[食記][台中市] 南田牧野家 審計門市

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南田牧野家 審計門市
地址：台中市西區民生路362號
電話：[phone]
營業時間：星期一、二、四~日 10:30~18:30 (星期三公休)


台中市抹茶控必訪的名店「南田牧野家」，
在審計新村新開分店，
於今年8/1開始試營運。
我曾經兩度造訪「南田牧野家」，
很喜歡這家的抹茶甜點和飲品，
9/6(六)到台中玩，
我跟好友決定造訪看看「南田牧野家」在審計新村新開的分店。

「南田牧野家」審計門市設在民生路上的老屋內，
外觀保留老屋原有風貌，
前方種了綠意盎然的植物，
為老屋帶來新生。

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南田牧野家 審計門市：店內環境
店裡裝潢簡約很有質感，
午後的陽光從窗戶透進來，
使得室內相當明亮，
也帶來滿滿溫暖感。

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南田牧野家 審計門市：供應品項與菜單
冰櫃裡展示著這家當天供應的甜點品項，
每周供應的品項都不一定。

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飲品有供應抹茶飲品、日本茗茶、水果氣泡飲、咖啡等，
其中抹茶飲品是選用千紀園抹茶粉。

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這家有對外販售千紀園抹茶粉，
還有多種禮盒如餅乾、鳳梨酥等，
中秋檔期也有販售月餅禮盒。

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南田牧野家 審計門市：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的抹茶甜點和飲品，
我們坐在窗邊的座位，
光線很柔和，
拍照拍起來蠻好看的耶！

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綠精靈

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這款做得很精美很有法式甜點的風格，
選用丸久小山園青嵐抹茶粉製作的抹茶慕斯、抹茶蛋糕體、抹茶甘納許搭配檸檬奶油餡，
表面是抹茶淋面。
抹茶慕斯的抹茶茶香很濃郁，
口感綿密柔滑又入口即化，
抹茶甘納許更濃厚，
酸酸的檸檬奶油餡讓整體味道更有層次。



抹茶歌劇院

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抹茶杏仁海綿蛋糕夾入抹茶奶油霜和巧克力甘納許，
上方有一顆小小的抹茶馬卡龍。
整體的抹茶味濃厚，
又夾帶著巧克力的甜香。
雖然整體甜度稍高一點，
依然相當美味。



濃抹茶冰淇淋

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入口嘗到滿滿濃厚的抹茶茶韻包裹著甘甜，
整體甜度低蠻好吃的。



上品抹茶 & 御品抹茶

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抹茶飲品是選用千紀園抹茶粉，
上品抹茶等級比起御品抹茶高，
上品抹茶的風味清甜細膩，
御品抹茶則是醇厚回甘。



這次造訪「南田牧野家」審計門市一大收穫就是入手這家的月餅禮盒啦！
有翠玉抹茶月餅和鹹奶黃月餅各3個。

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翠玉抹茶月餅

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選用丸久小山園抹茶粉、法國伊思尼發酵奶油和白豆沙製作抹茶豆沙餡，
外皮是丸久小山園抹茶粉和日本麵粉製作的。
抹茶豆沙餡的抹茶茶味和香氣都很濃郁，
每一口都能感受到抹茶的清香與餡料的細膩。



鹹奶黃月餅

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內餡是以鹹蛋黃慢炒秘製的金沙奶黃和百年烏豆沙，
香甜之中交織著微鹹，
品嘗時齒頰留香。



很開心這次去台中能造訪「南田牧野家」在審計新村的分店，
審計門市的環境和氣氛都很棒，
尤其很喜歡在靠窗的位置，
一邊享用抹茶甜點和飲品一邊欣賞窗外景色。
這次享用的品項包括抹茶歌劇院、綠精靈和抹茶冰淇淋我們都很喜歡，
中秋禮盒的月餅也很棒！

推薦同樣喜愛抹茶的朋友們若有到台中審計新村逛逛，
可以造訪「南田牧野家」審計門市唷！


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※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 CAFENCAKE                                09/13 11:53
推 abc0312: 它的本廠？應該說起家是在南投名間的南
→ abc0312: 田路，那裏很像是妹妹在顧也沒每天開，
→ abc0312: 而自己去過北區店，對我而言講真的是一
→ abc0312: 次感受就夠，東西貴的誇張千層是人家的2
→ abc0312: 倍價，今年月餅也誇張了，一個100多？但
→ abc0312: 年輕人開的文青店，中年人確實就參考就好
推 Keyouka: 這家還好
→ rushfudge: 好拍而已