[食記] 陳明統爌肉飯，必比登推介老店飄香50餘年

[Puck03 (胖克Puck)]

  餐廳名稱：陳明統爌肉飯
  時間：2022年/3月
  地址：台中市東區忠孝路304號
  電話：[phone]
  營業時間：10:30–15:30、16:30–19:30(星期日公休)
  每人平均價位：$75



圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355201780




前一陣子很認真在探訪必比登名單，

用平民價格就能吃到米其林的必比登推介美食，

是我們日常的小確幸，同時能探訪沒吃過的店家，

不用想今天吃什麼，就照著名單吃就對了，

這回下午吃完濃鄉，看一下地圖陳明統爌肉飯就在附近，

買回家給家人當晚餐剛剛好，步行只有約300公尺的距離，

位於忠孝路上，附近也有另一家蕭爌肉，

原本想都買！可惜蕭爌肉只開到下午兩點。



陳明統在上必比登推介前，

在台中就是知名的爌肉飯，

創於1968年，在忠孝路飄香超過五十年，

上必比登只是錦上添花。



正值晚上六點用餐時間，

三月平日不論是內用外帶的人都很多，

需要稍微排一下。



看到牆面上的菜單還是有點嚇到吃手手了，

我沒有看錯，一份爌肉飯要$75，

Just 爌肉+白飯+酸菜，

直逼便當價，爌肉便當要價$100，

在彰化一份$55我已經覺得不便宜了，

$75實在不怎麼平易近人，

雖然我最愛的魯肉義前陣子也從$60漲到$70，

通膨真是個壞東西。



Google評論其實不少人都推薦碎肉飯，

沒想到它比爌肉飯還熱門，

不到六點就賣光光，算是隱藏版招牌，

選了同樣很多人推的三層！



【爌肉飯】三層$75

招牌爌肉飯可以選擇三層或是腳庫，

我通通挑肥瘦較均勻的三層肉，

盒裝的爌肉飯的確飯量是多了些，

但這樣一份$75的價格還是突破我的認知上限……

偶爾吃吃還可接受。



滿懷期待趕緊品嘗那爌肉！

恩…是也入口即化沒錯，但少了那膠質的黏嘴感，

三份有兩份的爌肉都是夾起來瘦肉就散開的，

滷得很透無庸置疑，醬汁也有進去，

可惜就覺得少了一味，對我來說偏於平淡，

瘦肉稍偏柴，飯沒什麼醬汁吃來有點乾，

我只能說旁邊的酸菜救了這一切，

它的酸菜很好吃，甚至比爌肉還好吃(?!





總結：

陳明統爌肉飯是在2021年新入榜的必比登推介，

一份$75老實說我有點吃不懂它…..

一邊吃一邊有種淡淡的憂傷，

只能靠酸菜撫慰一點，

沒有不好吃，只是就家常味沒有驚艷，

這個價位再訪我就需要再考慮一下了，

我個人比較偏愛魯肉義的重口味，

也許覺得魯肉義太甜太油的朋友可以試試陳明統，

或是從碎肉飯開始嘗試起吧。





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推 rtoday      : 握手！同感
推 jjer        : 有特別繞過去去吃一次，然後就沒有再去吃了
→ boyutsai    : 我朋友早年帶我去吃我也吃不明白
推 alexshie    : 建議還是吃 蕭， 真的！！
→ boyutsai    : 比媽媽魯的還不對味XD
推 terryate    : 登登吃過彰化的還會推這間嗎
推 aflect      : 陳明統超好吃的吧..從小吃到大，怎麼被這篇說的這
→ aflect      : 麼不堪..而且個人覺得蠻入味也蠻重口味的..
→ aflect      : 碎肉飯是後期才推出的，主要是爌肉在撈起來的時候會
→ aflect      : 有沒撈完整或破掉的「碎肉」所以才會變成比爌肉便宜
→ aflect      : 一些去賣，現在反而要故意把爌肉打碎才能賣..
推 aflect      : 蕭我個人覺得魯的很不入味 肥肉的部分不軟爛是Q的口
→ aflect      : 感 然後瘦肉的部分很乾柴 不覺得好吃..
推 MAGODAJAN   : 豬味很重
推 a396216     : 蕭的好吃多了，這家真的敬謝不敏
推 rtoday      : 沒有說難吃，但是登上必比登只能說你喜歡就好。以
→ rtoday      : 及那個價位…有很多更好的選擇。
推 dqdq        : 唯一支持滷肉義
推 jezuz0000   : 也是吃一次就再見，蕭雖然也不常去 但合味多了
推 Calabaza    : 這家的確在台中口味相對較鹹，但對住在台中的南部人
→ Calabaza    : 是超大福音！！！！
→ ZoeyDestiny : 吃過一次不好吃
推 LeiHide     : 任何生意好的店 都會被鄉民嫌棄 不意外阿
推 woofwoof009 : 附近的黑豬師比較好吃
推 woofwoof009 : 米其林必比登 標準不知道是什麼 吃過2家都不怎樣
推 wuwenfuh    : 我都吃他的滷排
推 JumpWay     : 必比登所刊載的都不要去吃就對了
→ xsoho       : 我以為彰化人已經夠潘仔
推 siliver     : 從小吃到大,連拜拜都拜,沒啥好多說的; 不過我認為
→ siliver     : 口味是個人喜好,自己找自己愛吃的就好,沒必要批評
→ Once1225    : 陳明統真的蠻普的
推 scorpio0920 : 都可以吃看看，總是會有合自己口味的
噓 gannbare    : 黑豬師超難吃 怎麼會有人覺得好吃
推 kukocno31   : 看完這篇推文，陳明統、蕭、黑豬師都是垃圾？
推 a0000000000v: 東興市魯肉義 的爌肉飯才是真的好吃