推 justin999 : 耶 11/24 12:40
→ aiko : 所以章魚燒沒有章魚…0.0？ 11/24 13:05
[食記]
店名：時隅鬆餅
地址：台中市大里區中湖路2號
電話：0983-509-991
營業時間：11:00-19:00（不定期公休，FB、ig公告）
價位範圍(每人)：80-150元左右
刷卡（可/不可）：現金為主，不可刷卡
停車場：無
官網：ig、fb搜尋「時隅鬆餅」
詳細菜單：
https://i.imgur.com/MzsyrBk.jpg
食記內容：
今天跟朋友台中高鐵出發，
不小心開錯路，跑到大里去
有夠荒謬，在心累的同時也想休息一下
在這個巧合下吃到了一間隱藏版的鬆餅
-
一踏進去氣氛燈光非常的舒服
用心細心的去裝潢佈置裡面的環境
就是想給客人一個舒適到環境用餐
當然規模沒辦法跟連鎖餐廳比得上
跟闆娘攀談了一下（其實滿多下的）
闆娘最開始南屯區忠勇路的小餐車後來有自己的店面
-
闆娘滿堅持跟龜毛的
從基本的食品衛生到環境擺設陳列
還有鬆餅的麵糊調製
每個口味的鬆餅誕生
全部不假於他人之手
都是龜毛闆娘親手製作
所以闆娘曾經陷入無數次的瘋狂鬆餅試吃地獄
現在吃到的每一口都是闆娘精心挑選出來的
闆娘介紹完後就要來開吃了
甜鬆餅：焦糖芭娜娜鬆餅
顧名思義就是焦糖醬、香蕉、鬆餅組合起來的搭配
看起來這些東西沒什麼
但一吃驚為天人，焦糖搭餅皮甜而不膩、鬆餅外酥內軟
淡淡到麵糊香味帶動了了整個焦糖芭娜娜的香氣
咬了一口之後的我，立刻轉頭
火速點一份和風章魚燒口味
畢竟我從進門就在觀察這個鹹食口味了
甜的鬆餅其實很難比較出真正的差異
能夠吃起來甜而不膩、外酥內軟就是top鬆餅了
所以我認為鬆餅真正厲害的是鹹甜搭配的起來才是王道
鹹鬆餅：日式和風章魚燒鬆餅
不要懷疑，就是也是章魚燒的麵糊換成了鬆餅
完全無違和感，口味恰到好處
和風章魚燒就可以感受到闆娘的絕對用心
餅皮不用說絕對是沒問題，品質完全跟甜食一樣優秀
接下來就是裡面的餡料大考驗了
對於日式口味就不用多懷疑什麼了
闆娘絕對讓你真材實料吃到最好的
一塊塊的小魷魚、搭配上日式美乃滋、照燒醬
撒上海苔粉，最後加上柴魚片
整坨打包起來，鬆餅直接變巨餅
每一口都可以吃的章魚燒的口味
這才是所謂的用料實在
請大家以後去台中可以多排一個美食行程
現烤現做需要時間 ，請各位內心等候
照片沒有拍的很好，因為太想直接啃掉了
推推好吃鬆餅
https://i.imgur.com/CPiUK4Z.jpg
https://i.imgur.com/3CAadwX.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.0.72.210 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1700747518.A.B31.html
※ 編輯: stephyqoo (42.0.72.210 臺灣), 11/23/2023 23:57:11
※ 編輯: stephyqoo (42.0.72.210 臺灣), 11/23/2023 23:57:44