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前陣子去吃了一井水產 內用螃蟹龍蝦還不錯 但是上菜有點久 等到湯都冷了 食材新鮮好吃 可惜就是純粹蒸 沒啥料理手法 有沒有其他推薦的螃蟹餐廳 飯店類也可以 好久沒吃處女蟳 有點懷念 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.133.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1665974756.A.5C0.html
hahamay : 東港活海產? 10/17 10:57
kinfc2001 : 清蒸才能吃出最鮮 10/17 11:03
a2b183good : 獅兄弟 10/17 12:07
IlovePete : 昨天才去吃了獅兄弟,不錯吃! 10/17 12:13
oguesto : 螃蟹不新鮮會很明顯 夠鮮才敢用蒸的 10/17 12:51
ttnpyepwos : 一流海鮮 10/17 13:22
laechan : 不需要内用,直接買龍蝦回來蒸,刀子切一切灑美奶滋 10/17 14:04
laechan : 有電鍋就搞定了,也有冷凍龍蝦尾可以選擇(但不便宜) 10/17 14:04
laechan : 螃蟹不買活的的話則有熟凍麵包蟹,冷凍已處理的沙蟹 10/17 14:05
laechan : 以及冷凍紅蟳(無處理需去鰓毛等,上面麵包蟹也一樣) 10/17 14:06
laechan : 最近也有看到冷凍花蟹,阿布潘水產,星星水產,村井水 10/17 14:06
laechan : 電鍋蒸冷凍蟳 $200 https://imgur.com/0wheOqk.jpg 10/17 14:09
laechan : 買活的就水管拉影片出來學一下怎麼處理其實也不難 10/17 14:11
laechan : 炒沙蟹(一隻$30) https://imgur.com/gc9zwZG.jpg 10/17 14:15
laechan : 蒸熟凍麵包蟹$350 https://imgur.com/hrnpgE6.jpg 10/17 14:22
laechan : 冷凍沙蟹身是最便宜實惠的選擇但多為中國進口 10/17 14:23
doubleyellow: 樓上懂吃 10/17 15:27