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餐廳名稱:台中肉員 消費時間:111年5月 地址:台中市南區復興路三段529號 電話:0422207138 每人平均價位:NT40~100元 營業時間:每天 10:30–20:00 圖文好讀版 https://ajgogo.com/taichung-rou-yuan/ 2021年台中米其林必比登推薦小吃之一「台中肉員」在1933年開業,距今(2022)已有89年 歷史的小吃店。店內只賣三個品項,但生意依然強強滾,屹立不搖。 台中肉員 地址:台中市南區復興路三段529號 電話:0422207138 營業時間:每天 10:30–20:00 招牌上特別強調「只此一家、無加盟店」。店內看起來有重新裝潢過,以小吃店來說相當 乾淨,而且大家吃很快,翻桌率極高。 既然只賣這三種東西,就都點來吃吃看囉。 肉圓先蒸、後低溫油炸,炸油顏色看起來頗乾淨,這也反映在食物上,吃起來沒有奇怪的 油耗味。 台中肉員的皮偏薄,吃起來口感相當軟嫩,像不Q的麻糬皮。 肉餡以瘦肉為主,口感紮實,簡單的五香粉、胡椒調味,搭配白色米醬與黑醬,鹹甜平衡 ,整體滋味簡單樸實。 比較讓我訝異的是桌邊白醬居然是辣醬,小心不要加太多XD 冬粉湯,簡單的白胡椒大骨湯頭,搭配滑溜Q彈的冬粉絲,與胡椒香氣重的肉羹挺搭的, 反而更喜歡冬粉湯一點。 魚丸湯,是口感QQ、胡椒味濃的魚丸,搭配一樣的湯底。 生意本來就很好的台中肉員,名氣大、加上必比登推薦後又讓老店成為話題,當然正反兩 面意見不一,親身來吃吃就知道。 -- 旅行、飛行、美食 https://ajgogo.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.3.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1660737987.A.E9F.html
rtoday : 他的發票都先打好,你吃完再過去領,沒領就不主動 08/17 20:09
rtoday : 給,整體來講,乾淨明亮。隔壁的元祖雪餅到底誰會 08/17 20:09
rtoday : 買啊,小時候中秋廣告一直洗腦 08/17 20:09
kinfc2001 : 元祖雪餅過節真的很多一箱箱載 08/17 20:10
MK47 : 覺得這家肉圓不好吃 旁邊的元祖雪餅家裡做生意 中秋 08/17 20:12
MK47 : 會收到好幾盒吧 08/17 20:12
ballball520 : 和其他家冰淇淋月餅,元祖cp值算高了! 08/17 20:15
misu2718 : 不知道一天可以少開幾張發票,錢知道收,發票不會 08/17 20:28
misu2718 : 順便開,嘻嘻 08/17 20:28
Wingedlion : 元祖ㄉ廣式其實ㄅ錯ㄘ 供應商送過 84只賣雪餅=.= 08/17 20:36
n725 : 吃過幾次還好(不難吃也沒到好吃,表現中規中矩,算 08/17 20:58
n725 : 是安全牌),價格不便宜,沒收到發票,原來要自己去 08/17 20:58
n725 : 拿,必比登不知是用什麼指標來評比,不過小吃每個 08/17 20:58
n725 : 人感受不同 08/17 20:58
b2846972926 : 心目中台中第一肉圓 其他家不管是皮還是肉都差他 08/17 21:32
b2846972926 : 太多了 不過口感因人而異 08/17 21:32
Joyeeee : 都去埔里吃阿甲 08/17 21:56
Tcuro : 台中人會吃嗎不好吃啊 08/17 22:18
gannbare : 台中人不吃這間啊 有更好的選項 08/17 22:22
d880177 : 樓上太以偏概全了吧 我認識的台中同事就很愛啊 08/17 22:52
gannbare : 有嗎 從小在這裡幾十年了 我還真沒聽過周遭有人喜歡 08/17 22:56
gannbare : 吃這間的 08/17 22:56
GeorgeKimo : 大概就跟陳明統在爌肉飯的狀況一樣吧。 08/17 22:59
GeorgeKimo : 不錯吃,但要說第一名,很多人會不認同。 08/17 22:59
concrete2536: 真心覺得比水里董肉圓好吃很多 08/17 23:06
FreeMonad : 去外地發展的親戚有經過回來必吃,說是青春的氣味XD 08/17 23:13
imbemarion : 這我媽的最愛耶 08/17 23:20
marsaqua : 是好吃 可是必比登就有點過譽 08/17 23:22
Winds : 選擇去彰化吃 08/17 23:22
golddunhill : 希望大家去吃時,不要違停、並排停車。 08/17 23:23
raysamjett : 在地人才不會吃+1。不如吃別家 08/17 23:25
windom : 台中肉圓真的很普通 就是 吃完就沒印象的等級吧 08/17 23:34
godgod777 : 台中首圓的匾額不是掛假的,拿過全台肉圓大賽總冠軍 08/17 23:45
seyfried : 一次店 08/17 23:51
ladoris : 我很喜歡這家欸,反而不喜歡彰化的 08/17 23:52
nity : 我喜歡吃這間 08/18 00:11
godgod777 : 這年頭油越少的肉圓客人越多,他家的霸丸就完全不油 08/18 00:12
godgod777 : 老店的霸丸以前都超油,客人怕胖怕膽固醇就全跑光了 08/18 00:13
Bokaka : 台中人我吃啊 口味本來就見人見智,用不著周圍幾個 08/18 00:47
Bokaka : 小樣本不吃就一竿子打翻一船人吧 08/18 00:47
yiyin330 : 這家把油壓乾再來說 08/18 00:51
yiyin330 : 油又不能喝,整碗都是油是要幹嘛,店家懶得壓掉而已 08/18 00:52
pixnetnet : 超喜歡這家! 08/18 01:15
valkylin2 : 不好吃 … 08/18 01:52
wkwtctw : 一次店 08/18 01:58
asd870608 : 無言 08/18 02:01
airphone : 印象以前特地跑去吃過 但沒記憶點 沒啥特別 08/18 03:02
rbki3 : 寧願去彰化吃+1 08/18 06:10
ttnpyepwos : 不難吃,但品質浮動很大,有時皮整個硬掉也有.... 08/18 06:54
ttnpyepwos : 台中前幾名的吃完,還是這間習慣點.. 08/18 06:56
zakke : 沒有覺得這家好吃,比較喜歡廟東的那家,肉很新鮮 08/18 09:08
shadowjohn : 肉圓硬皮的才好吃~彰化車站附近才令我印象深刻~~ 08/18 09:10
shadowjohn : 配龍髓湯,開心 08/18 09:10
s8955439 : 普普通通,拿個發票有夠麻煩 08/18 10:09
s8955439 : 不會主動給發票的店 08/18 10:10
bbsterence : 從小吃,三十幾年了,心中肉圓冠軍!多罵才不用排隊. 08/18 10:59
mPotatoHead : 現在肉圓小好多...又小貴 08/18 11:26
radiwei : 我台中人我覺得很好吃 08/18 12:11
KANSANSIOU : 發票不太想給 08/18 12:38
qmomoyaya : 發票根本不會每個都給,不去拿就沒有,根本逃漏稅 08/18 12:47
king0907 : 台中人覺得還不錯+1, 雖然很近也是因數XD 08/18 15:54
edwin : 技術性規避營業稅,真的不可取,想要賺大錢又想要 08/18 16:43
edwin : 少繳營業稅,真的吃相難看! 08/18 16:43
dsleeper : 覺得還好,個人覺得南屯路上的圓和好多了 08/18 16:49
godgod777 : 沒看過賣肉圓有賣到要開發票的,火鍋店也沒有 08/18 18:27
burningmeat : 彰化人:他們在吵什麼? 08/18 23:25
star1023 : 又貴又普通,在地人有更好的選擇 08/19 11:34
b2846972926 : 人家這個發票模式不是新聞有報查無不法嗎 不過不 08/19 15:21
b2846972926 : 管他給不給發票 人家生意好 也有不少人覺得很好吃 08/19 15:21
b2846972926 : 是事實 08/19 15:21
isuzu1 : 完全不推 態度普 東西普 在地人一次店 09/22 00:41