[閒聊] 台中哪裡有賣冷藏紐西蘭國王鮭魚？

[z1288 (阿邦)]

最近看到有人在po文吃紐西蘭的國王鮭魚


搜尋了一下 好像台中都是賣智利和挪威的鮭魚比較多


聽說紐西蘭的國王鮭魚
比智利和挪威的好吃很多
https://www.topfreshanz.com/mtcookadvantages


網站上賣的好像都是冷凍的

台中冷藏現切的我目前只找到大隆市場的澎湖魚商在賣
而且現在都缺貨...

不知道誰有看過現在有賣的生鮮冷藏的紐西蘭鮭魚？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.12.189 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1698928137.A.629.html
推 lovez04wj06 : 一井水產常常看到有賣，但是有沒有現貨不知道
推 lovez04wj06 : 生食的就更難找了
剛剛有去看了～
生食現貨只有現場吃的生魚片
其他的是冷凍的


→ billgats    : 原po網站自己都打冷凍空運了
→ Agneta      : 去紐西蘭吃 南島庫克山附近有鮭魚農場
機票+住宿不划算

推 anastasiaxi : 推大隆市場您說的這間，我是常客~~也可以先跟老闆預
→ anastasiaxi : 定，差不多大約每隔兩週會到貨一次，不太一定
想加他們群組進不去 滿人了

推 hitomijon   : 我之前五權西二街Dida cheese有看過，不過不確定是
→ hitomijon   : 否是常態商品
他們好像是煙燻鮭魚

推 ingrid12    : 美福食集https://reurl.cc/jvOmVM
→ ingrid12    : 可以去烏日門市逛看看
好遠喔 先打電話問問看好了

→ bbsterence  : 紐西蘭那麼遠，不冷凍到台灣還能吃嗎?
現在的鮭魚生魚片大部分都是挪威智利更遠...

推 cobrabaton  : 樓上空運冷藏一天內能到，你是不是不知道有飛機？
推 bbsterence  : 一天內到台灣，還要運送到賣場，消費者買到就快2天!
→ bbsterence  : 冷藏建議48小時內吃完，所以買紐西蘭冷藏的新鮮嗎?
重複退冰的冷凍的生魚片不好吃
生魚片冷藏大概3天吧
不然就要熟食了

不過看"在家做生魚片"影片
很多都冰箱抽真空熟成3～7天 做生魚片
有人實際測試過嘛？
→ frankie0614 : 單純好奇 從魚撈上來後 沒冷凍低溫處理過的應該滿
→ frankie0614 : 滿寄生蟲能生吃嗎
養殖鮭魚都吃飼料 不會有寄生蟲問題
野生鮭魚才有會寄生蟲問題
養殖廠商再殺魚的時候也會檢查是否有寄生蟲阿
而且台灣幾乎沒有寄生蟲的病例 聽說這麼久只有一例
日本反而比較多

噓 heliotropism: 貨入關到上飛機再到台灣出關最好是一天？
挪威空運鮭魚是從殺好出貨48小時左右就會到台灣出關了
紐西蘭應該也是差不多一天左右吧
通常這種都會預先報好通關手續 可以快速出關 免查驗

推 anastasiaxi : 也可以加老闆的line，貨到會通知唷！或是明天笠谷也
→ anastasiaxi : 會po在臉書，不過通常很快就被搶光了
哈～通常想買的時候 好貨就被搶光了
有加老闆的line了
※ 編輯: z1288 (114.42.12.89 臺灣), 11/03/2023 21:02:52
推 tomatopoteto: 之前有網路電商在賣
→ cobrabaton  : 在那邊酸冷藏多久XD你知道豬肉攤屠宰後一堆沒冷藏
→ cobrabaton  : 放攤位上嗎？
→ cobrabaton  : 更別說漁港的魚，離開船後都沒打冰