能生存至今的那些,感覺上,都經營得有些意興闌珊 我認為台中人(或是到台中來消費的族群),對於吃(聚餐)是捨得花錢的 但目前那些餐廳,大多有幾個共同問題 佔地實在都偏小,座位排列擁擠程度都有點過份了, 沒辦法,要拼一波晚餐現金,坐位就是要塞好塞滿,這我能理解 連帶的 桌子面積也小,四人一桌,也擺不了多少餐,肩碰肩,肘碰肘,吃個飯還手腳還伸展不開 屬實不能算多舒服的用餐環境 菜色方面,大多餐廳只敢打安全牌,中炒.西排.日魚生,就這樣 沒啥異國特色料理就算了,固有菜系平時也沒啥變化, 要出炒飯可以,但最起碼該弄一些我們在街邊熱炒店吃不到的吧? 甜點部份,也許那些餐廳都不想投資在專屬甜點主廚跟設備上吧? 以致於這方面的選擇跟外面兩三百元帶甜點BAR的火鍋店或排餐店 品質上相差無幾,我甚至覺得是同一家甜店代工廚房做的 當然有人會說,以前某來在甜點方面做得不錯 但他們整個餐廳比較優的,可能就只有這一區吧? 難道我們大台中,不值得有一家真正能稱得上豪華 外地人都要慕名而來的吃到飽餐廳嗎? 我相信台中人很願意花錢在一場特別的聚餐,真正美好的一晚,是吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.24.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1650470559.A.BE3.html
sueway : 台中人只在乎吃粗飽 沒有計較精緻啦~ 04/21 00:05
kukocno31 : 嗯? 04/21 00:06
machungxi : 我是覺得吃到飽本身就跟精緻餐點客群錯開了啦 04/21 00:06
joe2344321 : 雖然我是buffect廚師,但是我也不想花超過1000以上 04/21 00:12
joe2344321 : 吃,我寧願花更多吃無菜單,吃到飽要體現價值與技 04/21 00:12
joe2344321 : 術侷限很大。 04/21 00:12
luismars : 所以你心中的食到飽業界標竿是...? 04/21 00:17
Calabaza : 突然想念起德安上閤屋,小時候去,店員很熱心帶參觀 04/21 00:18
Calabaza : ,看到裡面很高級就想說哪天一定要去吃;等開始有賺 04/21 00:18
Calabaza : 錢,卻收起來了QQQ 04/21 00:18
b2209187 : 真正要吃高級怎麼會去吃到飽... 04/21 00:18
RaiGend0519 : 等你開 04/21 00:19
jack0520 : 兩個就是互相矛盾的路線,誰開誰賠錢 04/21 00:20
Calabaza : 補充一下:林酒店的前身-僑園拉斯維加斯餐廳,就是 04/21 00:22
Calabaza : 外縣市會特地來吃的buffet;轉型成林酒店之後剛好各 04/21 00:22
Calabaza : 家連鎖buffet雨後春筍,就沒往日榮景了(遠目) 04/21 00:22
rushfudge : 有啦 夜 04/21 00:23
dennistao : 以前的德安上閤屋,消夜時段一個人600左右,料實在 04/21 00:23
jirry901 : 開間超貴的旭集大家就會去吃嗎? 04/21 00:23
piliwu : 台北的w hotel不錯但價格你應該不會去 04/21 00:23
dennistao : 現在1000吃到飽我覺得都沒有當時的好吃,可能被慣壞 04/21 00:23
jirry901 : 或是饗饗 04/21 00:23
piliwu : 差不多價格在台北可能更差 04/21 00:24
Calabaza : 上閤屋的特色是很敢進最新最貴的東西(在那麼久以前 04/21 00:32
Calabaza : 就已經進整顆椰子水給客人喝了),但是現在的自助餐 04/21 00:32
Calabaza : 可能沒能看到什麼奇巧的東西,用心不同,應該不是個 04/21 00:32
Calabaza : 人錯覺XD 04/21 00:32
MK47 : 要精緻要吃到飽 大概一餐一個人一萬六差不多 等你開 04/21 00:32
fp737 : 2005年最後一次吃衣蝶上閤屋晚餐好像800左右 04/21 00:34
icloud0606 : 還有人記得米薩村嗎?懷念~ 04/21 00:36
happyennovy : 要吃精緻怎麼會去吃吃到飽 04/21 00:43
ttnpyepwos : 台中最多就燒肉和火鍋吃到飽,自助餐式的沒啥選擇 04/21 00:44
elfish123 : 蛤?吃到飽有精緻的? 04/21 00:45
goodjackgu : 確實蠻多品牌感覺都沒在台中開像是旭集饗饗或是有特 04/21 00:50
goodjackgu : 色的吃到飽多數在台北 04/21 00:50
hamuguava : 有對比的店嗎? 04/21 00:53
sherlockedxx: 饗饗快來吧 04/21 00:59
Antihsieh : 是要多豪華‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 04/21 01:09
qaz960749 : 上閤屋真的不錯 雖然可能是回憶加成 但是當時已經 04/21 01:10
qaz960749 : 覺得比饗食天堂好了 現在台中我覺得cp值最高的是裕 04/21 01:10
qaz960749 : 元 04/21 01:10
jarrodqq896 : 台中的buffet真的都蠻吃粗飽的 飯店的也一樣 不是 04/21 01:11
jarrodqq896 : 說難吃 就菜色很像熱炒店 04/21 01:11
jarrodqq896 : 裕元漲價之後cp值就沒有了吧 去年沒漲價前真的還不 04/21 01:12
jarrodqq896 : 錯 04/21 01:12
zzz41432 : 希望有旭集 饗饗 最近的還要跑到新竹… 04/21 01:13
qaz960749 : 買餐券假日不到1000我覺得還行啦 原價去吃是真的小 04/21 01:14
qaz960749 : 貴 總之比某姓氏酒店好多了 04/21 01:14
zeephine : 懷念上閤屋+1 04/21 02:03
panwen : 上閤屋以前真的很好吃QQ 04/21 02:48
auowentai : 不是有海港城 04/21 04:28
bowenhp1234 : 旭集是蠻不錯 04/21 04:54
zero50147 : Beef king 佐賀野人 價格很豪華阿 04/21 06:08
yaody : 別給我饗食天堂的懸疑 04/21 07:05
somanyee : buffets類似部隊炒一桶,很難跟單一份的精緻度比吧 04/21 07:07
Imgoodjob : 為了吃旭集還特地跑到高雄 04/21 07:09
cobrabaton : 很多新竹以北的吃到飽很優啊,還有握壽司吃到飽 排 04/21 08:07
cobrabaton : 餐吃到飽。那價格在台中都很便宜 04/21 08:07
cobrabaton : 而且台北還沒有華麗裝潢,中部明明就值得開下來 04/21 08:08
laechan : 你自己想想,會去吃到飽餐廳的台中人都是些啥樣的人 04/21 08:18
laechan : 然後再想想為何開吃到飽的餐廳要那樣配置座位跟價位 04/21 08:18
DHA5566 : 好懷念來來樓上的披薩歡樂吧 04/21 08:20
allenboy : 倒是目前吃到飽頂點的「饗饗」和「旭集」都沒在台 04/21 08:31
allenboy : 中拓點也真是奇怪,可能還沒找到合適的地點。 04/21 08:31
leotompp : 台中平日沒人 假日大爆滿...員工很難排... 04/21 08:36
poeoe : 沒錯啊 台中消費力那麼強 就是缺一家高級buffet 04/21 08:43
una283 : 吃到飽能撐下去的重點是穩定來客數,有疫情很難。 04/21 08:44
Mx1720 : 小時候吃過後火車站的上閤屋 好讚 04/21 08:51
z322 : 平日輕井澤就在排隊了 平日沒人是餐廳自己的問題 04/21 08:52
e9837704 : 平日一堆人耶! 04/21 09:34
ttnpyepwos : 台中明明平日一堆地方都是暴人。 04/21 09:51
snoopy63 : 不管用餐環境如何,遇到搶食的食怪都不會豪華 04/21 10:09
GrafRaphael : 台中有米其林就夠了 04/21 10:18
poi96300 : 台中真的對食材有要求的人 根本不會去吃到飽 04/21 10:23
tue678 : 吃到飽就是能自由選擇 要講求高檔 有高價餐廳 04/21 10:35
tue678 : 啊 04/21 10:35
lily08320 : 去無菜單店吃到飽就好了 04/21 10:55
lily08320 : 還不用人擠人 04/21 10:55
aacs0130 : 新開的台中鳳凰酒店還不錯,菜色非常多,也有一些 04/21 11:09
aacs0130 : 韓式跟東南亞料理,可惜只開早上中午 04/21 11:09
JARED80527 : 罵吃到飽的人水準不意外 04/21 11:23
hanlovangel : 想要旭集 04/21 11:53
mingdao : 以前有米薩村 上闔屋 04/21 11:57
poeoe : buffet就是可以輕鬆選自己想吃的各國料理 其他餐廳 04/21 12:09
poeoe : 很難取代啦 04/21 12:09
poeoe : 拜託台北的高檔buffet下來開吧 04/21 12:09
coldimp : 老闆給的成本就那麽低,你要大廚能生出什麼好料 04/21 13:47
TopGun2 : https://i.imgur.com/WsCqqyW.jpg 04/21 14:06
sodahaini : 等你開 04/21 14:12
lostt : 對有錢人來說,高價餐廳也是自由選擇 04/21 15:14
bruce2725 : 上閤屋 米薩村 以前的僑園都吃過 真的很讚... 04/21 15:36
ccaaccaa : 要吃高級就要吃單點啊 吃到飽幹嘛XD 04/21 15:39
pigno123 : 我好懷念以前五權西路上好多好吃的吃到飽米薩村 台 04/21 23:24
pigno123 : 中牛排館 還有素食,另外德安上闔屋也好超值 04/21 23:24
tunaya77 : 好懷念台中牛排館 從小吃到大 04/22 04:38