推 SydLrio : 簡單講就是沒滷透 08/05 20:03
噓 ks802ccc : 沒滷透真的很糟糕 08/05 20:39
推 artiller : 那腿庫就不用擔心用到進口豬肉？ 08/05 21:52
→ fankevin : 腿褲也有冷凍的 您多慮了 08/06 01:37
→ Calabaza : 喜歡吃腿庫..感覺是彰化人XD 08/06 04:30
我只說我知道的三層肉
有部分小吃店，“部分”
用的是工廠出來冷凍三層
那個不知道冷凍多久硬邦邦
滷完沒什麽肉味的……
畢竟想想，那個三層厚度那麽工整均勻
不先冷凍或是川燙要怎麼切
反正我個人啦，“個人”
如果是那種三層的，看到就興致缺缺
還是腿庫吃起來比較爽
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