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https://travel.ettoday.net/article/2566640.htm 米其林必比登推介139家出爐 台南西羅殿牛肉湯、高雄貳哥食堂入榜 記者黃士原/台北報導 「台灣米其林指南2023」發布前夕,米其林今(23)日先公布139家必比登推介名單,包 括台北45家、台中31家、台南36家,以及高雄27家,其中台南從27家增至36家,增加數量 是4個城市之中最多。 在這些店家之中,共有26家是在今年新獲得必比登推介肯定,其中許多提供的是台灣料理 及在地小吃。這次名單也是首次有西式的甜點店家入選《台灣米其林指南》必比登推介, 一家在台北,一家在台中。而新入選的必比登推介店家中,一家提供的是素食料理,這也 讓《台灣米其林指南》必比登推介名單中提供素食料理的店家總數來到了4家。 台中4家新進榜 在4間新入選台中必比登推介的店家中,「沙卡」是一間屹立四十餘年的台灣菜餐廳,招 牌燒酒雞熱湯鮮甜,雞胸肉軟嫩,蘸上店家特製的辣椒醬油與胡椒粉,別有一番風味。 「MINIMAL」是另一家以西式甜點新入選今年必比登推介名單的店家,店內把冰淇淋視作料 理的主素材,透過7道冰品一一闡述,透過多層次的堆疊變化,大大提升味覺、視覺與用 餐感受。 老士官擀麵老闆父親曾擔任士官長,並於眷村習得擀麵手藝。老闆自立門戶後,沿用該手 法至今。其麵條帶嚼勁,搭配秘製麻醬與肉燥,滋味鹹香。夜間部爌肉飯的爌肉飯為店內 招牌,彈嫩的五花肉呈現誘人琥珀色,搭配酸菜或辣菜脯,入口肥而不膩。 台中完整名單 https://cdn2.ettoday.net/images/7190/7190637.jpg
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backpacker18: Minimal放必比登是什麼騷操作 08/23 18:45
fp737 : 等太久 別砸店喔 08/23 18:46
kinfc2001 : 夜間部吃不怎樣砸店倒是頗有名 08/23 18:52
aqn23520 : 夜間部??? 08/23 18:55
aqn23520 : 好想問,米其林評分標準到底是什麼? 08/23 18:56
aqn23520 : 我個人觀感,有些我不懂為何會在上面 08/23 18:57
ffffaaaatttt: 必比登一堆爛店 08/23 19:01
somia012 : 台客燒肉也不行 08/23 19:03
chrisjay : 看觀光局的長官怎麼帶路吧 08/23 19:09
rushfudge : 就一個卡通肥宅吃飯而已 08/23 19:15
YU1225 : 夜間部….-.- 08/23 19:16
chiyuan : 只能說評審員口味特殊… 08/23 19:21
boyutsai : 外國人認為的本地口味? 08/23 19:22
GGishot : 夜間部還不錯啦,11點多去的時候還幾乎是客滿,如果 08/23 19:24
GGishot : 真的難吃不會那麼多人 08/23 19:24
GGishot : 只是上榜的店價格都是狂漲,阿坤麵我幾乎不再去吃了 08/23 19:25
GGishot : ...漲的超級誇張 08/23 19:25
yilin1010 : 夜間部….? 08/23 19:25
Dennis187 : 對對對!觀光客都去吃夜間部拜託 08/23 19:29
yiyin330 : 台中肉圓半碗油還敢端上桌 08/23 19:31
wachou80313 : 阿坤麵漲有夠多.. 08/23 19:34
lovek123 : 遲早 第二市場蘿蔔糕也會上榜 08/23 19:38
Scorpio777 : 一堆很普的... 08/23 19:41
lonelysea : 阿坤麵小時候念書時常吃,畢業後就沒吃過惹。 08/23 19:45
hehcs : 夜間部原本就排隊很誇張 現在大概要交管了 08/23 19:47
aqn23520 : 對,有些我真的有跑去吃。只能說不合我口味、價格上 08/23 19:52
aqn23520 : 也是。所以真的喜歡的會喜歡 08/23 19:52
mukey : 士官長擀麵真的不合我口味,有點傻眼 08/23 20:05
maggie024 : 每個人都用個人觀感在看評選 這世界又不是只繞著你 08/23 20:13
maggie024 : 轉 08/23 20:13
proman614 : 我覺得夜間部還不錯啊 08/23 20:18
blueseason : 抗議,二市場菜頭粿怎麼沒上榜,夜間部都能上了 08/23 20:29
una283 : 挺好的,跟我吃的不衝突。 08/23 20:32
yiyin330 : 吃過的店為啥不能評論? 08/23 20:34
sniperway : 沒有第二市場蘿蔔糕的米其林指南我是不承認的喔 08/23 20:59
DHA5566 : 感覺幾年後第二市場蘿蔔糕真的會上榜 08/23 21:13
JumpWay : 完全沒有任何公信力可言 08/23 21:32
MK47 : 有些店跟第二市場蘿蔔糕也沒啥差吧 哪家就不說了 08/23 21:33
refgdata : 老士官?笑死 08/23 21:42
kevin28 : 台中肉圓真的呵呵 08/23 21:47
kevin28 : 未名也是莫名其妙 08/23 21:48
ga003007 : 必比登真的不太懂吃 08/23 21:48
MS006872 : 說夜間部的差的 可以推薦幾間控肉飯嗎? 08/23 21:52
toy812 : 為啥有台中肉圓... 08/23 21:53
BIA : 台中肉圓不算差吧 倒是夜間部是怎麼可以上榜的? 08/23 21:57
BIA : 台中肉圓只是很貴而已 08/23 21:57
backpacker18: 現在竟然還有人覺得米其林是外地人在評的… 08/23 21:58
mukuro : 等大麵羹什麼時候上榜 08/23 22:01
Avier : 必比登推薦的,雷雷不少 08/23 22:02
pttnobody76 : 必比登基本上很多人當笑話看 08/23 22:06
pttnobody76 : 有些店家搞不好覺得被選到反而尷尬 08/23 22:07
homway : 餐盤推薦比較安全 摘星的更是很難雷 必比登就…… 08/23 22:09
kissbye5566 : 台中肉員真的不好吃 08/23 22:17
maybei9 : 我也覺得有幾家很普 08/23 22:18
jimmyrock : 夜間部能上榜 我都笑了.. 08/23 22:21
howbinlau : 夜間部?! 08/23 22:32
EiryoWaga : 夜間部晚上九點人都滿出來了,上榜不奇怪吧 08/23 22:36
spy99915 : 老士官? 08/23 22:36
EiryoWaga : 以台灣小吃的標準,我是覺得可以了 08/23 22:36
green04 : 台中肉圓 很好吃,每次去都吃三個。ps: 外帶10顆 08/23 22:45
green04 : 送1顆:) 08/23 22:45
BIA : 可能乾淨吧 08/23 22:58
raysorcer : 越來越期待二市場蘿蔔糕入選了 08/23 23:01
nextpage : 他們問題不是好不好吃而是那邊晚上出入挺複雜 08/23 23:09
nextpage : 我不只一次在那邊外帶遇到內用有人在大小聲了 08/23 23:09
angelliao37 : 說實話 我希望我的愛店不要上榜 08/23 23:22
radiwei : 其實台中比去年掉了好多家,去年共37家入選,還贏 08/23 23:22
xc2v : 夜間普普 不懂生意為何那麼好 可能那時間選擇少 08/23 23:23
radiwei : 台南10家,一年一口氣掉到剩31家還被台南超越 08/23 23:23
radiwei : 台中好媽還在睡....... 08/23 23:23
system303179: 沁園春上禮拜剛吃過覺得不好吃.. 08/23 23:31
Hankmaddog : 夜間部好吃到打架,還出動快打 08/23 23:38
TradeoffLove: 阿坤好吃但是變貴惹Q 08/23 23:43
bell1708 : 夜間部普普,那個時間也沒其他間可以選 08/23 23:50
calvin3388 : 夜間部我覺得好吃,阿坤真的問號 08/23 23:56
zivking : 連夜間部都上,顯然沒有參考價值 08/23 23:58
ZaneTrout : 必比登不少雷 08/23 23:58
zivking : 老士官是以前陝西路那個士官長? 08/23 23:59
zivking : 曙光居覺得也還好,就鍋貼個頭比較大而已,其他還好 08/24 00:01
zivking : 裡面就滬舍跟金之園還可以 08/24 00:01
psynanako : 前幾年就覺得台中米其林推薦沒有很靠譜 08/24 00:04
psynanako : 但不要報到太多在地人愛店也好 08/24 00:05
jarrodqq896 : 老士官應該是清水的店吧 08/24 00:05
LittleWhiteZ: 沁園春真的很難吃 08/24 00:08
n10617 : 小阿姨屌打夜間部 08/24 00:37
bobo0307 : 夜間部以台中來講還不錯 08/24 00:44
thetkw : 是不是有得吃就會入選啊? 08/24 00:53
zeoliu1528 : 夜間部還行阿 08/24 00:54
youdont : 比夜間部好吃 便宜 環境優的 樓上說難吃的可以提供 08/24 01:22
youdont : 三個選項讓我下班吃嗎 08/24 01:22
DavidFoster : 夜間部還可以啦 08/24 01:23
xc2v : 期待松香 公益麵攤 老宋上板 08/24 02:03
end30703 : 沁園春真的很難吃 08/24 02:05
PINKLED : 小初店也是很普 價錢便宜而已 08/24 02:16
rushfudge : 買起來 08/24 03:48
xsoho : 用錢買的名單 08/24 06:36
bbsterence : 牛肉麵只有一家? 08/24 07:12
CozyLife : 畢比登早就沒參考價值了 08/24 07:36
CCNK : 到底怎麼帶的 08/24 08:15
fspmlp : 去年有一家Gubami 牛肉麵有入選,不過今年沒入選( 08/24 08:51
fspmlp : 歇業了),去年還有幾間今年也沒入選,就隨便看看 08/24 08:51
fspmlp : 就好 08/24 08:51
fspmlp : https://reurl.cc/VLrKq5 08/24 08:51
fspmlp : 去年有入選今年無,有10家:淇里思(西區)、東山 08/24 08:56
fspmlp : 棧、饕之鄉李姐的店、陸園、溫叨、Gubami 牛肉麵( 08/24 08:56
fspmlp : 歇業)、東方龍、菇神(新社)、陳明統爌肉飯、三 08/24 08:56
fspmlp : 喜食堂、新月梧桐 08/24 08:56
fspmlp : 今年新進榜,有4家:沙卡、MINIMAL、老士官擀麵、 08/24 08:56
fspmlp : 夜間部爌肉飯 08/24 08:56
TradeoffLove: 陸園主廚好像走了蠻久 08/24 09:24
specman : 上個月慕名去吃沁圓春 品質很令人失望 以前可能真 08/24 09:26
specman : 的不錯 08/24 09:26
aaaaaa111 : 阿坤麵吃過一次蠻普的 08/24 09:31
b10036088 : 夜間超普…地點好而已,后庄路的都比他強 08/24 09:35
z322 : 清水老士官長擀麵跟士官長酸菜白肉鍋 傻傻分不清楚 08/24 09:36
mrclotfamily: 評審口味特殊 但台中肉圓真的好吃 08/24 10:02
kakashi71 : 我吃不懂阿坤麵... 08/24 10:05
vicity : 阿坤麵就一般普通麵攤,麵先煮好放在瓷碗裡,還疊一 08/24 10:20
vicity : 大堆裝好麵的碗在餐檯上等客人點,覺得有夠不衛生! 08/24 10:20
kevinjodan : 必比登、500盤都是笑話.. 08/24 10:24
tnl0716 : 夜間部很普吧 不如財神爺 08/24 12:25
eric0322 : 台中肉圓………. 08/24 12:52
adonistw : 財神爺油又沒有肉香味,以前會發跡應該是24小時營 08/24 14:11
adonistw : 業,價格算便宜而已 08/24 14:11
sodafrog : 台客燒肉粥...燒肉沒炸熟也能上@@標準到底...... 08/24 15:34
skillz123 : 夜間部真的一整個問號 08/24 16:14
tsaotsaogh : 夜間部不錯啊 肉有入味 菜也不會湯湯水水油膩 08/24 16:20
tsaotsaogh : 就是人很多 而且都是89 推文怎麼嫌成這樣 08/24 16:21
gtoamdk7 : 夜間部的爌肉輸阿彬 08/24 16:32
peterchou : 夜間部 笑死 08/24 16:38
shtmn : 台中美食沙漠,哪來那麼多店上榜 08/24 18:10
titus13 : 阿坤麵,超廢 08/24 18:32
jack18262 : 選四間上海菜 還有2間師出同門的豬腳飯 什麼阿坤 金 08/24 19:48
jack18262 : 之園 根本就評審個人愛好 08/24 19:48
hehcs : 財神爺有夠油 吃一次就不敢了 08/24 23:20
Leony : 阿坤麵平凡但好容易一口接一口吃完 08/25 18:32
poi96300 : 今天又被必比登雷 夜間部真的超普…浪費時間排隊 08/27 01:15
poi96300 : 必比登裡面超多雷店… 吃過真的好吃就彭成堂鮮魚鱻 08/27 01:16
griffick : 必比登一堆怪店,是怎麼上榜的? 09/02 13:43