[新聞] 鐵板燒稽查！自製冬瓜茶桿菌超標130倍

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鐵板燒稽查！自製冬瓜茶桿菌超標130倍 大比目魚當鱈魚賣罰3至4萬

2023-05-31 12:58 聯合報／ 記者趙容萱／台中即時報導

新聞網址:https://udn.com/news/story/7266/7202774

台中市食品藥物安全處今公布稽查鐵板燒、排餐餐飲業結果，其中台中市西屯區大埔鐵板燒
福星店自製冬瓜茶複驗仍檢出腸桿菌科超標130倍，罰3萬元。另外，太平區吉品鐵板燒菜單
上的「香煎鱈魚」，其實是「大比目魚」罰4萬元。

食安處表示，針對轄內20家鐵板燒及排餐餐廳稽查環境衛生，共抽驗18件食材產品，其中西
屯區大埔鐵板燒福星店（登記尚永小吃店）自製飲品的冬瓜茶2月6初驗不合格，3月13日複
驗仍檢驗出腸桿菌科1300CFU/mL （標準：＜10CFU/ml）不合格，依違反食品安全衛生管理
法第17條規定，裁罰3萬元。

食安處說明，另太平區的吉品鐵板燒為菜單標示不合格，菜單標示菜品為「香煎鱈魚」，但
其品名應為「大比目魚」，涉違反食安法第28條規定，裁處4萬元罰緩。

食安處指出，專案也稽查環境、製程與人員衛生，包括食品良好衛生規範準則（GHP）、標
示查核及保存來源文件、食品業者登錄及投保產品責任險等，查核結果有常見缺失，如食品
從業人員未依規辦理健康檢查、食材未離地、個人物品未分區放置等，經限期改正後均已複
查合格。

食安處呼籲，標示特定魚種為品名者，如屬於「鱈形目」的魚種，方得標示為「鱈魚」，非
屬該魚種規定而擅自標示，即屬標示不實，如經查獲，將依法處辦。食安處將持續不定期進
行餐飲業稽查抽驗，以維護民眾健康權益。最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊，可
至食安處「食品藥物安全教育網-食安GIS專區查詢。


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推 fp737       : 很多年前 斷腿待過的那家嗎?
推 a202775     : 姆指醬油瓶沒驗出嗎
推 LeiHide     : 罰3、4萬 真的不痛不癢欸
推 yiyin330    : 原來是要罰了，難怪大家菜單都改了
→ sorrywow    : 我覺得很像是裝冬瓜茶的桶子沒再洗.
推 IWE         : 沒洗就沒洗，幹麻加個再，又不是台語
推 y303y191    : 料鐵哥有驗嗎
推 Kitakami    : 鐵板燒的飲料都是極甜的那種，比茶的魔手還甜
推 bbsterence  : 生活中講台語，總是不知不覺會被歧視QQ
→ foolb       : 食安處是不是都抓大的 不抓小的 曾檢舉北屯市場某
→ foolb       : 家店 說要限時改善 看環境也沒改善 且要求改善期間
→ foolb       :  攤販依舊營業販售肉圓 傻眼
→ bbsterence  : 朋友在飲料店打工時，他說大腸桿菌很容易超標!?
推 ching7896   : 免費的飲料跟湯最好少喝..XD
推 YaoTunZ     : 還好我們家附近便當店都很有良心,水都先煮沸過
→ Antihsieh   : 重罰個位數 4 萬，台式國際笑話
噓 Antihsieh   : 補噓
推 zark07222   : 不是吧，這種免費的湯跟飲料才要多喝吧，喝多一點
→ zark07222   : 腸胃才健康，你看看那些印度人，活下來的都有鐵胃
→ zark07222   : ，大腸桿菌都還要怕他們呢
→ sorrywow    : 好火爆QQ
噓 Rosmarin    : 才四萬
推 skizard     : 罰的金額 呵呵
→ gogohell2003: 就跟違停一次罰600 聰明人都知道要算一下違停幾次才
→ gogohell2003: 會被抓一次