[新聞] 股神巴菲特最愛牛排館宣布進軍台中 2號

[backpacker18 (Força Barça)]

股神巴菲特最愛牛排館宣布進軍台中　2號店暫定6月試營運

記者黃士原

股神巴菲特最愛牛排館Smith＆Wollensky 台北店1月10日迎來開幕5周年，除了邀請米其林
星廚吳小芳擔任行政總主廚，並推出新菜色之外，同時還宣布進軍台中，全台第2家店暫定6
月試營運。

美國老牌牛排餐廳Smith＆Wollensky創立於1977年，只使用美國蛇河農場供應的牛肉，主打
自家熟成牛肉以及店內手切牛排。餐廳曾受到股神巴菲特青睞，連續多年在此舉辦慈善午餐
會，因此也被稱為「股神巴菲特最愛牛排館」。

Smith＆Wollensky台灣首店在2019年1月10日開幕，迎來5周年之際，餐廳邀請米其林星廚吳
小芳擔任台灣行政總主廚，希望能藉由她過去歷練，在維持「分享」、「大份量」品牌精神
的同時，也能提升餐點的細緻度，由她設計的5周年新菜色將在1月10日推出。
重達52盎司（約1.5公斤）的美國和牛帶骨助眼是這次新菜焦點，使用美國蛇河農場SRF極黑
和牛，厚度達6公分，用超級烤箱烤至外層焦香內層軟嫩，由專人桌邊分切，搭配香辣松露
醬、阿根廷紅醬、牛肉醬汁3款醬汁。

而台北店研發出來的海膽菲力，開幕以來一直是熱賣餐點，甚至紅回美國，這次新菜單中與
香蒜奶油鮑魚菲力組合成經典雙拼，一次可嚐到2款不同風格的菲力牛排。

Smith＆Wollensky表示，台北店作為亞洲區的第一家分店，已為品牌在亞洲市場奠定穩固基
礎，未來2年將進一步擴展據點，首先是在台灣開設第2家店─台中店，預計6月試營運，同
時也會前進日本東京、菲律賓馬尼拉拓展分店。

另外，連鎖火鍋品牌「雞湯大叔」1月至3月推出「雞湯料亭」限定餐點，包括有海膽魚卵雞
白湯、明太子醬漬烏龍麵、涮煮茶碗蒸、紫蘇雞肉漿及廣島牡蠣，海膽魚卵雞白湯與明太子
醬漬烏龍麵加價89元即可享用，其他3個品項加購價皆為59元。

https://travel.ettoday.net/article/2656725.htm

S&W應該會開在有景觀的點
台中之鑽？

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推 RaiGend0519 : 那牛排看起來很有大腸癌的風範
推 yiyin330    : 台中之鑽6月來不及吧
→ yiyin330    : 台中終於要有一家高檔價位的牛排了，牛排真的一直被
→ yiyin330    : 台北按在地上摩擦
推 a865201233  : 這間不錯吃，不過台北店有101可以看
推 HGT7473     : 台中之鑽沒這麼快好，該不會是筍子大樓
推 q347        : 巴菲特不是沒甚麼口味嗎? 他隨便都說好吃
推 skizard     : 這有啥，大家也可以每天都喝巴菲特最愛飲料啊(可樂
→ skizard     : )
→ Yyyyyy      : 巴菲特每天都有吸空氣啊  有人不吸嗎?  XD
推 z1288       : 應該在七期吧
噓 lise1017    : 股神跟食神分不清楚嗎?
→ lise1017    : 不是很會投資就是很懂得吃耶 尤其他本來就不懂吃
推 RachelMcAdam: 這間和A-cut有得拼
推 stfang925   : 好餓
推 ganninian   : 國外名店來台都是台北先開 再來就是台中
推 fairy129520 : 很多店都這樣 手錶也是
推 zxc82922    : 巨大巧克力蛋糕超厲害
→ billgats    : 吃了會跟巴菲特一樣？
推 Yisai       : 推12f
→ zasaz       : 看成台中牛排館 以為他要接手
推 sai0224sai  : 這間看YT去吃都說很難吃
→ sai0224sai  : 美國原店啦 台北的不知道
推 yiyin330    : 台北店生意評價都很好..
推 timeaftime  : 很多店來台都是台北先開 再來就台中
→ timeaftime  : 了
→ whatthe8078 : 沒有每間都這樣吧