[閒聊] 醬油炒過且餡料豐富的"非典型南部粽"？

[post30 (我本善良)]

前陣子因為想吃湖州粽  爬了文並做了點功課

感謝板上熱心朋友提供的資訊^^

然後才知道其實南部粽跟外省湖州粽很類似

只是湖州粽的餡料略顯單調(裡面就一塊五花肉而已)

記得小時候吃過一種台灣粽：

口感綿密、有醬油香味、裡面的餡料很豐富！

但是目前看到大家說的南部粽  似乎都是偏白色的米飯(沒有醬油炒過或調味過)

必須要沾花生粉、甜辣醬、醬油膏，不然沒什麼味道。

所以想請問台中的朋友  你們有在台中市區吃過這種：

米粒顏色偏深、水煮過口感綿密軟糯、有醬油調味、不需要另外沾醬、

餡料跟傳統北部粽一樣應有盡有(蛋黃、五花肉、香菇、栗子)的"南部粽"嗎？

再次謝謝大家了!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.40.169 (臺灣)
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※ 編輯: post30 (220.133.40.169 臺灣), 06/03/2023 07:02:59
→ abc0312     : 五權路肉粽食府
→ abc0312     : 他之後要結束營業 現在最後期限可訂粽
推 fanbai      : 夏家湖州粽，搜尋看看
→ fanbai      : 但夏家的是只有豬肉餡料的哦（印象中
→ faygrene    : 夏家只有一塊肉沒錯, 還有紅豆粽(紅豆餡料)
推 apson       : 我媽包的
推 una283      : 其實湖州粽也不是只有包肉這麼簡單
→ una283      : 它也是要醬油醃胛心肉超過一天醃肉醬汁泡糯米一天
→ gogohell2003: 啊不是就北部粽？
推 una283      : 北部粽料已經半熟用蒸的 南部粽是生的用水煮
推 afatjie     : 蛇丸家的肉粽就是你說的這樣可惜他不賣
推 Lafrente    : 這就北部粽
推 ohmco       : 我阿嬤包的完全符合你說的，最後還是會水煮所以不是
→ ohmco       : 北部油飯
→ ohmco       : 在南部外面吃真的還沒有吃過這樣的
→ Antihsieh   : 家樂福就有冷凍的湖州粽，聽說蠻好吃的
推 Scorpio777  : 3D油飯
→ vovoson     : 我沒吃過沒有醬油的粽子 你怎麼這麼厲害都沒遇到
推 ywt127      : 台中家裡包的，米會炒肉湯到半生熟再包，包完後會過
→ ywt127      : 水煮再蒸熟，但外面好像沒什麼看過賣這種
→ anitajo0h   : 我媽媽做的粽子米就是先用魯汁炒過在蒸熟的，不用沾
→ anitajo0h   : 醬吃
推 zamp        : 我媽包的也是 好吃到爆炸 外面沒一家可比
推 steffi2     : 我家以前跟ywt大寫的步驟一樣，某次看到苗栗竹南的
→ steffi2     : 粽子也很像這樣
推 rrrya       : 我媽包的
推 mirrortrace : 我家白的
→ mirrortrace : 我家包的
推 qaz960749   : 我阿嬤包的
推 fifybl      : 嘉義的肉粽比較有味道
→ zckxy       : 請問ywt anit 可以跟你們家買嗎？ 外面買不到相似的
→ killua90058 : 楓康？