[食記][中西] 一味品碗粿魚羹

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：一味品碗粿魚羹
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/250901296
消費時間：2014年/12月
地址：台南市中西區國華街三段177號
電話：[phone]
營業時間：6:00 - 17:00（賣完會提前打烊）
公休：週三
每人平均價位：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：碗粿、魚羹
座標（度分秒）：22°59'51.5"N 120°11'55.9"E
停車：不便（路邊停車）

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上次阿松割包的食記後，站長收到很多推薦隔壁碗粿店的回覆，
今天剛好趁著吃完江川肉燥飯還有點餓的狀況下，
我們來到了同樣位於國華街上的一味品碗粿魚羹。

一品味正對台南知名碗粿店「富盛號」的斜對面，很有打對台的意味。
查了一下舊聞才發現，一品味的老闆原來是富盛號第二代的弟弟自行開的新店，
而老店富盛號則由哥哥經營。這種分家的戲碼不僅常在鄉土劇中上演，
在台南小吃界也算是稀鬆平常之事了
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碗粿 NT. 30，外觀顏色與富盛號如出一轍，餐具也一樣是特製的竹籤
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口感的部份也和富盛號很像，是屬於軟韌偏黏的感覺，與其他市區Q彈的模
式相當不同。火燒蝦的味道很重，幾乎就是整個碗粿的重心（PS. 站長從
小就是吃比較Q的碗粿，高中時才第一次吃富盛號，還嫌了一下怎麼會那麼黏。）
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魚羹 NT. 30，上面淋了烏醋後再灑點薑絲，是很典型的浮水魚羹
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魚羹的本體是用了旗魚和虱目魚兩種魚漿製程，吃起來Q彈中又帶著一些鮮
味，不輸其他浮水魚羹的專賣店
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推 KOEI56: 真的想吃富盛號原本口味要吃這間
→ KOEI56: 因為老師傅跑來這間了…
推 eippuy: 吃過覺得還好。